Qaib cov txwv yog suav hais tias yog khoom noj qab nyob zoo, nws tau yooj yim zom, nplua nuj nyob hauv enzymes, ntxhia thiab hlau. Thiab los ntawm ntau qhov chaw ntawm tus qaib cov txwv, koj tuaj yeem npaj tais diav rau txhua tus saj.
Qaib ntxhw kua zaub kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 1 tus qaib cov txwv nqaij qaib;
- 1 lub dos me me;
- 2 carrots;
- 6 qos yaj ywm;
- 2 txiv lws suav;
- 1 lub kua txob qab zib;
- 2 tus kav ntawm celery;
- 2 tbsp. dia roj zaub;
- 150 g ntsuab taum;
- 1 pawg ntawm parsley;
- ntsev, kua txob mus saj.
Fry cov qaib cov txwv ntawm ob sab hauv qhov sib tsoo zoo. Tom qab ntawv tso tus nruas hauv qhov taub thiab npog nrog dej txias. Simmer rau ib teev, skimming tawm ua npuas dej. Thaum ua tiav cov nqaij, hloov mus rau ib phaj thiab tso tub yees.
Finely chop lub dos, carrots rau hauv ib daim hlab, qos yaj ywm, txiv lws suav, kua txob thiab celery rau hauv cubes.
Cov roj tshav kub hauv ib qho txuj ci, muab cov hauv paus dos thiab carrots hauv cov kub nruab nrab kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd hloov mus rau ib saucepan nrog broth. Ntxiv cov hlais qos yaj ywm thiab nqa mus rau ib lub rhaub.
Tom qab ntawd txiav cov taum mus rau hauv 3-4 cm pieces. Tshem cov nqaij ntawm pob txha, txiav rau hauv feem. Hloov mus rau lub saucepan nrog rau tag nrho cov zaub. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau qab thiab simmer cov kua zaub tshaj li nruab nrab kub, li 10 feeb. Ncuav rau hauv bowls thiab sprinkle nrog finely tws tshuaj ntsuab.
Qaib ntxhw yob nrog qhuav apricots thiab txiv apples
- 500 g nqaij qaib ntxhw fillet;
- 1 lub kua txiv;
- 40 g ntawm apricots qhuav;
- 2 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 3 txiv lws suav;
- 70 g ntawm tawv cheese;
- ntsev, txuj lom.
Rau lub marinade:
- 1 tbsp. ib diav ntawm txiv roj roj;
- 2 tbsp. dia ntawm vinegar;
- 1 teaspoon ntawm mustard.
Nyob rau hauv ib lub tais, do ua ke tag nrho cov khoom xyaw marinade. Tom qab ntawd yeej cov fillets, ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab muab tso rau hauv lub marinade rau 15 feeb.
Tev lub txiv apples, tseem ceeb thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Yaug kom qhuav cov txiv apricots thiab tsau rau hauv dej kub li 5-10 feeb. Tom qab ntawd tsuav nws kom zoo thiab sib xyaw nrog txiv apples.
Tso ib qho sib xyaw ntawm txiv apples thiab qhuav apricots nyob nruab nrab ntawm cov fillet. Tom qab ntawv qhwv lub yob, muab cov leeg qhwv.
Ua kom sov lub kais pias zoo nrog cov txiv roj. Fry cov yob ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Tso rau hauv lub tais ci. Sab saum toj nrog txiv lws suav txiv lws suav thiab grated cheese. Ntxiv qee qhov dej thiab ci cov ntawv ci rau 15 feeb.
Txiav cov khoom tiav lawm hauv feem thiab muab kev pabcuam.
Lula kebab los ntawm qaib cov txwv qaib ntxhw
- 450 g nqaij qaib ntxhw fillet lossis nqaij minced;
- 1 dos;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov roj zaub;
- 1 tbsp. ib diav ntawm hmoov nplej;
- 1 lub qe dawb;
- 1 tbsp. ib suab thaj suab thaj;
- txuj lom, ntsev, kua txob mus saj.
Rau cov kua ntses:
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 teaspoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- 2 tbsp. dia mayonnaise;
- 1 tbsp. ib diav ntawm yogurt;
- ntsev kua txob.
Zuaj cov nqaij qaib ntxhw fillet nrog cov dos hauv cov nqaij grinder. Lub caij nrog ntsev thiab txuj lom, ntxiv roj zaub thiab hmoov. Do loj.
Whisk lub qe dawb thiab qab zib kom txog thaum ua npuas tuab. Ntxiv kom zoo zoo rau cov nqaij minced.
Moisten txhais tes rau hauv dej txias, tsim kebabs. Txog kev yooj yim, koj tuaj yeem muab cov khoom lag luam uas tau ua tiav rau ntawm cov ntoo skewers.
Txhawm rau npaj cov kua ntses, ntxiv qej rau ntawm grater, ntxiv cov kua txiv qaub thiab tawm mus rau 10 feeb. Ntxiv mayonnaise, yogurt, ntsev thiab kua txob. Do kom zoo. Fais kebabs rau ntawm grill rau 15 feeb kom txog thaum Golden xim av. Pab nrog cov ntses.
