Pasta yog ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws thiab yooj yim los npaj tais diav. Txawm li cas los xij, lawv tuaj yeem lo ua ke thaum ua noj. Txhawm rau tiv thaiv qhov no los, koj yuav tsum ua raws qee txoj cai rau lawv qhov kev npaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav cov nplej zom zoo rau ua noj. Cov khoom muaj txiaj ntsig zoo muaj cov xim tsis sib xws, ci me ntsis, zoo li muaj ntsis zoo nkauj. Yuav tsum tsis txhob muaj kev sib tsoo thiab tej daim ntawm cov nplej zom rau hauv pob.
Kauj ruam 2
Siv cov ntses loj, sib sib zog nqus rau sab tuab los ua noj. Ncuav dej rau hauv nws ntawm tus nqi ntawm 1 liter ib 100 g ntawm pasta: nyob rau hauv lub ntim loj ntawm dej, pasta yuav tsis lo ua ke. Muab cov saucepan rau ntawm qhov hluav taws kub thiab tos kom dej npau.
Kauj ruam 3
Lub caij nrog ntsev thiab qee cov roj zaub. Muab cov nplej zom rau hauv cov dej npau npau npau, muab tso rau hauv lub lauj kaub. Tsis txhob txo qhov hluav taws kub, nws yog ib qho tsim nyog uas cov txheej txheem npau npau yuav tsum rov qab los sai li sai tau.
Kauj ruam 4
Tom qab npau npau, do cov nplej zom kom cais ntawm ob sab ntawm zaub mov thiab los ntawm sib. Ua noj cov nplej zom nrog lub hau qhib, do nws dua tom qab ob peb feeb. Nws tsis tuaj yeem yog ntsev ntxiv rau lawv lawm.
Kauj ruam 5
Hauv cov txheej txheem ua noj ua haus, ua raws li lub sijhawm ua noj ua haus tau qhia ntawm pob, txawm li cas los xij, nws yuav txawv nyob ntawm cov hmoov nplej thiab dej, ntawm qhov sib zog ntawm cov nplaim hluav taws, ntawm qhov nyuaj ntawm cov dej. Yog li ntawd, koj yuav tau sim lawv. Qee tus neeg nyiam cov nplej zom ua rau hauv Italian al dente (ib nrab siav), lwm tus neeg nyiam lub tais ua noj nyob rau hauv txoj hauv kev.
Kauj Ruam 6
Tsis txhob overcook lub pasta, nyob rau hauv cov ntaub ntawv no lub tais yuav daig ua ke. Thaum cov nplej zom tau siav, ntws dej: siv ib lub colander rau qhov no, lossis cia li me ntsis qhib lub hau ntawm lub lauj kaub thiab ncuav tawm cov kua. Tsis txhob yaug lub pasta, nws yuav yog crumbly.
Kauj Ruam 7
Ncuav me ntsis zaub los yog butter rau hauv cov nplej zom tiav thiab sib tov zoo. Cia lawv zaum rau ob peb feeb thiab do dua. Thaum cov nplej zom txias, koj tuaj yeem do nws ob peb zaug, tom qab ntawd lawv yuav tsis lo ua ke.
