Txiav ntses rau hauv fillets tsis yog ib txoj haujlwm yooj yim thaum xub thawj. Txawm li cas los xij, tus dab phem tsis txaus ntshai li nws tau pleev xim. Ua cov nqaij ntses yog cov txheej txheem ntawm kev cais cov nqaij ntses los ntawm daim tawv nqaij thiab nqaj qaum, ntxiv rau los ntawm qhov chaw inedible: taub hau, Tail, fins thiab pob txha me. Tsis ntseeg, thawj zaug txiav yuav zoo li lub ntsej muag zoo nkauj, tab sis rau lub sijhawm thib tsib lossis thib kaum koj yuav tsis pom tias cov ntses yuav tig mus ua dab tsi.
Nws yog qhov tsim nyog
- • Cov ntses.
- • Ob rab riam: luv thiab puv ntev ntev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa ib tus ntses (koj tsis tas yuav plab lossis ntxuav qhov teev ua ntej), ua qhov phais nyob ib ncig ntawm lub gills thiab qhib lub plab qis dua kom tsis txhob ua mob hnyuv. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no nrog cov taub ntawm rab riam.
Kauj ruam 2
Rub tawm cov gills thiab tshem tawm cov hnyuv, ntxuav tawm ntawm cov ntshav txhaws thiab yaug sab hauv ntses nrog dej.
Kauj ruam 3
Siv ib rab riam txhawm rau txiav qhov ze ntawm lub taub hau uas ncav cuag pob txha. Nyob rau theem no, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob txiav txim siab cov ntses, tab sis tsuas yog txiav los ntawm cov nqaij mus txog tus nqaj qaum.
Kauj ruam 4
Ua kev phais hauv cov ntses qab, los ntawm taub hau mus rau Tail. Nws yuav tig tawm hauv oblique, txij li ntawm txoj kev yuav muaj tus ntses fin, uas yuav tsum tau ua tib zoo npawv, thiab tom qab ntawd txuas ntxiv txiav kom meej meej raws nraub qaum. Qhov ze zog rab riam ua rau tus txha nqaj qaum, cov nqaij ntau yuav nyob rau ntawm fillet. Thaum xub thawj, txhawm rau kom paub tseeb tias lub ntsej muag tsis tau txav mus deb ntawm cov pob txha, koj tuaj yeem maj mam muab qhov nqaij txiav txiav thiab nqaij saib.
Kauj ruam 5
Thaum txoj kab txiav hlais tuaj yeem tuav tau ntawm tes, koj tuaj yeem khoov nws rov qab thiab maj mam txuas ntxiv txiav cov nqaij raws ciam nrog cov pob txha nrog rab riam. Yog li ntawd, koj yuav tsum muaj ob daim ntses: ib qho ua kom deb li deb, lwm qhov nrog tus txha nqaj nrog tus so ntawm cov pob txha.
Kauj ruam 6
Tig lub ntses ntses sab thiab ua qhov saum toj no dua. Ib txoj kev yooj yim dua - yog tias tsis tig lub ntses hla dhau, siv qhov ntxeev ntawm rab riam txhawm los rhuav cov pob txha luv luv los ntawm cov nqaij raws tag nrho daim. Hauv 3-5 cm ntawm tus Tsov tus tw, thawb hniav sib tsoo thiab swb nws ntawm tus Tsov tus tw, thiab txiav daim tawv nqaij txij hauv qab qhov uas cov nqaij xaus. Qhov no yuav cais tus Tsov tus tw ntawm nqaj qaum los ntawm nqaij. Tom ntej no, tshem cov pob tw txiav, thiab nrog rab riam kom zoo cais cov nqaj qaum ntawm cov nqaij. Ntawd yog, es tsis txhob txiav cov nqaij tawm ntawm tus txha nqaj qaum, zoo li koj tau ua ntej, koj ua tib zoo txiav tus nqaj qaum ntawm cov nqaij.
Kauj Ruam 7
Txiav tawm ib qho seem fins rau ntawm fillet.
Kauj ruam 8
Raws li qhov ua yeeb yaj kiab, koj yuav tsum muaj ob daim ntses puv ntawm daim tawv nqaij thiab lub cev pob txha. Lub tom kawg tuaj yeem muab tso rau ntawm pob ntseg lossis muab rau tus miv, thiab cov pob txha me me yuav tsum tau muab tshem tawm ntawm fillet thiab cov nqaij yuav tsum sib cais ntawm daim tawv nqaij. Cov pob txha tuaj yeem raug muab tshem tawm nrog cov rau tes, taub qab, lossis tsis rub txhua.
Kauj Ruam 9
Siv rab riam fillet, yog tias koj muaj, cais cov nqaij ntawm daim tawv nqaij. Tso ib qho nqaij puv rau ntawm lub rooj lossis daim txiag tiaj, daim tawv nqaij sab saud, nrog ib sab tes nias daim tawv rau saum rooj, thiab nrog lwm tus, xaum rab riam tib mus rau saum rooj nrog rau daim tawv nqaij, cais cov nqaij ntawm nws. Nws yog ib qho tseem ceeb tias cov hniav ntawm rab riam mus ncaj nraim rau saum npoo uas cov ntses pw - yog tias nws snaps, nqaij nqaij nyob rau ntawm daim tawv nqaij, yog tias, ntawm qhov tsis sib xws, nqis qis, koj txiav los ntawm daim tawv nqaij.
Kauj ruam 10
Lub khob noom yog npaj txhij. Txiav rau hauv cov ntawv uas yooj yim rau koj thiab siv raws li koj xav tau.
