Carbohydrates yog cov lus txaus ntshai rau ib tus neeg uas tab tom poob ceeb thawj. Cia peb tshem tawm cov dab neeg hais txog lawv raug mob. Cov carbohydrates yog qhov tseem ceeb rau kev noj qab haus huv thiab muaj lub ntsej muag zoo nkauj. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv cov khoom noj kom zoo thiab kev noj zaub mov kom raug rau lub sijhawm.
Tsis ntev los no, cov khoom noj uas tsis muaj carbohydrate tau dhau los ua neeg nyiam heev hauv ntiaj teb kev noj haus cov zaub mov. Koj feem ntau yuav pom cov zaub mov muaj protein ntau thiab roj ntau, tab sis carbohydrates bypass txhua yam. Muaj txawm tias cov pluas noj uas cais cov tsis tau carbohydrates los ntawm peb cov zaub mov noj (piv txwv li, cov zaub mov Ducan). Tab sis tsis muaj leej twg ntawm cov neeg sau ntawv qhia txog cov kev noj haus no tau ceeb toom txog lawv cov kev phom sij hauv kev noj qab haus huv. Hnub no kuv yuav qhia koj li cas koj tuaj yeem noj cov nplej, pastries, nplej zom thiab poob phaus!
Ntawm chav kawm, nws yooj yim dua rau kev tso tseg qee yam khoom zoo dua li kom nkag siab txog lawv cov qauv, thiab tom qab ntawd ua koj tus kheej. Tab sis peb tsis xav kom noj qab nyob zoo thiab zoo siab? Tom qab tag nrho, carbohydrates yog lub luag haujlwm tsis yog rau kev noj qab haus huv ntawm peb cov zaub mov noj, tab sis kuj yog cov xwm txheej tseem ceeb tshaj plaws rau peb lub siab zoo. Muaj tseeb koj tau pom feem ntau thaum koj tau noj zaubmov uas muaj kev xyiv fab hauv lub neej ploj, kev xav tsuas yog hais txog zaub mov, hais txog qab zib, qhob noom xim kasfes, "zoo, thaum twg cov khoom noj uas tsis zoo no ploj?" Thiab tag nrho cov no los ntawm kev tsis muaj carbohydrates hauv koj cov zaub mov noj.
Yog li dab tsi cov carbohydrates thiab yuav ua li cas koj tuaj yeem qhia qhov "tsis zoo" los ntawm "zoo"? Muaj ob hom carbohydrates: cov carbohydrates yooj yim (qab zib, hmoov nplej dawb, txhuv dawb, nplej zom, ice cream, chocolate, thiab lwm yam) thiab cov carbohydrates (cov hmoov nplej tseem, oatmeal, txhuv qus, buckwheat, barley, legumes, durum nplej nplej nplej) thiab lwm yam).
Cov carbohydrates yooj yim, raws li koj yuav tau twv, yog cov carbohydrates tsis zoo. Lawv qhov tsis zoo txaus, ua ntej txhua tus, qhov tseeb tias lawv txhua tus nce siab ntxiv cov ntshav qab zib, vim qhov ntawd peb qhov qab los nce ntxiv tom qab peb tau noj chocolate los yog ib qho bun, qhov kev xav ntawm kev tshaib plab tsis ploj mus, tab sis ntawm qhov tsis sib xws zog zuj zus. Qhov no yog cov txheej txheem tshuaj uas ua rau cov suab thaj yooj yim uas muaj nyob hauv cov carbohydrates yooj yim. koj tsis tau mus txog ib pliag, tom qab ntawd tshaib plab Qhov tshaj plaws yog lub cev siv tsawg lub zog ntawm kev zom cov zaub mov uas yooj yim. Lawv tau yooj yim zom thiab tso cov rog hauv peb lub cev. Hmoov tsis zoo, tsis muaj txiaj ntsig hauv cov carbohydrates.
Cov pa roj carbon monoxide uas nyuaj, ntawm qhov tod tes, nws tsuas yog cov yam ntxwv zoo thiab ua rau peb lub cev. Cov carbohydrates nyuaj los sib txawv ntawm cov yooj yim los ntawm qhov muaj muaj fiber ntau, hais txog cov txiaj ntsig uas koj tuaj yeem sau cov kab lus paj huam. Piv txwv, Fiber muaj nyob hauv lub hull ntawm cov nplej, uas tau muab tshem tawm tag nrho los ua cov hmoov nplej zoo lossis cov hmoov txhuv nplej, tab sis nws tseem muaj cov hmoov nplej thiab hmoov nplej (tsis tau ua tiav), piv txwv. Cov fiber ntau yog zom los ntawm lub cev tau ntev dua, yog li muab cov saturation rau lub sijhawm ntev dua li cov carbohydrates uas yooj yim. Tsis tas li ntawd, fiber ntau, nkag mus rau hauv cov hnyuv, pab ua kom nws huv. Dhau los ntawm cov hnyuv, nws sau tag nrho cov "muck" uas tau nthuav tawm nyob hauv nws tau ntev thiab tshem nws lawm.
Tab sis txawm tias cov carbohydrates nyob hauv qhov ntau thiab thaum lub sijhawm tsis yog rau lawv tuaj yeem dhau los ua peb txoj kev nyuaj ntawm txoj kev uas yuav ua rau daim duab yuag. Cov roj carbohydrates yog qhov pib ntawm lub zog rau peb lub cev, qhov no yog peb "roj av". Yog li ntawd, nws yog ib qho tseem ceeb kom noj lawv thaum koj tseem muaj sijhawm los "hlawv" lawv, txwv tsis pub peb lub zog yuav "khaws cia" hauv qhov chaw cia ", uas yog, hauv cov rog dhau ntawm lub cev.
Qhov feem ntau muaj cwj pwm uas peb tau qhia nyob rau hauv txij li thaum yau yog porridge rau noj tshais. Lub sijhawm rau carbs yog yav sawv ntxov. Lub cev tau sawv ntawm kev pw tsaug zog thiab yuav tsum muaj "roj av" uas nws yuav ua haujlwm txhua hnub. Yuav ua li cas koj noj thaum sawv ntxov yuav tsis raug khaws cia hauv cia! Yog li ntawd, thaum sawv ntxov, koj tuaj yeem txawm tias yog ib qho kev ua kom yuag yooj yim, yog tias koj xav tau tiag tiag (tab sis rau cov neeg uas poob phaus, ib qho qhob noom chocolate thaum sawv ntxov yuav tsum muaj kev zam tshwj tsis yog txoj cai, vim tias peb poob kev hnyav kev txwv, tsis muaj kev txwv! Koj tuaj yeem yooj yim ntxiv ib sab zaub mov rau pluas su (mov ci, lentils, chickpeas, taum, hlaws barley, buckwheat, thiab lwm yam), tab sis hauv cov khoom me dua thaum sawv ntxov. Tab sis noj hmo, nws tseem zoo dua kom tsis txhob muaj carbohydrates, vim hais tias thaum yav tsaus ntuj peb tsis xav tau carbohydrates thiab txhua yam kev rog yuav nyob rau peb sab.
