Cauliflower kib nyob rau hauv batter hauv zaub roj yog heev cua. Nws tuaj yeem raug txais zaub mov los yog npaj rau lwm tus tais.
Cov zaub mov tau npaj nyob rau hauv ntau theem: npau lub inflorescences, ua batter, frying zaub qhwv hauv nws hauv cov roj zaub. Koj tuaj yeem siv ob qho tib si zaub tshiab thiab khov.
Txhawm rau npaj cov zaub mov koj yuav xav tau: 1 kg ntawm zaub paj, 3 tbsp. l. hmoov zoo, 4 qe, 50 g ntawm grated cheese, qee cov tshuaj ntsuab qhuav, nrog rau cov roj zaub, kua txob thiab ntsev - kom saj. Ua ntej ua noj, faib cov tshiab los yog defrosted zaub qhwv rau hauv cais cov inflorescences, ntxuav txhua cov xim tsaus. Yaug inflorescences dej, txiav hauv ib nrab tuab. Boil lub cabbage nyob rau hauv salted boiling dej rau 10-15 feeb.
Boil cov zaub qhwv hauv dej me me kom nws cov nplua nuj qab thiab tsw qab.
Tshawb xyuas qhov npaj txhij ntawm cov khoom nrog rab rawg. Muab cov pob zaub siav hauv lub colander thiab tos kom txog thaum nws txias. Koj tuaj yeem tuaj yeem xaum zaub paj rau cov zaub mov no. Thaum cov zaub no tab tom ua noj, ua cov roj hauv. Yeej qe nrog tshuaj ntsuab thiab ntsev, ntxiv hmoov rau hauv feem me me, nplawm tas li. Lub roj teeb yuav tsum muaj cov tuab tuab sib xws. Sov ib qho txuj ci nrog zaub roj. Poob cabbage slices nyob rau hauv batter thiab Fry nyob rau hauv ib skillet kom txog thaum Golden xim av. Muab cov inflorescences rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj, nphoo nrog cov nqaij cheese grated rau saum thiab pab.
Cauliflower nyob rau hauv batter tuaj yeem tob-hau. Ua li no, koj yuav tsum tau: 1 kg ntawm zaub qhwv (tshiab los sis yaj), 2 qe, 400 g ntawm hmoov, 1 tsp. qab zib, 2 tbsp. l. txiv roj roj (rau ua khob noom cookie), 500 ml ntawm cov ntxhia dej, allspice, ntsev kom saj, zaub roj (rau cov rog tob). Faib cov zaub qhwv rau hauv inflorescences, yaug, rhaub dej, ntxiv ntsev thiab tsau cov zaub qhwv rau hauv nws. Boil lawv rau 5-10 feeb thiab pov tseg lawv nyob rau hauv ib tug colander.
Cais cov dawb los ntawm yolks. Ua ke nrog yolks nrog granulated qab zib, dej ntxhia, txiv roj roj, ntsev, kua txob thiab hmoov nplej. Do kom txog thaum tus, nws yuav tsum tsis muaj lumps. Yeej cov nplai kom txog rau thaum ua npuas tuab thiab ntxiv rau hauv feem me me rau qhov loj, nplawm tas li. Ncuav cov roj zaub rau hauv lub zom zaws thiab ua kom sov. Nqa txhua qhov inflorescence nrog rab rawg, poob rau hauv roj thiab xa hauv roj, hauv daim yuav tsum yog 2/3 submerged hauv nws. Fry lawv kom txog thaum Golden xim av.
Muab cov kib zaub kib rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj uas muaj ntawv so hauv qab kom kos cov roj ntau dhau ntawm cov ntawv. Ua raws li lub appetizer nrog lws suav, nceb qej sau, los yog ua ib sab zaub mov.
Hloov chaw rau hauv lub tob tob, koj tuaj yeem siv lub qhov sib sib sib zog nqus lossis ib qho hnyav-walled saucepan.
Cauliflower siav nyob rau hauv cheese thiab npias batter hloov tawm mus ua qab. Rau cov zaub mov no koj yuav xav tau: 600 g ntawm cauliflower inflorescences, 2 qe, 5 tbsp. l. hmoov, 2 tbsp. l. sunflower roj, 60 g ntawm nyuaj cheese, kua txob thiab ntsev kom saj. Npaj cov zaub paj dawb, rhaub cov paj hauv cov dej qab ntsev los sis muab nchuav rau lawv. Grate cov cheese ntawm grater nplua. Sib tov qe nrog roj zaub, ntaus thiab hliv hauv npias. Sib tov, ntsev, ntxiv cov txuj lom, ntxiv hmoov thiab ua kom muaj lub zog. Ntxiv cov cheese rau nws thiab sib tov txhua yam dua.
Ncuav roj ntau ntau rau hauv lub lauj kaub sib sib zog nqus, cua sov, muab zaub qhwv ib daim roj rau hauv cov roj, muab tso rau hauv cov roj. Fry nws kom txog thaum Golden xim av thiab pab kub.
