Qaib ntxhw, raws li kev noj zaub mov nqaij, nws haum rau ob qho tib si fab tshuaj tiv thaiv kev txom nyem thiab cov menyuam yaus. Lub marinade rau qaib cov txwv khaws cov nqaij ua kua, thaum lub tshuaj ntsuab zib suab thaj puv yuav ntxiv qhov tsw qab thiab tsw qab.
Nws yog qhov tsim nyog
- 1 daim qaib cov txwv mis nyuj ua si nrog tawv
- 0.5 khob thiab 2 dia ntsev ntxhib
- 0.5 khob xim av qab zib
- 1-2 slices ntawm qhob cij dawb tshiab
- 1 tsp tshuaj ntsuab cov khoom xyaw: thyme, rosemary thiab sage
- 2 dia butter, muag muag
- freshly hauv av kua txob
- 0.25 khob zib suab thaj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hauv cov kua ntses me me, muab sib xyaw ib nrab khob ib khob ntsev, piam thaj thiab khob dej. Tso rau ntawm tshav kub nruab nrab thiab ua noj, nplawm qee zaus, kom txog thaum qab zib thiab ntsev yaj.
Kauj ruam 2
RUB ob dia ntsev rau hauv lub puv. Tso dej yaug hauv qab dej txias kom yaug tawm ntawm qhov ntau thiab qhuav.
Ncuav cov kua ntses rau hauv lub saucepan ntawm 2.5 liv, ntxiv 2 liv dej thiab muab cov fillets tso rau hauv kev daws. Tso hauv tub yees rau 4 teev, nyiam dua thaum hmo ntuj.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov fillets los ntawm marinade, yaug hauv qab dej, qhuav nrog phuam. Nrog lub ntsej muag ntse, txiav cov tob tob hauv nruab nrab ntawm lub fillet, tsis tas txiav mus txog thaum kawg. Sib tov butter mos thiab txuj lom. Ncuav ob lub teaspoon ntawm marinade rau hauv ib lub tais me me thiab moisten lub khob cij. "Qhib" cov nqaij ntsaws, zoo li phau ntawv, npuaj sab hauv nrog cov khoom sib xyaw, tso cov ncuav ci nyob rau hauv. Maj mam muab cov nqaij hauv qab cov tawv nqaij.
Ntsuas cov npoo nrog rab txhuam hniav los yog cab nrog ib txoj hlua. Ua rau daim tawv nqaij nrog cov roj seem thiab cov txuj lom, nphoo nrog kua txob thiab ntsev.
Kauj ruam 4
Muab cov qaib ntxhw tso rau ntawm lub tais ci lossis hauv tais nrog cov ntug siab, ci rau 30 feeb ntawm 225º, tom qab ntawd hloov lub qhov cub mus rau 175º thiab ua noj rau ib teev.
Tom qab ib teev, ncuav hla lub fillet nrog ib nrab ntawm cov zib suab thaj npaj, ci rau lwm kaum feeb. Ua dej khov nyob rau cov kua txob uas tseem tshuav thiab xa rov qab cov qaib cov txwv rau qhov cub, kaw qhov kub thiab kom cov roj ntsaws rau hauv qhov cub li 15 feeb.
Kauj ruam 5
Hloov cov fillets rau lub rooj tsavxwm lossis tais thiab cia txias rau 15-20 feeb ua ntej txiav.
Boil ib khob ntawm dej npau npau, ncuav mus rau hauv daim ntawv ci thiab do kom huv nrog lub spatula. Ua qaug dej qaug cawv dhau lub fillet ua ntej noj.
