Mole yog cov kua ntses kub dub. Daim ntawv qhia no ua ke, tab sis raws li "Poio Con Mole" phaj. Txhais los ntawm Spanish - nqaij qaib hauv mis.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib fillet - 300 g;
- - jasmine nplej - 1 iav;
- - kua txiv lws suav tuab - 150 ml;
- - Cov kua txob Bulgarian - 2 pcs.;
- - shallots - 1 pc.;
- - zaub roj - 50 ml;
- - dej haus - 200 ml;
- - mole "Espanyol" - 100 ml;
- rau lub Espanyol mole:
- - kua txob qab zib - 0, 5 pcs.;
- - qej - 2 cloves;
- - shallots - 1 pc.;
- - txiv roj roj - 1 tsp;
- - almonds - 25 g;
- - cloves - 1 pc.;
- - cinnamon - 1 tus pas;
- - hauv av paprika - 1/4 tsp;
- - kua txiv lws suav - 0.5 khob;
- - oregano - 2 g;
- - nqaij qaib broth - 0.5 khob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sov lub txiv roj roj rau hauv saucepan lossis ib qho khoom siv yooj yim. Nteg tawm cov dos npaj hauv me me. Ua noj rau 1-2 feeb, tom qab ntawv ntxiv cov tsuav kua txob.
Kauj ruam 2
Yaug cov txhuv ob peb zaug hauv dej. Muab tso rau hauv saucepan nrog zaub. Ua noj ua ke rau 5 feeb. Tom qab ci cov mov, npog cov zaub mov nrog dej thiab kua txiv lws suav. Simmer rau 15 feeb tshaj medium tshav kub. Nyob rau lub sijhawm no, cov mov yuav tsum ua crumbly.
Kauj ruam 3
Npaj cov ntses. Tev lub dos thiab txiav nws hauv ib nrab. Txiav cov kua txob huv thiab tshem tawm cov noob. Tev lub qej thiab muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais loj. Ncuav nyob rau hauv txiv roj roj, sib tov.
Kauj ruam 4
Preheat qhov cub, muab cov zaub ua siav rau ntawm daim ntawv ci. Ci ntawm 200 degrees rau 20-25 feeb, kom txog thaum lub kua txob scorched. Txaij tawm thiab txias lub kua txob rau me ntsis, tshem tawm cov tawv nqaij ntawm nws. Ua cov pulp ua ke nrog ci dos thiab qej.
Kauj ruam 5
Ncuav dej npau npau dua cov almonds, tev tawm. Hauv cov ntawv ci hauv qhov kub, kub ntawm cov tawv nqaij almonds nrog rau cloves, kua txob dub thiab cov cinnamon. Ua noj rau 3-4 feeb.
Kauj Ruam 6
Tso cov almonds rau hauv ib lub taub ntim, ntxiv ib tablespoon ntawm dej thiab cov txheej txheem. Ua ke qhov loj ntawm almond thiab zaub rau hauv saucepan. Ntxiv cov kua txiv lws suav thiab hauv av paprika. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub. Tom qab ntawd ntxiv oregano, ncuav rau hauv lub si. Ua noj lub ncuav dhau cov cua sov tsawg li 20 feeb.
Kauj Ruam 7
Yaug lub nqaij qaib fillet, ntaus maj mam. Sprinkle lub slices nrog kua txob thiab ntsev, Fry txhua ntawm ob sab. Ncuav nqaij qaib fillet nrog sauce, npog nrog tshiab tws tshuaj ntsuab. Pab nrog lws suav nplej.
