Txawm hais tias ib txwm muaj cov pies yog ci rau Easter, tsis muaj dab tsi thaiv koj los ntawm ci lawv lwm lub sijhawm: lub ncuav qab zib melting uas muaj cov ricotta thiab seductive aroma ntawm citrus thiab vanilla yuav zoo kawg nkaus haum rau koj cov zaub mov: ob qho tib si lom zem thiab noj txhua hnub!
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau qhov ntsuas:
- - 260 g hmoov nplej;
- - 1 tsp ntsev;
- - 1 tsp ci hmoov;
- - 35 g suab thaj;
- - 120 g butter;
- - 2 lub qe.
- Rau qhov curd txhaws:
- - 500 g ntawm Ricotta cheese;
- - 4 yolks;
- - 70 g suab thaj;
- - vanillin - ntawm qhov riam;
- - 1 tsp cinnamon;
- - 50 g ntawm txiv hmab txiv ntoo candied;
- - zest ntawm ib qho loj txiv kab ntxwv;
- - 90 g hmoov nplej;
- - 30 g ntawm pob kws nplej siab;
- - 225 ml ntawm mis;
- - 60 g butter;
- - 1 lub qe.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sift hmoov nrog ci hmoov thiab ib me nyuam diav ntsev rau hauv lub tais loj. Sib tov nrog piam thaj thiab chilled butter. Peb ntov txhua yam rau hauv cov khoom noj me me. Ntxiv qe thiab zuaj lub khob noom cookie, uas tau muab faib ua 2 ntu, txhua ntu mus muab pob, muab qhwv thiab muab qhwv rau hauv qhov chaw txias li 60 feeb.
Kauj ruam 2
Lub sijhawm no, cia peb mus rau lub qab zib. Txhawm rau ua qhov no, nyob rau hauv saucepan tshaj li qhov kub nruab nrab hauv nruab nrab nrog kev sib tov, sib tov ob nkaub qe nrog ib nrab qab zib (35 g). Tom qab ntawd, tsis tas kaw lub tov khoom, ntxiv hmoov nplej thiab pob kws. Rhaub cov mis ua kom sib cais (koj tuaj yeem tso rau hauv lub microwave) thiab muab nchuav rau hauv lub nkaub hauv ib txoj kab nyias nyias, kom tsis txhob cuam tshuam. Tom qab ntawd peb sab caj npab peb tus kheej nrog whisk thiab do cov sib tov sib xyaw dua li kub kom txog thaum nws tuab. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv butter thiab vanillin. Peb tso rau qhov kom txias txias.
Kauj ruam 3
Muab Ricotta nrog tov nrog 35 g suab thaj. Ntxiv cov tshuaj nplaum thiab 2 yolks ntxiv. Yeej nyob rau hauv homogeneous loj thiab ntxiv txiv kab ntxwv zest thiab candied txiv hmab txiv ntoo nrog cinnamon rau nws.
Kauj ruam 4
Preheat qhov cub rau 180 degrees. Peb muab lub khob noom cookie tawm ntawm lub tub yees thiab dov nws mus rau 2 lub voj voog loj: lawv yuav tsum 5 cm loj dua li ntawm txoj kab uas hla ntawm cov pwm. Peb kis tau ib feem ntawm lub khob noom cookie rau hauv cov pwm, tsim rau ob sab thiab tshem tawm rau 10 feeb hauv qhov txias. Tso feem thib ob rau parchment thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab 2 cm dav. Huab roj lawv nrog yolk.
Kauj ruam 5
Tso cov roj pleev rau ntawm lub hauv paus, thiab nyob rau saum toj - cov strips ntawm mov paj hauv daim ntawv ntawm lub ntxaij ntoo. Ntxig lub npoo ntawm cov khoom qab zib thiab txhuam sab saum toj nrog yolk. Xa cov khoom qab zib mus rau qhov cub preheated rau 50 - 60 feeb. Yog tias sab saum toj pib hlawv, cia li npog lub ncuav mog qab zib nrog ntawv ci. Tom qab ntawd nws yuav tsum txias rau hauv daim ntawv, muab tso rau ntawm lub tais thiab muab xa mus rau lub tub yees rau ob peb teev kom cov puv nplej, thiab koj tuaj yeem caw koj cov phooj ywg rau tshuaj yej!
