Qos khoom xyaw ncuav qab zib muaj nyob hauv cov chav ua noj ntawm ntau haiv neeg thoob ntiaj teb. Lawv muab kib thiab ci nrog ntau cov kev sau, ob leeg qab zib thiab ntau dua - ntses, zaub, nqaij. Ib qhov tshwj xeeb ntawm cov pies yog qhov ua tsaug rau cov qos yaj ywm hmoov txhuv, lawv tsis stale rau lub sijhawm ntev.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Qos mov paj
- 2 1/4 teaspoons qhuav poov xab
- 3 Lub taub hau nruab nrab cov hmoov txhuv nplej siab
- 2/3 khob suab thaj
- 2/3 khob butter
- 1 1/2 rab ntsev ntsev
- 2 lub qe
- 7 1/2 khob hmoov
- Hau nqaij txhaws
- 300 g ntawm nqaij siav (nqaij nyuj
- nqaij menyuam nyuj
- noog)
- 1 nruab nrab dos
- 3 cloves ntawm qej
- 2 lub qe
- 2-3 quav ntawm ntsuab dos
- 1/2 tsp kua txob dub
- 1/4 me nyuam ntsev ntsev
- txuj lom
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov qos yaj ywm kom huv si, tev thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw. Ncuav lub broth rau hauv lwm lub tais. Mash cov qos yaj ywm hauv mashed qos yaj ywm. Dhuav lub poov hauv 1 ½ khob ntawm cov qos yaj rau ntawm qhov kub uas tsis qis dua 35, tab sis tsis siab tshaj 45 ° C. Taum 3 lub khob ntawm cov hmoov nplej thiab ntsev rau hauv lub tais loj lossis lub tais ntawm cov zaub mov ua, ntxiv cov roj butter, qe, qab zib. Ntxiv sov qos yaj ywm mos mos. Hloov lub khob noom cookie ntawm kev nrawm nrog cov khoom sib tov lossis cov khoom noj khoom haus siv cov ntawv guitar. Knead kom txog rau thaum tus, nce qhov ceev ntawm lub tshuab siv mus rau nruab nrab thiab maj mam ntxiv cov hmoov nplej ntxiv.
Kauj ruam 2
Hauv theem kawg, zuaj lub khob noom cookie los ntawm txhais tes. Txhawm rau ua qhov no, maj mam hmoov nplej ua haujlwm saum npoo av, ua tib zoo nteg cov mov paj, yob nws hauv cov hmoov nplej thiab zuaj li 5 feeb, kom txog thaum qhov loj ua du thiab ywj. Dov nws mus rau hauv ib lub pob. Ua kom cov npluav roj av nrog cov roj me me, muab tso rau hauv ib lub tais, npog nrog zaj duab xis thiab muab tso rau kom ntev li 8 teev, tab sis tsis pub ntev tshaj 5 hnub.
Kauj ruam 3
Ntawm cov nplaim npuaj, yob lub khob noom cookie mus rau hauv ib yob, txiav nws ua ntu thiab puab txhua thooj rau hauv ib lub pob. Muab cov "pob" tso rau hauv xib-teg ntawm koj txhais tes, npuaj lwm qhov, thiab tom qab ntawd muab qhov txhaws hauv qhov nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib, txaws cov npoo thiab puab cov ncuav. Tsis hais seb koj puas yuav kib lossis ci ncuav qab zib, muab tso rau ntawm daim ntawv ci uas muaj cov ntawv ci. Fry cov pies hauv ib qho txuj ci hauv cov roj kub kom txog thaum Golden xim av. Ci hauv qhov cub preheated rau 190 ° C rau 15-20 feeb.
Kauj ruam 4
Koj tuaj yeem muab ob qho tib si kib minced nqaij thiab nqaij hau rau hauv qhov txhaws. Qee cov zaub mov txawv siv cov nqaij me. Cais cov nqaij siav los ntawm cov pob txha thiab pob txha mos, hla dhau ntawm cov nqaij sib tsoo. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me. Boil lub qe nyuaj-hau thiab tseem tsuav lossis ua kom zoo siab. Quav plaub lub qhov dos ntsuab. Rhaub cov roj npau npau thiab kib hauv cov roj hauv cov roj kom txog thaum pom. Muab tub yees. Ua ke nrog cov nqaij minced, qe thiab ntsuab dos. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Koj tuaj yeem ntxiv 1 rab taum taum thyme, marjoram, lossis zaub txhwb qaib.
