Nqaij yog suav tias yog ib qho khoom lag luam uas nyob rau hauv daim ntawv teev npe tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Tab sis yuav kom nws zoo dua nqus, nws raug rau kev kho cua sov - kib, ci thiab hau. Cov nqaij hau siav yog suav hais tias yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws thiab zwm rau cov khoom noj muaj yuag.
Kev hau dej yog ib txoj hauv kev los ua noj nqaij
Nqaij, nrog rau ntses, yog qhov tseem ceeb ntawm cov protein tsim nyog rau tib neeg, uas nws lub cev tau yooj yim tsis tuaj yeem tsim cov khoom ntawd. Nws tseem muaj cov rog, cov vitamins, kab kawm thiab cov amino acids tseem ceeb. Lawv tsis muaj peev xwm ua rau tus menyuam txoj kev xav tsis zoo thiab lub cev khiav tsis zoo. Nqaij muaj hlau, uas yog tsim nyog los tswj lub luag haujlwm ntawm hematopoiesis, zoo li collagen, uas tsim nyog rau tawv nqaij, hlab ntsha thiab pob qij txha.
Tab sis cov nqaij tseem muaj cov khoom tsim kev puas tsuaj - cov ntsiab lus siab ntawm enzymes thiab rho tawm cov teeb meem metabolism, cov roj uas nyob hauv nws provokes nce qib hauv cov ntshav cov qib roj. Kev noj cov nqaij ntau dhau yog ua tsis tau nrog kev tsim cov qog ua hlav, ua haujlwm ntau dhau ntawm cov txiav thiab ntshav qab zib. Cov nqaij rhaub yog suav hais tias yog txoj hauv kev ua tau zoo tshaj plaws los ua kom sov, tso cai rau koj txo qis nws cov kev phom sij hauv lub cev. Nyob rau hauv cov nqaij zoo li muaj cov roj cholesterol tsawg, nrog rau cov tshuaj muaj qhov tawm, uas yuav luag txhua qhov hla mus rau hauv cov nqaij si thaum ua noj.
Veal, luav, nrog rau nqaij qaib thiab qaib ntxhw yog nqus sai tshaj plaws hauv lub cev. Tab sis rau qhov ib txwm tsim ntawm lub cev pob txha, nws yog qhov yuav tsum muaj cov nqaij npuas xyaw rau hauv cov zaub mov noj.
Yuav ua li cas ua noj nqaij kom yog
Yog tias koj nug ntau tus niam tsev hais txog txoj kev ntawm cov nqaij npau npau, koj tuaj yeem tau txais cov qauv sib txawv - nws txhua tus nyob ntawm ntau yam. Yog li, piv txwv li, yog tias koj txoj haujlwm yog rhaub kom tau qab, muaj kua nplua nuj, cov nqaij yuav tsum tau muab yaug thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub dej txias, mam li rhaub. Yog tias koj xav siv cov nqaij siav rau ua cov qhaub cij lossis cov hom kawm tseem ceeb, muab tso rau hauv lub lauj kaub nrog dej npau npau.
Ntau npaum li cas los ua noj cov nqaij kom txog thaum kev sib tw, thiaj li hais tias nws yuav mos, tab sis tsis dhau overcooked, nyob ntawm nws hom thiab qhov loj ntawm daim. Feem ntau, nqaij nyug, nqaij yaj lossis nqaij npuas ua siav hauv ntau ntau 1.5-2 kg, nchuav dej me me rau saum lawv. Nyob rau lub sijhawm, txoj kev ntawm cov rwj xws li tej daim yuav siv sijhawm tsis tshaj 2-2.5 teev. Tab sis ntawm no, dhau lawm, ib qho nyiaj pab yuav tsum tau ua rau lub hnub nyoog ntawm tus tsiaj: tus yau nws yog, qhov nrawm nqaij yuav ua noj.
Yog tias koj tab tom ua noj cov nqaij jellied, koj yuav tsum tau rhaub cov nqaij kom txog thaum cov nqaij lig txhawm rau qhov khoom ci zoo li jelly. Qhov no feem ntau yuav siv sijhawm li 5-6 teev.
Cov nqaij qaib, tshwj xeeb tshaj yog tias nws loj hlob hauv cov nqaij qaib ua liaj ua teb, yuav tsis ua rau noj ntev, 1-1.5 teev. Nws qhov kev npaj txhij tuaj yeem pom tau tam sim ntawd - nqaij pib lag luam qab pob txha. Cov qaib hauv tsev "hnub nyoog", lossis tseem ntau dua li qaib ib tus qaib, tuaj yeem siav kom txog thaum muag muag li 2-3 teev.
