Cov kws tshaj lij yog cov buns me me ua los ntawm lub khob noom cookie ci nrog txhaws sab hauv. Nyob ntawm qhov txhaws, profiteroles tuaj yeem yog ib qho ntxiv rau thawj chav kawm (yog tias qhov txhaws yog nqaij lossis ntses), lossis ua khoom qab zib (yog tias txhaws yog qab zib).
Nws yog qhov tsim nyog
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- 100 g butter;
- 150 g salted salmon fillet;
- 300 g nqaij qaib siab;
- 5 tbsp boiled mis nyuj ua kom sov;
- 4 diav qaub cream;
- 1 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 180 g hmoov nplej;
- 50 g txiv ntoo;
- 4 lub qe;
- ntsev;
- zaub ntsuab;
- zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, npaj lub khob noom cookie. Hauv cov saucepan, coj ib khob dej mus rau lub rhaub. Ntxiv 100 g butter, 1/4 tsp ntsev rau hauv dej. Boil qhov no loj, tom qab ntawd ntxiv hmoov rau lub lauj kaub, nplawm ntawm qhov loj. Sib tov txhua yam thiab ua noj rau lwm 2 feeb.
Kauj ruam 2
Txias qhov loj rau xws li qhov sib npaug uas lub qe qe ncuav rau hauv nws tsis caws. Ntxiv cov qe nyob rau hauv lem, tov lub khob noom cookie meej tom qab txhua lub qe.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub rau 180 degrees. Xob daim ntawv ci nrog roj roj lossis npog nrog ntawv ci. Siv cov pastry syringe, kab lub khob noom cookie rau hauv cov npas me me rau ntawm daim ntawv. Qhov txoj kab uas hla ntawm lub pob yuav tsum 3-5 cm. Muab cov pob tso rau hauv qhov cub li 30-40 feeb kom txog thaum muaj cov ntawv txheej txheem.
Kauj ruam 4
Los ntawm qhov kev xeem no, ntau dua 30 pob yuav tig tawm, tus nqi no txaus los ua ib qho kev yaum. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum npaj ob peb hom kev txhaws.
Kauj ruam 5
Tev lub hauv paus dos, carrots thiab ntxuav lub siab. Txiav cov zaub thiab simmer hauv cov roj zaub rau 4-6 feeb, ntxiv cov nplooj siab rau lub lauj kaub thiab simmer rau lwm 10-13 feeb, nplawm tas li. Lub tshav kub yuav tsum yog nruab nrab, thiab lub lauj kaub yuav tsum tau them nrog lub hau. Zuaj cov nplooj siab nrog zaub hauv ib rab. Ntxiv 2 tbsp rau daim siab. spoons ntawm qaub cream. Nov yuav yog thawj zaug txhaws.
Kauj Ruam 6
Finely chop lub salted ntses fillet thiab zaub. Ntxiv 2 dia qaub cream rau cov ntses thiab do. Nov yuav yog qhov thij ob.
Kauj Ruam 7
Nqaij txiv ntoo thiab muab sib xyaw nrog cov mis ua kua. Nov yuav yog thib peb txhaws.
Kauj ruam 8
Txiav cov roj txias txias muab faib ua 2 ntu. Muab cov ntawv tso rau ntawm sab hauv ntawm txhua daim, thiab muab cov halves uas muaj sib npaug zos rov qab rau hauv ib lub pob. Sau txhua hom profiterole sib txawv kom paub qhov txawv ntawm cov uas sau. Lub hom phiaj tau npaj lawm.
