Hearty noj hmo yuav noj li 15 feeb los npaj. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog los muas ib qho nqaij zoo ua ntej thiab xaiv sab zaub rau nws. Thaum tsev neeg tab tom teeb rooj, ib qho ci ci yuav npaj txhij.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Stroganoff nqaij npuas:
- 800 g nqaij npuas fillet;
- 1 tablespoon zaub roj;
- 20 g butter;
- 2 dos;
- 2 diav ntawm brandy lossis cognac;
- 1, 5 khob qaub cream;
- ntsev;
- av kua txob dub;
- txiv ntaub ntoo;
- zaub txhwb qaib.
- Txob kua txob:
- 700 g ntawm cov nqaij ntshiv ntshiv;
- 2 diav kua txob peppercorns;
- 2 diav ntawm cov roj zaub;
- 50 ml dej;
- 1 tablespoon brandy;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sim nqaij Stroganoff. Qhov qab thiab txaus siab heev no yuav siv sijhawm li ib feem plaub ntawm ib teev los ua noj, yog li cov nqaij tseem muaj kua heev. Ntxuav ib daig ntawm nqaij npuas, tshem tawm cov rog tshaj thiab cov duab yeeb yaj kiab, plhaw cov ntsaws dej qhuav nrog daim phuam. Txiav nws mus rau hauv nqaim ntev daim.
Kauj ruam 2
Quav lub dos rau hauv cov nplais ib ncig, sib tov ib nrab ntawm cov roj zaub thiab butter thiab kib cov dos hauv qhov sib tov no. Muab nws tso rau ntawm ib lub phaj cais. Ntxiv cov roj ntxiv rau cov pob fim, ua kom sov thiab ntxiv ib nrab ntawm cov nqaij. Fry nws rau 3-4 feeb, tso rau ntawm ib phaj. Noj cov nqaij npuas uas seem nyob rau hauv tib txoj kev.
Kauj ruam 3
Rov qab ob qho kev pabcuam ntawm cov nqaij rau cov skillet, ncuav lub brandy rau hauv nws thiab simmer rau 3 feeb kom txog thaum cov cawv nqus. Ntxiv cov dos, qaub cream, ntsev, ib tug pinch ntawm paprika thiab hauv av dub kua txob rau nqaij npuas. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, cia nws rau hauv hluav taws rau lwm 1-2 feeb thiab muab cov nqaij tso rau hauv ib lub tais tob. Sprinkle nrog finely tws parsley on to top.
Kauj ruam 4
Stroganoff nqaij npuas muab nrog ua ib sab zaub mov ntawm hau noodles lossis mov, nrog rau ib khob zoo ntawm qhuav caw dawb.
Kauj ruam 5
Yog tias koj muaj cov nqaij ntshiv, siv los ua kua txob rau noj. Txiav lub fillets rau hauv tuab slices thoob cov nplej. Tuav cov peppercorns dub hauv lub tshuaj khib. Nias khov kho rau txhua daim thiab nias cov peppercorns rau hauv cov nqaij ntawm ob sab. Cov kua txob yuav tsum npog cov steaks nrog daim nyias nyias. Tseg cov chunks nyob rau ntawm chav tsev kub li 10 feeb kom tsau rau hauv cov peppery tsw.
Kauj Ruam 6
Cov roj ua kom sov sov hauv cov nqaij uas muaj qhov hnyav-hauv qab thiab kib lub khoob rau ob sab. Hloov lawv rau ib phaj thiab sov. Ncuav dej thiab brandy rau hauv lub lauj kaub uas nqaij yog kib, txhuam tawm cov nqaij nyug uas tseem nyob hauv qab thiab ob sab nrog tus ntoo spatula.
Kauj Ruam 7
Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, ntxiv ntsev thiab hliv dua li cov npaj npaj nrog rau cov kua ntses tom qab. Pab nrog sautéed qos yaj ywm thiab zaub xam lav ntsuab. Liab lub rooj caw yog haum raws li kev sib xyaw.
