Cov zaub mov tsis muaj qab hau thiab khoom noj muaj txiaj ntsig cov kua zaub ua kom muaj txiaj ntsig zoo ntawm lub cev thiab cov protein muaj peev xwm ua kom tiav cov khoom noj nqaij.
Cov khoom xyaw:
- Fresh champignons - 250 g;
- Fresh zucchini - 150 g;
- Carrots - 2 pcs;
- Qos yaj ywm - 3 lub tub;
- Dos - 3 lub taub hau;
- Provencal mayonnaise - 120 g;
- Fresh txiv lws suav - 2 pcs;
- Hauv av dub kua txob thiab ntsev;
- Zaub roj.
Npaj:
- Txheem cov champignons ua ntej, tom qab ntawd tev, ntxuav, muab tso rau hauv saucepan thiab ncuav dej npau npau dua. Ntxuav kom zoo thiab tev carrots thiab qos yaj ywm.
- Ntxuav lub zucchini kom huv si, faib nws ua ib nrab ntawm qhov ntev, ntxuav cov noob nrog rab diav, thiab tsuav cov pulp rau hauv me me. Tev thiab ntxuav ob qho dos.
- Txiav cov carrots rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me thiab cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig.
- Ntws cov dej kub ntawm cov champignons, cia lub nceb txias thiab muab faib ua plaub ntu.
- Muab cov txiv lws suav tso rau hauv ib lub taub ntim thiab hliv dua lawv nrog dej npau npau, tshem tawm thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij, faib cov pulp ua loj loj.
- Ncuav tag nrho cov roj zaub tsim nyog rau hauv lub lauj kaub preheated, nqa cov dos kom txog thaum xim av xim av, tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab sauté li 8 feeb ntawm qhov kub nruab nrab.
- Muab tag nrho cov nceb tso rau hauv saucepan, ntxiv dej txias, muab tso rau hauv nruab nrab kub kom txog thaum rhaub, tom qab ntawd sawv ntsug rau lwm 15 feeb, tom qab ntawd lub caij nrog zucchini, qos yaj ywm, carrots, sib xyaw ntawm txiv lws suav thiab dos.
- Khaws cov kua zaub rau hauv nruab nrab kub li 10 feeb, tom qab ntawd ntsev thiab kua txob thiab tawm mus rau lwm 15 feeb.
- Cais cov tiav tiav cov kua los ntawm cov zaub, uas yuav tsum tau txias thiab tws mus rau lub sam thiaj hauv rab.
- Boil strained broth dua, sib tov nrog zaub puree thiab mayonnaise sauce, sib tov txhua yam zoo thiab tshem tawm los ntawm qhov cub.
