Nws tsis pub leejtwg paub hais tias blueberries yog ib qho ntawm kev noj qab haus huv tshaj plaws thiab txiv qab qab tshaj plaws. Cov tsoos blueberry jam yog cov nqaij zoo nkauj heev thiab tseem khaws ntau yam tshuaj muaj txiaj ntsig ntawm no cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov khoom xyaw ua blueberry jam:
- 1 kg ntawm granulated qab zib;
- 2 kg ntawm blueberries.
Ua noj blueberry jam
1. Thawj kauj ruam yog los npaj blueberries rau khoom noj. Txhawm rau ua qhov no, cov txiv ntseej yuav tsum tau nchuav mus rau hauv lub phiab tob thiab ntim nrog dej txias rau ob peb feeb. Tom qab ntawd tshem tawm cov nplooj ntab, twigs, lwm cov khib nyiab thiab cov txiv ntoo tsis zoo ntawm lub ntsej muag. Tom qab ntawd, yaug cov dej qias neeg thiab yaug cov blueberries dua hauv dej huv.
2. Qhov raug xaiv hauv lub cev, ntxuav thiab npaj ua noj ua haus, yuav tsum tau muab ziab thiab muab hliv rau hauv lub lauj kaub loj thiab siab. Ncuav granulated qab zib dhau ntawm cov kua txiv thiab tawm rau ob peb teev (ntau dua tuaj yeem ua tau) thiaj li ua kom cov kua txiv zoo li ntawd. Lub sijhawm no, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yuav tsum muab sib xyaw nrog ob peb zaug.
3. Thaum cov kua txiv txaus tso tawm, lub jam yuav tsum tau siav dhau ntawm qhov kub tsawg. Nws tsis tsim nyog los ua noj blueberries ntev, nws yog qhov txaus los rhaub lub jam 25-35 feeb tom qab nws rwj, tshem tawm cov npaus rau hauv sijhawm thiab nplawm nws.
4. Thaum tseem kub, kis tau npaj rau jam rau hauv lub rhawv zeb sterilized hauv txhua txoj kev. Ncuav ib txheej qab zib txog 0.5 cm tuab rau saum kom khaws cia zoo dua. Kaw lub hau kaw kom nruj thiab tso rau hauv chav (koj tuaj yeem nyob hauv av) kom lub jam tau txias kiag.
