Cov kua zaub Sambar tuaj yeem muaj kev nyab xeeb hu ua ntau yam khoom noj. Hauv Indonesia, nws tau txais kev pab ntawm lub rooj tsis tsuas yog noj su, tab sis kuj yog ntxiv rau zaub mov sab zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 800 g zaub sib tov sib xyaw (taum ntsuab, eggplants, txiv lws suav thiab carrots)
- - 200 g lentils
- - zaub roj
- - 2 lub kua txob kub
- - mustard noob
- - cumin
- - turmeric
- - grated txiv maj phaub
- - ntsev
- - tej nqaij rwj (yeem)
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv cov menyuam ntses me, coj maj mam salted dej rau ib lub rhaub. Ntxiv lentils ua ntej-soaked rau ob peb teev thiab simmer rau 20-25 feeb tshaj tsawg cua sov.
Kauj ruam 2
Txiav cov zaub rau hauv me me thiab kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Hauv ib qho kem cais, kib ib qho me me ntawm mustard noob hauv zaub roj. Koj yuav hnov cov yam ntxwv zoo li suab nrov. Thaum txhaj suab nrov nres, ntxiv ob peb pinches ntawm turmeric, grated txiv maj phaub, caraway noob thiab hauv av coriander. Re-Fry tag nrho cov khoom xyaw, nplawm tas li.
Kauj ruam 4
Hloov zaub rau hauv cov lauj kaub nyias thiab do kom huv si. Fry qhov sib tov rau ob peb feeb.
Kauj ruam 5
Los muab cov zaub kib nrog cov kua roj nyeem ua kom tsis muaj kua txob. Ua noj cov khoom xyaw kom txog thaum sib tov pib ua tuab.
Kauj Ruam 6
Txhab cov kua zaub nrog cov tshuaj ntsuab tshiab lossis ntxiv me ntsis qaub cream ua ntej ua haujlwm. Kev lig kev cai, cov zaub mov no tau muab rau cov qhua nrog tshwj xeeb Indonesian flatbread hu ua "pratha".
