Nqaij qaib yog qhov khoom lag luam muaj txiaj ntsig. Nws yog ob qho tib si nyob rau hnub ua haujlwm thiab hnub so, thiab ua ib qho qab los noj hauv daim ntawv ntawm zaub nyoos, julienne, thiab ua zaub mov tseem ceeb. Muaj tsuas yog ntau txoj hauv kev los npaj nws - koj tuaj yeem rwj lub khob dej qab kub nrog cov mij hauv tsev lossis txiav ib qho zaub xam lav. Los yog ua nqaij ci, chakhokhbili, ncuav qab zib, casserole, stew. Los yog koj tuaj yeem ci tag nrho cov nqaij qaib - hauv qhov cub, hauv yias lossis ntawm ci. Daim ntawv thov tau tsuas yog xws li lub tais - zaub mov ntawm nqaij qaib, marinated thiab roasted tag nrho rau ntawm skewer nrog ci txiv hmab txiv ntoo lossis zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1 tus qaib cov tsiaj (1, 4-1, 6 kg)
- zaub (zucchini
- txaij
- zaub ntug hauv av
- dos
- qej) los yog txiv hmab txiv ntoo (apricot
- plums
- txiv apples
- pears) mus saj - 300-500 g.
- Rau qej marinade nrog qaub cream: 200 g qaub cream
- 3-4 cloves ntawm qej
- ntsev kom saj.
- Rau cov roj marinade:
- 3 diav ntawm txiv laum huab xeeb
- 2 cloves ntawm qej
- 1 dos loj
- 2 dia ua kom zoo zaub roj
- av kua txob dub
- 1 rab diav ntsev.
- Rau currant marinade:
- 600-800 g ntawm liab lossis dub currant berries
- 1-2 dos nruab nrab
- parsley thiab dill
- ntsev
- hauv av liab (kub thiab qab zib) kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav, lub plab cov nqaij qaib, tshem tawm cov rog sab hauv. Plws cov nqaij qaib nrog cov ntawv so tes. Marinate cov nqaij qaib siv ib qho ntawm cov zaub mov txawv marinade muab.
Kauj ruam 2
Kev npaj ntawm marinades Qej marinade nrog qaub cream. Lub caij lub qaub cream zoo. Dhau lub qej los ntawm cov xovxwm lossis ua kom zoo siab rau ntawm nplua grater. Grate npaj nqaij qaib carcass rau tag nrho cov sab nrog tws qej thiab salted qaub cream. Tso hauv tub yees rau 1.5-2 teev.
Kauj ruam 3
Roj marinade. Quav dos kom zoo. Maj mam kib cov txiv laum huab xeeb, tev thiab zom hauv lub zeb. Dhau cov qij los ntawm qej los yog zuaj nrog rab koob dov. Muab cov qej, ntsev thiab kua txob tso rau hauv ib lub khob. Ntxiv cov dos, zaub roj, hauv av txiv laum huab xeeb. Sib tov txhua yam kom huv si. Muab cov nqaij qaib tso rau ntawm txhua sab nrog cov sib tov no. Tso hauv tub yees rau 1 teev.
Kauj ruam 4
Currant marinade. Tsoo lossis nyem cov currants dub lossis liab tshiab. Quav dos thiab tshuaj ntsuab. Sib tov currant kua txiv los yog Berry puree nrog dos thiab tshuaj ntsuab nyob rau hauv nyias muaj nyias lub tais. Ntxiv ntsev thiab kua txob liab muaj. Do dua ib zaug. Grate npaj nqaij qaib nrog currant pulp nrog dos thiab cov txuj lom. Muab cov nqaij qaib marinated tso rau hauv lub tub yees rau 2 mus rau 3 teev.
Kauj ruam 5
Ntxuav cov zaub lossis txiv hmab txiv ntoo - txaij, zucchini, dos, plums, kua txiv qaub, apricots, pears. Tshem cov noob, txiav ua tej daim loj. Muab cov nqaij qaib uas xyaw xyaw nrog los yog ua zaub noj. Npaj lub qhov nrog tus ntoo thooj.
Kauj ruam 6
Khi tau lub tis thiab ci nrog xov tuab los yog hlua. Tso cov nqaij qaib thiab muab xa mus rau qhov cub kom sov li 180 C. Muab cov ntawv ci ci nrog ntawv ci rau hauv qab ntawm qhov cub thiaj li ua kua txiv thiab roj ntxiv rau nws. Ci rau 1 teev 15 - 1 teev 30 feeb, maj mam nce qhov kub ntawm qhov cub kom 210-220 C. Cov nqaij qaib yuav tsum tig xim av thiab xim av.
Kauj Ruam 7
Hloov cov nqaij qaib siav rau ib qho chaw ua noj, npaj zaub xas lav thiab ci zaub lossis txiv hmab txiv ntoo nyob ib puag ncig, garnish nrog tshuaj ntsuab.
