Ntawm ntau txoj hauv kev ntawm kev sau cov nceb, pickling yog qhov tshwj xeeb tshaj yog, uas suav nrog kev npaj, ua thiab txheej txheem ua noj nws tus kheej. Yog tias koj kawm paub yuav ua li cas mus khaws cov nceb rau lub caij ntuj no raws li daim ntawv qhia no, tom qab ntawd txhua lub caij ntuj no koj yuav nyiam noj nceb hauv koj cov kua txiv.
Nws yog qhov tsim nyog
- MushroomsFresh cov nceb (2-3 kg);
- - nplooj currant (2-4 pcs.);
- - dill sprigs mus saj;
- Parsley mus saj;
- –Fresh horseradish nplooj (1-3 pcs.);
- - qej (2-4 cloves);
- - dub peppercorns (5-8 pcs.);
- Cardamom los saj;
- ArnCov tseem ceeb (2-5 pcs.);
- Salt (1, 5-2 tbsp. L.);
- –Sugar (1, 5 tbsp. L.);
- - acetic essence (1 tsp).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau cov ntawv qhia no, cov hom nceb xws li dawb, boletus, boletus, boletus, boletus yog qhov zoo tshaj. Cov nceb yuav tsum tau npaj ua ntej. Ua li no, noj txhua tus nceb, ua tib zoo ntxuav ob txhais ceg thiab lub hau ntawm qhov av pom. Yaug kom huv.
Kauj ruam 2
Koj kuj yuav tsum npaj lub zog ua noj rau siab. Ua cov nceb hauv qhov cub txias siab yuav ua rau koj khaws cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo thiab npaj hauv koj cov kua txiv.
Kauj ruam 3
Muab horseradish nplooj, nplooj currant, zaub txhwb qaib thiab qe sprigs nyob rau hauv qab ntawm lub siab cooker. Tom ntej no, noj cov nceb thiab tsuav lawv rau hauv cov ntawv me me uas yuav yooj yim rau hauv kev tso rau hauv lub tshuab ua kom lub siab. Sau koj lub qhov cub txias siab nrog nceb. Sab saum toj nrog ntsev, piam thaj, thiab tom qab ntawd ntxiv cov seem uas ua rau cov txuj lom (cardamom, kua txob, cloves, qej).
Kauj ruam 4
Thaum twg tag nrho cov khoom xyaw hauv qhov cub txias, kaw lub hau thiab qhov chaw ntawm qhov kub. Koj yuav tsum tsis txhob ntxiv dej, vim tias kua txiv yuav tso tawm los ntawm cov nceb ntau hauv cov txheej txheem ua noj.
Kauj ruam 5
Thaum qhov ntsuas kub nyob hauv lub tshuab ua kom siab kub siab nyob ntawm nws qhov siab tshaj, txo cov cua sov thiab ua noj rau lwm 20-30 feeb. Qhov kub ntawm lub qhov cub ua kom siab yog qhov siab txaus rau lub nceb kom kub npau npau thiab ua kom ruaj khov.
Kauj Ruam 6
Thaum kawg ntawm kev ua noj, tua lub tshuab ua kom lub siab, qhib nws. Tus naj npawb ntawm cov nceb yuav tsum halved. Siv ib me nyuam diav ntawm vinegar thiab ntxiv rau qhov siab cooker. Sib tov kom huv si. Nco ntsoov tshem cov nplooj ntsuab loj ntawm cov khoom sib xyaw thaum nceb.
Kauj Ruam 7
Cov theem kawg yog hloov xa cov nceb kom ziab kom huv thiab ua ntej kom tsis muaj menyuam, uas yuav tsum tau ntim rau lub caj dab. Cia lub nceb txias me ntsis thiab yob nrog hau hau. Cov kaus poom npaj tau tuaj yeem muab tso rau ntawm daim pam nrog lub hau thiab tos kom txog thaum nws txias kiag li.
