Taum bada tau txhais los ntawm Arabic li yaj thiab dawb taum stew. Cov zaub mov hloov tawm mus ua qhov txaus nyiam, qab, txaus siab. Tuaj yeem noj nrog ib sab zaub lossis nrog zaub zom zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 400 g yaj
- - 1 taum taum
- - 1 dos
- - 3 cloves ntawm qej
- - 1 celery
- - 200 g txiv lws suav
- - 1 tbsp. l. lws suav muab tshuaj txhuam
- - Zaub ntsuab
- - kua txob dub
- - coriander
- - cinnamon
- - carnation
- - zira
- - cardamom
- - paprika
- - ntsev
- - 2 nplooj ntoo nplooj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, noj ib khob noob taum, yaug kom zoo, tom qab ntawd tsau hauv dej kom ntau thiab tawm thaum tsaus ntuj. Thaum sawv ntxov, tso dej rau thiab rhaub cov taum kom txog thaum kev sib tw, li 15-30 feeb.
Kauj ruam 2
Tom qab ntawd finely chop lub dos, ntxiv celery, qej cloves, tev cov txiv lws suav.
Kauj ruam 3
Nqa cov yaj thiab ua kom yaug zoo, txiav cov ntawv thiab cov roj ntau dhau, txiav ua tej daim nruab nrab.
Kauj ruam 4
Ua kom sov ib qho txuj ci nrog roj roj, muab kib kom sov dhau kom sov txog rau xim av xim av, ntsev kom saj, ntxiv ib khob dej thiab sim hauv qab hau kom txog thaum cov nqaij ua kom sib tw, tom qab ntawd tshem lub hau thiab sim kom txog thaum dej tsawg heev.
Kauj ruam 5
Ntxiv qej, dos, zaub kav, kua txob dub, coriander, cinnamon, cloves, cumin, cardamom, paprika mus saj. Fry cov nqaij nrog zaub thiab txuj lom rau 3-5 feeb.
Kauj Ruam 6
Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab lws suav muab tshuaj, sim rau lwm 3 feeb thiab ntxiv cov taum pauv, sib tov txhua yam, muab cov nplooj Bay, ntxiv dej kom nws tuab. Nqa mus rau ib lub rhaub, li 5-7 feeb, yog li cov taum tau noo nrog qhov tsw thiab kua txiv ntawm cov nqaij thiab zaub. Kho cov khoom noj ua tiav nrog tshuaj ntsuab. Pab nrog mov.
