Cov tais diav ntawm Lavxias teb sab zaub mov yog cov muaj ntau haiv neeg, tab sis tas li yog lub siab, muaj txiaj ntsig thiab muaj ntxhiab heev. Tuab cov kua zaub ntawm qhov yooj yim dua ib txwm tau txais txiaj ntsig. Lawv tsim nyog rau noj mov txhua hnub, nws tsis yog kev txaj muag los muab lawv tso rau ntawm rooj noj mov lossis rov qab los tom qab mob ntev, muaj hnub so zoo dua. Lub pickle tau suav tias yog cov neeg nyiam tshaj plaws nyob hauv Lavxias.
Rassolnik yog kua zaub nplua nuj raws li cov kua zaub qaub, paub rau cov neeg Lav Xias txij li lub sijhawm kaum tsib xyoo li. Nws tau npaj raws ntawm offal, nqaij thiab yog neeg tsis noj nqaij ntshiab, uas yog, rau txhua tus saj. Nyiam nrog ntau yam tshuaj ntsuab, zaub, zaub mov thiab nqaij tsis xav zoo noj - pickles. Sim ua cov zaub mov zoo ntawm lub dib / dib noj ua ntej.
Tseem ceeb cov cai
Muaj kev nco txog qee cov ntsiab lus tseem ceeb, nws yuav tsis nyuaj txawm tias tus niam tsev tshiab nov tau ua noj hauv tsev.
- Txhua zaus yuav tsum tsuas yog pickled cucumbers, raws li pickled cucumbers pauv qhov qab ntawm qhov tseem ceeb hauv chav kawm.
- Ua ntej nchuav cov brine rau hauv lub lauj kaub, nco ntsoov kom npau thiab lim nws.
- Ntsev lub ntsev kib tsib feeb ua ntej thaum ua noj ua haus, yog tias tsim nyog.
- Dwb / pickle tau ntxiv rau qhov haujlwm ua kom kawg, thaum tag nrho lwm cov khoom npaj tau.
- Cia cov zaub mov tiav ua tiav rau ob peb teev, tom qab ntawd cov nqaj yuav qhia lawv lub peev xwm thiab ntxiv rau cov kua zaub nrog daim ntawv sau thawj.
Thiab, hauv kev xaus, yog tias koj tseem tsis ntseeg tias yuav ua li cas ua zaub mov noj, koj tuaj yeem ib txwm saib cov duab ib qib los yog yeeb yaj kiab nrog cov lus pom los ntawm cov kws ua zaub mov hauv online. Txawm li cas los xij, muaj kev noj zaub qhwv ntawm koj tus kheej tsawg kawg ib zaug, tej zaum nws yuav dhau los ua qhov tsis txaus siab ntawm koj lub rooj.
Classic pickle daim ntawv qhia
Npaj rau cov khoom siv hauv qab no:
- lub raum nqaij npuas - 0.4 kg;
- qos yaj ywm - 3 daim;
- pearl barley - 4 tbsp. khoom siv dag;
- carrots, dos, Bay nplooj - 1 txhua;
- pickled dib - 3-4 pieces;
- ntsev, kua txob, tshuaj ntsuab - mus saj;
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Lub raum yuav tsum npaj ua ntej. Lawv yuav tsum txiav mus rau hauv ntau qhov chaw, yaug hauv qab cov dej ntws, thiab tau sau nrog cov dej qab zib / cov mis rau ob peb teev.
- Tom qab ntawd, tom qab lub sijhawm dhau mus lawm, yaug lawv dua, txiav mus rau hauv cov yas me me, ntxiv cov hmoov zoo rau tus hlais, simmer rau 40 feeb, tom qab npau npau.
- Npaj zaub. Ntxuav cov dos, carrots, tshem tawm cov tev / husk, txiav mus rau hauv nruab nrab ib daim hlab, sauté hauv roj kom txog thaum Golden xim av. Ntxuav cov qos yaj ywm, tev lawv, txiav lawv mus rau hauv ib daim hlab.
- Ntxiv cov qos yaj ywm, kib zaub hauv theem, ua noj rau 15 feeb. Thaum kawg, ntxiv nplua tws cucumbers thiab tag nrho cov seasonings, simmer rau 15 feeb.
Ib qhov yooj yim thiab heev txaus siab pickle yog npaj txhij! Bon Appetit!
Pickle nrog nceb
Txhawm rau npaj qhov kev xaiv zoo no, koj yuav tsum nqa cov khoom lag luam hauv qab no:
- champignons - 300 grams;
- qos yaj ywm, pickles - 2 txhua;
- carrots, dos - 1 txhua;
- millet - 3 tbsp. khoom siv dag;
- bouillon ntsuas - 2 daim.
Yuav ua li cas ua noj:
- Yaug lub millet kom huv si, tso rau hauv saucepan, ncuav rau hauv ib liter dej thiab muab tso rau roj.
- Tom qab nws rhaub, maj mam hliv nws, ncuav tshiab rau hauv ib lub ntim ntawm 2 litres, cia nws npau, txo cov cua sov kom tsawg, cia li 20 feeb.
- Ntxuav cov zaub, tshem tawm cov tev. Quav dos, carrots, diced qos yaj ywm.
- Kis cov zaub ntug hauv paus-cov lus sib xyaw rau hauv kib kom txog thaum Golden xim av, hloov mus rau qhov cub, tawm rau 10 feeb.
- Tom qab ib ntus, tso cov qos yaj ywm, nceb cov plaub hau bouillon hauv ib cov saucepan, simmer tshaj li cua sov rau 10 feeb.
- Tshem cov zaj duab xis los ntawm cov nceb, ntxuav, so nrog plastics. Txiav lub cucumbers mus rau hauv nyias ceg. Hloov txhua yam rau lub si, ntsev, ntxiv kua txob, ua noj rau 10 feeb.
Ua ntej pab, koj tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab tshiab, pab qaub cream hauv lub nkoj gravy. Qab, lub teeb thiab tsw qab kua zaub yog npaj tau! Pab koj tus kheej!
Tus thawj pickle daim ntawv qhia
Cov khoom xyaw:
- cod fillet - 400 grams;
- dos, dib, lavrushka - 2 daim txhua;
- mov nplej - 2 tbsp. khoom siv dag;
- carrots, parsley paus - 1 daim txhua;
- dib dib - 100 ml;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 1 tbsp diav;
- zaub ntsuab, kua txob dub thiab kua txob hauv av - txaws ntawm ib lub sijhawm.
Kauj ruam zuj zus:
- Yaug lub fillet, poob rau hauv dej npau, ua noj rau 15 feeb dua li hauv nruab nrab kub.
- Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, tshem nws rau ntawm ib phaj, txias, disassemble rau hauv ntu.
- Ntxuav cov zaub, tev, tsuav, sauté hauv cov roj zaub kom txog thaum ntsej mua nce ntshav.
- Tso cov nplej zom, cucumbers hauv cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub, simmer tshaj tsawg cua sov rau tsib feeb.
- Ntxiv tag nrho cov zaub mov uas npaj ua tiav rau cov nqaij ntuag, muab cov mov siav, lub caij nrog txuj lom, ua noj rau 15 feeb. Ntxiv ntsev thiab tshuaj ntsuab rau saj.
Daim ntawv qhia ua khoom qab zib muaj qab yog npaj txhij!
Prefabricated pickle nyob rau hauv lub lauj kaub
Qhov no yog qhov kev xaiv zoo rau lub caij ntuj sov lossis cov neeg nyiam xaiv pickles.
Cov khoom xyaw:
- nqaij nyuj - 300 grams;
- npaj-ua si - 4 tsom iav;
- champignons - 200 grams;
- barley groats - 1 tbsp. diav;
- qos yaj ywm, pickles - 3 txhua;
- dos, carrots, Bay nplooj - 1 txhua;
- ghee - 50 grams;
- txiv lws suav - 1 teaspoon;
- zaub roj rau kib;
- dill, ntsuab dos - 1 pawg txhua.
- Kev tsim kho ntu pib nrog kev npaj ntawm txhua yam khoom. Lawv yuav tsum tau ntxuav, tev / husked, thiab blotted tawm ntau noo noo.
- Nqaij nqaij, nceb nrog plastics, kib rau 5-7 feeb.
- Txiav cov hauv paus dos, carrots rau hauv nyias ib daim hlab, sauté kom txog thaum Golden xim av.
- Chop lub qos yaj ywm, cucumbers rau hauv cubes, finely chop zaub. Yaug lub qhov muag.
- Sib tov tag nrho cov khoom hauv ib lub tais, lub caij nrog cov txuj lom, ntxiv cov nplej zom thiab ghee.
- Muab faib ua 4 lub lauj kaub, ntxiv rau 1 khob ntawm npaj zaub ua tiav, npog nrog lub hau, simmer hauv qhov cub rau 30-40 feeb ntawm 180 degrees.
Ua lub lauj kaub ua ib qho zuj zus raws li kev ua haujlwm lossis tuaj yeem faib ua ob. Sim nws, nws muaj ntxhiab heev, txaus siab thiab zoo nkauj!
Pickle nrog tav
Koj yuav tsum muaj cov hauv qab no:
- 350 grams ntawm tav;
- 4 qos yaj ywm;
- 2 dos;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 4 lub khob noom;
- . Khob mov
- Bay nplooj, peppercorns, cloves, turmeric.
Kauj ruam zuj zus:
- Yaug kom huv si, faib cov nqaij npuas ua tav ua ib feem, muab tso rau hauv tus menyuam nrog dej txias, cia nws npau npau.
- Tom qab cov kua rwj, tshem tawm cov npaus, txo cov roj kom tsawg, ntxiv cov hmoov txhuv pov tseg, ua noj rau ib nrab ib teev.
- Ntxuav thiab tev zaub. Txiav cov hauv paus dos, carrots rau hauv nyias cov nplais, sauté kom txog thaum ntsej mua nce ntshav, muab tso rau hauv saucepan.
- Txhaum cov qos yaj ywm rau hauv cov ntawv me me, muab pov rau hauv cov kua tom qab frying tau siav rau li tsib feeb, tom qab ntawd ntxiv cov mov ntxuav.
- Ua noj rau 15 feeb, tom qab ntawd muab cov nqaij tws pov tseg, cov txuj lom rau hauv ib lub taub ntim, simmer rau 5-10 feeb, tshem tawm los ntawm qhov cub.
- Cia lub tais ua noj tiav rau 30 feeb thiab koj tuaj yeem kho koj tsev neeg.
Ua zaub ntsuab, qaub cream, croutons yog tias xav tau.
Calorie cov ntsiab lus thiab muaj pes tsawg leeg
Nws yog 45 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom. Hauv kev hais txog khoom noj muaj txiaj ntsig, cov protein, cov rog thiab carbohydrates muaj nyob hauv qhov feem ntawm 1, 5-2, 2-6 g.
Ua ke thawj chav kawm muaj tag nrho ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thiab cov khoom muaj txiaj ntsig zoo. Tag nrho cov khoom xyaw hauv cov kua zaub tau muab tib neeg lub cev ntau cov vitamins, loj heev thiab microelements, iodine, ions hlau, roj tseem ceeb, organic acids thiab fiber.
Cov khoom tau siv muaj txiaj ntsig thiab sib kis
Rassolnik yog thawj hom tais Lavxias thawj zaug uas tau txais kev qhuas thiab txaus siab rau txhua lub sijhawm. Nws cov nplua nuj saj, ntsim ntsim tsw qab rau tus neeg ua tiav kev txaus siab los ntawm feem noj. Hauv kev tsim khoom ntawm pickle, nplua nuj cov khoom siv roj yog feem ntau siv, uas txhawb lub cev nrog cov protein tsim nyog rau lub neej zoo.
Muaj kev txwv ntawm kev siv cov kua zaub no rau cov neeg muaj mob ntev ntawm lub plab thiab lub raum, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau theem mob.
