Whitefish yog cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig ntawm tsev neeg salmon. Cov ntses no me me (40-60 cm) nyob rau sab qaum teb hiav txwv, dej ntws thiab pas dej. Cov nqaij ntawm cov ntses no muaj cov nqaij tsw qab thiab cov ntsiab lus ua rog, yog li nws tau yooj yim siv rau hauv cov ncuav qab zib. Fried, boiled thiab smoked whitefish tsis muaj tsawg dua six.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau whitefish hauv qab zib thiab qaub ntses:
- 700 g ntses dawb;
- 1 tbsp. l. zaub roj;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 200 g ntsuab dos;
- 150 g tshiab nceb;
- 2-3 qos yaj ywm;
- 1 tsp vinegar 6%;
- zaub txhwb qaib
- ntsev.
- Rau whitefish hauv Old Finnish
- 1.5 kg ntses ntses dawb (2 lub cev);
- 150 g ntsev;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 2 tsp av dawb kua txob;
- 1 pawg loj ntawm dill
- Rau ib lub hodgepodge nrog qaub apples
- 4 khob sauerkraut
- 2-3 kua txiv apple;
- 4 tbsp. l. butter;
- 1 dos;
- 600 g kib whitefish;
- zaub txhwb qaib
- dill;
- Bay nplooj ntoos
- ntsev
- kua txob.
- marinated nceb
- pickles rau kho kom zoo nkauj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Whitefish hauv cov ntses qab zib thiab qaub
Tev cov ntses, ntxuav, plws qhuav nrog ntaub so ntswg, sov cov roj zaub hauv lub lauj kaub thiab kib tag nrho cov ntses kom txog thaum nkuav ntawm ob sab. Tev cov nceb, yaug thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias (cov nceb qhuav, 50 g, pre-soak rau ob teev). Tev qos yaj ywm, ntxuav, txiav rau hauv cov nplais, finely chop ntsuab dos.
Kauj ruam 2
Ua ke cov nceb thiab zaub, ntsev thiab simmer kom txog thaum muag muag, ntxiv cov kua qaub ntawm qhov kawg ntawm stewing. Qhuav suab thaj nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying kom txog thaum xim av, ncuav burnt qab zib rau qhov sib tov ntawm zaub thiab nceb, do. Muab cov ntses tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, muab cov ntses tso rau ntawm lub ntsej muag, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
Kauj ruam 3
Cov ntses qav qub hauv hiav txwv
Txhawm rau cov ntses dawb, tsis txhob tev tawm ntawm qhov teev, ntxuav tawm cov hnoos qeev, txiav lub taub hau. So cov ntses qhuav nrog ntawv so ntswg, faib nws hauv ob nrog kev phais plab, tshem tawm cov pob txha, tab sis tsis txhob rhuav daim tawv nqaij sib txuas ntawm ob tog. Ncuav ntsev ntxhib rau hauv lub tais dav thiab tso cov ntses dawb ntawm daim tawv nqaij ib sab.
Kauj ruam 4
Sprinkle cov ntses nyob rau sab saum toj nrog ntsev, qab zib, cov hmoov dawb dawb thiab tws tshiab dill. Nej tua ntses ob lub ntses ib yam nkaus li thawj. Tso nws rau saum cov txuj lom, sab tawv rau saud, nqaij sab.
Kauj ruam 5
Tsuag lub cev nqaij ntses nrog ntxig ntsev thiab dill rau saum, muab lub teeb yuag rau saum cov ntses kom nws muab lub cev tso ua ke, tab sis tsis nyem kua txiv tawm, thiab tawm mus li ob peb teev.
Kauj Ruam 6
Solyanka nrog cov txiv qaub
Quav cov hauv paus dos, sauté hauv cov roj. Soak sauerkraut, txiav cov txiv av txiv ntoo, tshem tawm cov noob thiab tsuav, sib tov cov zaub qhwv nrog cov txiv apples.
Kauj Ruam 7
Muab tso rau hauv saucepan hauv kab xwm: ib kab ntawm zaub qhwv nrog txiv apples, kab ntawm kib ntses, tshaaj kab ntawm browned dos. Txau nrog tshuaj ntsuab, kua txob thiab nplooj Bay nplooj saum toj. Kaw lub hau thiab simmer kom txog thaum kev sib tw, dai zaub mov tiav nrog pickles, pickled nceb, txiv ntseej.
