Puas muaj txiaj ntsig hauv cov khoom noj muaj roj tsawg? Lawv puas pab koj poob phaus? Los yog tag nrho cov no tsuas yog gimmicks, thiab qhov tseeb lawv tsis tsuas yog tsis muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tsim kev puas tsuaj rau lub cev? Xav sim los saib kom paub …
Ua ntej, cia tawm tswv yim seb cov khoom raug defatted li cas?
Feem ntau, cov tsiaj rog nyob rau hauv cov mis nyuj, kefir, mayonnaise yog hloov nrog cov taum pauv - kua cais thiab kua taum hmoov siv. Nyob rau tib lub sijhawm, cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom hloov: muaj cov protein ntau, thiab cov roj tsawg-muaj cov acids. Txo cov roj cholesterol thiab roj fatty acids uas tsis txaus. Txij li cov khoom sib xws ntawm cov khoom raug tsim txom vim qhov txo qis hauv cov rog, cov tshuaj ntxiv muaj nyob rau hauv qhov muaj pes tsawg leeg: ntau cov stabilizers thiab cov tuab tuab. Feem ntau lawv tsis muaj lub zog thiab muaj txiaj ntsig zoo rau peb lub cev, xws li algae. Tab sis hmoov txhuv nplej siab tseem siv, uas tsis tuaj yeem hu ua pab tau (tshwj xeeb yog hloov txhob kaw), txawm hais tias nws cov calorie cov ntsiab lus yog ib nrab ntau npaum li cov rog.
Cov tsiaj rog rog feem ntau hloov nrog roj zaub: feem ntau cov teeb meem no yog "lub teeb" mayonnaise. Ntxiv mus, lawv tsis muaj cov roj pauv (ntxiv rau hauv cov kis tau zoo), tab sis muaj cov roj carbon acids uas yog cov muaj txiaj ntsig zoo.
Txhua tus mloog yog hauv daim ntawv lo!
Yog tias koj tab tom sim ua kom poob ceeb thawj, tom qab ntawd cov roj ntsha uas xav tau tiag tiag yuav tsum tau txwv (tab sis nyob rau hauv kev txwv tsim nyog). Muab qhov nyiam ua rau cov zaub mov tsis muaj roj. Tus kws tu plaub rau koj tus kheej: cia peb hais koj haus 3 khob mis ib hnub. Nrog cov ntsiab lus rog ntawm 3.5%, qhov no yog 22 (!) G ntawm cov rog, thiab nrog cov roj ntsiab lus ntawm 0.5% - tsuas yog 3 g! Ntxiv mus, cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias yuav luag txhua yam khoom noj muaj txiaj ntsig nyob rau hauv cov mis nyuj rog. Ntawm chav kawm, qee qhov nqi ntawm cov vitamins yuav ploj, tab sis cov tuam txhab lag luam saib xyuas qhov no, txhawb lawv cov khoom nrog lawv ntxiv. Tsis muaj ntawv pov thawj hais tias lawv yeej nqus tau qhov tsis zoo. Dab tsi tsis tuaj yeem hais txog cov calcium … Hmoov tsis zoo, calcium los ntawm mis nyuj uas muaj cov ntsiab lus rog ntawm tsawg dua 1.5% yog nqus tau zuj zus, yog li nws zoo dua rau lwm cov khoom noj muaj cov roj tsawg thiab zoo.
Thiab nyeem cov ntawv lo kom zoo zoo! Ntau zaus, cov zaub mov muaj roj tsawg muaj cov hmoov tshauv thiab cov suab thaj ntau dua. Nws kuj tseem tshwm sim tau tias cov neeg tsim khoom lag luam qhia cov ntsiab lus rog rog ntawm cov khoom, yog li ntseeg tsuas ntseeg hom thiab ua teb. Thiab coj mus rau hauv tus lej lub siab lub sijhawm: feem ntau ib tus neeg tuaj yeem mus rau lub cev rog vim tias yog vim li cas, lawv hais tias, "qhov no yog khoom noj khoom haus, uas txhais tau tias koj tuaj yeem noj ntau!".
Yuav ua li cas thiaj li tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm cov zaub mov tsis muaj roj?
Txog ntawm kev noj zaub mov muaj roj tsawg, qhov theem ntawm cov "roj" "cholesterol" raug txo qis thiab cov theem ntawm cov roj "zoo" nce ntxiv. Qhov no ua rau txo qis ntawm kev pheej hmoo ntawm atherosclerosis. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb tsis yog tsuas yog txo cov ntsiab lus rog, tab sis kuj tseem muab cov nyiam los ntawm cov zaub ua noj (cov roj) thiab cov roj ntses. Cov no yog cov hom rog uas yuav tsum suav rau 25% ntawm koj lub zog txhua hnub! Tsis muaj cov roj ua rau, paradoxically, mus rau theem ntawm cov "phem" cov roj (cholesterol) thiab triglycerides hauv ntshav. Kev ua kom lub ntsej muag qis dua. Ntxiv mus, ib tug neeg intuitively ua nws nquag overeating carbohydrates.
Noj cov Scandinavian kev noj haus (sab qaum teb Mediterranean) ua piv txwv, thiab tsis txhob hnov qab tias tsis muaj kev ua si dhia, qhov teeb meem yuav tsis sib cav!
