Lub ntiaj teb nto moo "Olivier" yog cov zaub xam lav nrog keeb kwm ntiaj teb thiab kev ua haujlwm hauv tebchaws. Qhov zoo ntawm lub peev xwm "cim" ntawm lub Xyoo Tshiab yog nws cov satiety, yooj yim ntawm kev npaj, muaj khoom thiab ntau yam kev hloov ntawm daim ntawv qhia, nrog rau saj zoo heev. Txawm li cas los xij, ntau tus niam tsev feem ntau tsis meej pem nws nrog lwm lub tais - zaub xam lav hu ua "Lub caij ntuj no". Vim li cas cov khoom noj khoom haus hauv lub qhov ncauj zoo li no, zoo li muaj qhov txawv ntawm lawv cov kev npaj thiab muaj pes tsawg leeg?
Cov neeg ua noj ua tsis tau zoo feem ntau ua rau cov zaub xam lav "Olivier" thiab "Lub caij ntuj no", xav txog lawv tsuas yog ntau hom zaub mov, lossis txawm tias tsis pom qhov txawv ntawm cov khoom sib xyaw. Tseeb, nyob rau hauv cov nqe lus ntawm satiety, txoj kev ua noj thiab saj, cov kev kho no yog me ntsis zoo sib xws - lawv muaj nqaij lossis nqaij hnyuv ntxwm, qe, qos yaj ywm, dib. Txawm li cas los xij, cov noob txiv ntoo tiag tiag tuaj yeem pom qhov txawv tam sim ntawd, sau cia qhov sib txawv hauv daim ntawv qhia ua noj thiab cov qauv sib txawv. Yog li, dab tsi yog qhov zoo sib xws thiab kev sib txawv ntawm ob qho tsis yooj yim noj thiab muaj zaub mov noj uas muaj calorie ntau?
Kev piav qhia, muaj pes tsawg leeg thiab saj ntawm cov tais diav, zoo sib xws thiab txawv
Ua ntej xaiv cov khoom lag luam thiab txiav txim siab zoo nrog cov hnyuv ntxwm, qos yaj ywm, hau qe thiab dib hauv tsev raws li daim ntawv qhia yooj yim, koj yuav tsum txiav txim siab rau nws lub npe tiag tiag. Cuag cov qab los noj mov yog ib qho yooj yim heev, tab sis muaj qee qhov kev qhia tias yuav ua li cas thiaj tsis raug teeb meem thaum saj cov tais uas tau npaj los ntawm ib tus neeg mob siab rau ntawm ib lub rooj noj mov. Nws yog txhua yam hais txog kev sau thiab saj ntawm "Lub caij ntuj no" nyias thiab "Olivier", uas, txawm tias lawv zoo sib xws, muaj lawv tus kheej sib txawv.
Daim ntawv qhia (cov qauv qub) "Olivier" tau pib thaum chiv thawj npaj hauv Fabkis tsuas yog muab kib hazel grouse, sib xyaw nrog cov qos yaj ywm hau, tshiab cucumbers, capers thiab txiv ntseej. Kev hnav khaub ncaws yog lub teeb Provence sau, uas txawv heev rau lub sijhawm ntawd, lossis Provencal. Sab saum toj tau dai kom zoo nkauj nrog daim ntaub caj dab caj dab, tej daim khov khov hu ua lanspeak thiab dill nplooj. Nws yog qhov nyuaj hu qhov muaj pes tsawg leeg yooj yim - tsuas yog cov neeg muaj nyiaj thiaj li tuaj yeem them cov kev xaiv no, thiab tsis yog tus niam tsev.
"Lub caij ntuj no" zaub xam lav yog ib qho qauv ntawm lub caij ntuj sov "Olivier", nws txawv nyob rau hauv uas es tsis txhob tshiab cucumbers lawv siv pickled sawv daws, thiab cov hnyuv ntxwm siav feem ntau yog hloov nrog nqaij qaib lossis nqaij. Cov ntawv qhia no hloov mus ua ntau txoj kev txaus siab, kev siv nyiaj hauv lub caij txias, thaum tshiab cucumbers thiab zaub ntsuab tsis pheej yig. Ob lub tais no tsis txawv ntau hauv kev saj, tab sis qhov sib txawv tseem pom tau, tshwj xeeb yog tias cov khoom xyaw tshiab xws li nqaij qaib, txiv ntseej, txiv lws suav tshiab thiab txawm tias champignons ntxiv rau.
Nws yog qhov nyuaj rau hu cov zaub mov no yooj yim, cov khoom noj txom ncauj hearty muaj calorie txaus txawm nyob hauv ib qho. Thiab yog tias koj tsis tuaj yeem tawm tsam thiab thov kom tau txais txiaj ntsig, koj tuaj yeem tsoo tag nrho cov zaub mov vim cov zaub mov siab ntawm cov hnyuv ntxwm, mayonnaise thiab qos yaj ywm.
Daim ntawv qhia classic "Olivier" thiab cov qauv sib txawv
Paub txog cov neeg Lavxias feem ntau, "Olivier" tuaj yeem npaj nrog ob qho tib si hau, haus nqaij hnyuv ntxwm thiab nqaij npua lossis nqaij nyuj nqaij. Txawm li cas los xij, cucumbers yuav tsum tsuas yog tshiab. Lub caij ntuj sov hloov tshiab muaj cov khoom siv hauv qab no (cov tsiaj ntawv muaj peev xwm hloov tau yooj yim rau koj qhov kev nyiam):
- medium-qhov loj qhov me hau qos yaj ywm - 4 tubers;
- nqaij qaib qe (hau) - 5 daim;
- tshiab cucumbers - 2-3 daim (nyob ntawm seb qhov loj me);
- hau cov hnyuv ntxwm tsis muaj rog - 400 g;
- cov kaus poom peas - lub thawv me me;
- ntsuab dos nrog feathers - ib pawg;
- dill zaub ntsuab - ib pawg me me;
- mayonnaise "Provencal" lossis "Classic" rau kev hnav khaub ncaws.
Coob tus niam tsev muaj suab nrov nrog xws li "Olivier":
- ntxiv cov rhaub carrots thiab txiv lws suav tshiab;
- hloov cov xim ntsuab nrog cov hauv paus dos;
- kev siv cov pickled cucumbers thaum tsis muaj cov tshiab;
- ntxiv nqaij, nqaij npua rau hnyuv ntxwm;
- kev zam rau daim ntawv qhia rau qos yaj ywm, peas.
Lub qub qauv ntawm cov zaub xam lav "Lub caij ntuj no" thiab nws txawv txav
"Lub caij ntuj no" cov zaub xam lav txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo yog yooj yim los npaj, cov khoom siv tau yooj yim tshaj plaws muaj nyob hauv tsev thiab hauv txhua lub tsev muag khoom ze. Qhov kev xaiv ntau ntawm cov niam tsev yog daim ntawv qhia hauv qab no, uas muaj:
- qos yaj ywm hau - 5-6 daim;
- boiled carrots - 2 pieces;
- hau qe - 6 pieces;
- pickled cucumbers - 2-3 pieces;
- nqaij nyug los yog tus nplaig - 400 g;
- cov kaus poom peas - lub thawv me me;
- dos - ib lub taub hau;
- mayonnaise rau hnav khaub ncaws.
Yog tias xav tau, ntxiv:
- tshiab dill;
- ntsuab hauv paus nrog plaub;
- 2 dia kua txiv txiv qaub thiab ib me nyuam diav ntawm mustard, seasoning nrog mayonnaise kom savory hnav khaub ncaws ntses.
Tag nrho cov khoom lag luam raug txiav rau hauv tib lub ntsuas me me, cov zaub ntsuab yog cov roj kom huv, muaj seasoned nrog mayonnaise lossis kua ntses hauv tsev. "Lub caij ntuj no" zaub xam lav tau txais kev pab nyob rau hauv lub khob pob tshab zaub xam lav, dai kom zoo nkauj nrog taum mog, dib hlais, zaub ntug hauv paus rau lub rooj noj mov.
Qee qhov kev sim tsis ua raws li daim ntawv qhia ua raws nraim, hloov cov feem ntau thiab ntxiv cov khoom txawv txawv txawm tias saj:
- maj mam salted salmon;
- kib nceb;
- zaub tshiab (zaub vitamin "Lub caij ntuj no");
- caviar;
- hnyuv ntxwm, nqaij npua, salami;
- nqaij npuas hau;
- pob keej.
Hauv no hais txog, "Lub caij ntuj no" cov zaub xam lav hauv saj thiab muaj pes tsawg leeg feem ntau hloov mus ua "Stolichny", "Moscow", "Kupecheskiy", tab sis feem ntau tseem hu nws lub npe paub "Olivier".
Piv txwv ntawm cov qauv tsim rau rooj noj mov nrog daim duab
Txhawm rau kom muaj kev lom zem "Lub caij ntuj no" los yog Xyoo Tshiab "Olivier" kom sai sai cov xim ntawm cov qhua nrog nws cov tsos tsaj, nws tsim nyog tuaj nrog ib qho kev tsim zaub mov zoo. Nyob hauv tsev, koj tuaj yeem dai cov khoom sab saum toj nrog ib qho khoom lag luam - ntsuab peas, pob kws, tws dos feathers, mayonnaise net. Cov duab tshwj xeeb txawv ntawm cov khoom txom ncauj yuav saib ntau dua qub - nyob rau hauv daim ntawv ntawm tus npua los yog moos, Monomakh lub kaus mom, swb, Christmas wreath.
Hauv qab no yog cov duab ntawm yuav ua li cas koj tuaj yeem kho cov zaub nyoos zoo li yooj yim kom yooj yim kom lawv saib qab, ua dej ntawm qhov ncauj thiab zoo nkauj heev.
Rau cov neeg uas ua xyem xyav puas yog cov khoom lag luam tau yuav rau lub teb chaws cov zaub xam lav Xyoo Tshiab, cov yeeb yaj kiab uas nthuav tawm hauv qab no yuav pab txiav txim siab cov khoom xyaw, cov ntsiab lus tsis muaj peev xwm thiab hom kev npaj.
