Tus thawj thiab qab ntxiag Shanghai tuaj yeem dhau los ua huab tais ntawm rooj noj mov. Muaj ntau ntau yam kev hloov ntawm cov zaub mov no nrog kev sib xyaw ntawm cov khoom sib txawv. Txawm li cas los xij, nqaij qaib thiab pineapple feem ntau yog siv yog cov khoom xyaw tseem ceeb ntawm Shanghai zaub xam lav.
Daim ntawv qhia rau Shanghai zaub xam lav nrog champignons
Los npaj Shanghai zaub xam lav raws li daim ntawv qhia no koj yuav xav tau:
- 1 lub hau hau nqaij qaib;
- 1 poom ntawm cov txiv puv luj;
- ½ cov kaus poom ntawm cov nceb nceb;
- ½ cov poom ntawm cov txiv ntseej;
- ½ cov poom ntawm cov txiv ntseej;
- 3 tbsp. l. cov kaus poom pob kws;
- Suav cabbage;
- 200 g ntawm mayonnaise;
- dill zaub ntsuab.
Shanghai zaub xam lav tuaj yeem npaj nrog nqaij qaib mis niam. Hauv qhov no, nws pom zoo kom tshem tawm daim tawv nqaij ntawm nqaij qaib.
Rho cov nqaij qaib mis hauv cov dej qab ntsev. Tom qab ntawd txias, cais cov nqaij qaib ntawm cov pob txha thiab txiav mus rau hauv me me.
Muab cov kaus poom hauv cov kaus poom thiab txiav cov pineapples rau hauv me me. Yog tias koj siv tag nrho cov kaus poom zom zaws rau zaub xam lav, txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias. Txiav cov txiv ntseej thiab pitted tau cov txiv ntseej rau hauv cov hlais.
Tom qab ntawd npaj cov khoom xyaw npaj hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg, zwm txhua nrog mayonnaise. Ua ntej tshaj, muab cov nqaij qaib mis tso rau hauv qab ntawm lub tais dej qab ntsev tob los yog tiaj tiaj tiaj, tom qab ntawd ces tus txiv puv luj ntawm pob kws, pob kws thiab nceb rau saum toj, txheej zoo tshaj plaws yog cov txiv ntseej thiab txiv ntseej.
Tom qab npaj cov zaub xam lav, muab tso rau hauv lub tub yees rau 3 teev kom tsau.
Ua ntej pab "Shanghai" rau ntawm lub rooj, ntxuav cov Suav zaub qhwv nplooj, muab lawv tso rau ntawm daim phuam qhuav thiab cia cov dej ntws. Tom qab ntawd hloov Suav Suav nplooj rau cov phaj sib faib, thiab muab cov zaub xam lav tso rau saum, garnish nrog dill sprigs, ntxiv rau txiv ntseej thiab txiv ntseej tag nrho.
Qhia Ci Ci Ci Ci Ci thiab Ci Nqaij Zaub Mos
Vim yog siv zaub rau hauv daim ntawv qhia, qhov no version ntawm Shanghai zaub xam lav tuaj yeem raug zuaj raws li lub caij nplooj hlav. Nws yuav xav tau:
- 100 g ntawm nqaij qaib mis;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 txiv lws suav;
- 10 g ntawm radish;
- 2 daim khaub noom;
- 10 g liab zaub qhwv;
- cov hauv paus dos ntsuab;
- 75 g romaine zaub xas lav;
- 75 g ntawm dej xas lav;
- 1 tbsp. l. parmesan cheese;
- 1 pawg ntawm cilantro;
- 5 g ntawm basil qhuav;
- 3 cloves ntawm qej;
- ½ tsp. kua txob hauv av;
- 1 khob suab thaj;
- 5 tbsp. l. kua zaub;
- 2 tbsp. l. Japanese dawb vinegar
- ½ khob ntawm kua txiv qaub;
- 5 tbsp. l. zaub roj.
Ntxuav nqaij qaib mis, qhuav nws, yeej nws maj mam nrog ntoo ib tug rauj, kua txob, ntsev thiab kib hauv lub lauj kaub nrog roj zaub.
Tom qab ntawd txias thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab, txog ib centimeter dav.
Tom qab ntawd npaj cov kua ntses. Txhawm rau ua qhov no, sib tov zaub roj, kua txiv qaub, Japanese vinegar, kua ntses, qab zib granulated, kua txob rau hauv av, caws qej cij, thiab tws cilantro hauv rab.
Marinate npaj cov nqaij qaib mis hauv cov ntses rau ib teev thiab ib nrab.
Nws raug nquahu kom txiav cov txiv lws suav rau zaub xam lav nrog rab riam ntse, txwv tsis pub cov kua txiv ntau yuav ntws tawm ntawm nws, thiab cov hlais yuav tig mus ua "zuaj".
Ntxuav thiab qhuav cov zaub xam lav thiab zaub. Dua los yog txiav cov zaub xas lav nplooj ua tej daim me me, ntev li 3 x 3 diam. Txiav lub carrots thiab radishes mus rau hauv nyias slices thiab lws suav rau hauv cubes. Hlob cov dos ntsuab nrog rab riam, thiab muab cov zaub qhwv liab.
Ntxiv grated Parmesan cheese, ib tug pinch ntawm basil, ib tug tablespoon ntawm txiv roj roj rau lub txiaj ntsig sib tov, lub caij nrog ntsev, kua txob thiab sib tov kom huv.
Muab cov zaub sib tov tso rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj thiab garnish nrog tangerine wedges. Sab saum toj nrog marinated nqaij qaib mis thiab sprinkle nrog finely tws cilantro.
