Eggplants muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub siab, ua kom lub cev hnyav dua, muaj txiaj ntsig zoo rau cov kab mob atherosclerosis thiab lub plab zom mov. Yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo tau nquag siv rau hauv kev ua noj. Lawv muab hau, kib, txhav thiab ci hauv qhov cub.
Npaj eggplant rau ci
Thaum xaiv cov qe txaij, muab qhov tsis nyiam kom tsis txhob loj heev thiab cov xim ntsuab zaub ntsuab nrog cov tails ntsuab. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tseem hluas thiab tshiab, tsis tas yuav tev thiab tub ntxhais lub sijhawm ua zaub mov noj. Yog hais tias lub eggplants yog overripe, tom qab ntawd cov kev ua no yuav tsum tau ua kom tiv thaiv koj tus kheej los ntawm pob kws nqaij, uas muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.
Yog li tias eggplant tiav lawm tsis saj ntsim, nws hloov tawm saj thiab muaj kua, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj lawv kom raug. Ua li no, txiav cov zaub rau hauv halves, sprinkle nrog ntsev thiab tawm rau ib nrab ib teev. Tom qab lub sijhawm dhau los, yaug lawv hauv dej txias. Ua ke nrog cov kua txiv tso tawm, txhua qhov iab tawm yuav ploj mus.
Yog tias koj tab tom ua zaub ua zaub nrog txhaws, tom qab ntawd nws yuav tsum tau muab nyias ua nyias kom txog thaum ib nrab siav, tsuas yog tom qab ntawd cov khoom ntim cov nplais thiab ci txhua yam ua ke hauv qhov cub.
Eggplant nyob rau hauv qaub cream
Nov yog lus qhia ceev thiab yooj yim rau lub qe txw qab. Los npaj nws koj yuav xav tau:
- 3 tug hluas nruab nrab qe tauj, - 300 grams qaub cream (25%), - 50 grams walnuts, - 3 tbsp. dia hmoov
- zaub roj, - Zaub ntsuab.
Ntxuav cov zaub, txiav rau hauv voj voog tsis ntau tshaj 1 cm tuab, tsis muaj tev. Muab tso rau hauv saucepan thiab hliv dej kub los ntawm lub hwj kais kom cov dej tawm mus nkaum lawv. Sau ntawv cia rau 5 feeb, tom qab dej ntws tawm thiab nyem cov txaij maj mam.
Ncuav hmoov nplej rau hauv ib lub phaj, muab cov txiv hmab txiv ntoo txho tso rau hauv nws, thiab tom qab ntawd kib lawv hauv lub lauj kaub nrog ntxiv ntawm roj zaub.
Hloov lub eggplants mus rau ib lub tais ci, to top nrog qaub cream thiab ci hauv qhov cub rau txog ib nrab ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, kib lub txiv ntoo rau hauv lub laujkaub qhuav, muab cov kua txov. Txau cov khoom xyaw npaj cia dhau li cov zaub ua ntej ua noj.
Eggplants tuaj yeem noj ua zaub mov ywj siab, lossis ua ke nrog zaub stewed, nqaij, nqaij qos yaj ywm.
Coob eggplant
Los npaj cov khoom noj qab thiab qab no, koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 4 eggplants me me, - 250 grams minced nqaij qaib, - 1 zucchini, - 100 grams almonds, - ib nrab ntawm lub txiv qaub, - 3 tbsp. ib diav ntawm mayonnaise, - 1 dos, - 2 cloves ntawm qej, - zaub roj rau kib, - 1 qhiav hauv paus, - Zaub ntsuab.
Ntxuav eggplants nrog ci dej qab zib, txiav rau hauv halves. Tshem tawm lub pulp ntawm nruab nrab, txiav nws rau hauv daim. Quav dos thiab qij.
Txiav cov tub ntxhais hluas zucchini mus rau hauv nruab nrab-qhov loj me thiab kib hauv lub lauj kaub nrog ntxiv ntawm zaub roj. Ntxiv txaij pulp, qej thiab dos, ntsev thiab simmer qhov sib tov sib xyaw ntau dua cov cua sov li 5 feeb.
Zom cov almonds rau hauv cov pob me me. Nyem cov kua txiv tawm ntawm lub txiv qaub, pauj zest thiab qhiav. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw (suav nrog kib zucchini nrog eggplant pulp) rau minced nqaij qaib, ntsev, lub caij nrog mayonnaise thiab do.
Cuam cov eggplants nrog cov nqaij ua kom tiav, muab lawv tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub rau 40 feeb kom txog thaum kev sib tw. Tsuag cov tshuaj ntsuab txig rau saum toj kawg ntawm kev ua noj.
