Txog rau asparagus kom ncav cuag nws qhov kev npaj txhij rau kev noj, nws tsuas yog siv 5-10 feeb los ntawm lub rhaub lossis muab cub. Tom qab ntawd, cov zaub tuaj yeem noj los ntawm dipping txhua qhov tua hauv cov ntses tshwj xeeb lossis butter. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv cov pob kws muag xyaw ua zaub mov noj nyob hauv kev npaj ntawm lwm cov tais diav: cov kua zaub, zaub nyoos, ncuav qab zib, cov khaub noom.
Lub caij asparagus tsuas kav ib hlis xwb, pib thaum kawg ntawm lub Plaub Hlis thiab xaus rau thawj xyoo kaum ntawm lub Rau Hli. Tej zaum hais tias yog vim li cas nws yog qhov muag zaub kim tshaj plaws. Nws tus nqi yog txiav txim tsis tsuas nyob rau hauv cov nqe lus ntsig txog nyiaj txiag. Asparagus yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig, thiab yog li nyob hauv cov zaub aristocratic. Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau hais tias cov zaub mov txawv rau nws txoj kev npaj tau muab zais rau hauv qab xya ntxhuab. Txawm tias tus niam tsev tsis tshua muaj neeg paub ntau tuaj yeem ua zaub ua mov asparagus.
Cov hom asparagus thiab lawv siv nyob rau hauv kev ua noj
Muaj tsawg tus neeg Lavxias thiaj li muaj peev xwm txaus siab rau lub cev asparagus, vim tias xav tias qhov qab saj no, koj yuav tsum ua kom nws qab. Cov neeg nyiam tshaj plaws yog xim ntsuab, dawb thiab ntshav. Qhov feem ntau unpretentious yog ntsuab - nws muaj peev xwm sau tau txhua xyoo puag ncig. Dawb, vim yog lub caij luv luv thiab kev cog qoob loo hauv lub hnub tsis muaj tshav ntuj, nws kim dua. Thiab ntshav asparagus yog ib qho ntawm feem ntau txawv, txawm hais tias nrog kev kho kub me ntsis nws ua dog dig - ntsuab.
Asparagus yog cov tub ntxhais hluas tua cov nroj tsuag bushy, yog li nws yuav tsum tau txiav hauv lub sijhawm ua ntej nws overgrown. Cov khoom ntiag tug yog yam ntxwv ntawm lub bracken fern, uas tawm sab nraud yog zoo heev rau cov tub ntxhais hluas asparagus tua, tsuas yog me ntsis thinner. Asparagus yuav tsum tsis txhob khaws cia ntev. Yog tias nws tsis tuaj yeem ua noj tam sim ntawd, ces koj yuav tsum txiav tawm lub hauv paus ntawm lub hauv paus (zoo li lub paj) thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim nrog dej kom cov hnub xaus tau muab zais ob peb centimeters hauv dej.
Ua ntej ua noj, lub asparagus yaug nrog dej txias, thiab nws lub hauv paus yog txiav los ntawm 2-3 centimeters. Qhov no tsis txhais tau tias feem no yog inedible, nws tsuas yog rougher. Muab cub li 5 feeb yog txaus rau cov tub ntxhais hluas ntsuab npaj ua noj. Koj tuaj yeem noj cov zaub asparagus hauv dej, ntawm cov nqaij ci, nyob hauv qhov cub, tab sis qhov mob tseem ceeb yog kom tsis txhob kov nws. Yog li hais tias lub hauv paus ntawm cov tua muaj lub sijhawm ua noj, thiab qhov muag heev tsis tau hla, cov kws txawj pom zoo kom siv cov nqaim thiab cov kua ntses loj, qhov feem ntau ntawm cov tua yuav muab zais hauv qab dej, thiab qhov seem yuav raug rau lub zog.
Yuav ua li cas cov khoom muag cov roj asparagus mus nrog?
5 feeb yog lub sijhawm zoo rau noj ntsuab asparagus, dawb asparagus yog siav rau 10 feeb. Neeg nyiam ntawm cov zaub no nqus nws tam sim ntawd tom qab ua noj, tsuas yog ntsw nws hauv txiv roj roj los yog butter. Feem ntau lub sij hawm, ib nphoo ntawm balsamic vinegar yog ntxiv rau lub tais hau. Tib qho vinegar, sib xyaw nrog mustard thiab txiv roj roj, yog siv los hnav cov roj asparagus thiab cov txiv lws suav. Feem ntau, qhov kev xaiv qub rau kev siv cov roj asparagus yog nws kev sib xyaw nrog hollandaise ntses, muaj cov dej, kua txiv qaub, ntsev, kua txob kub, butter thiab qe qe.
Asparagus tuaj yeem yog qhov tsim nyog rau lub tais rau nqaij lossis ntses, nws kuj yog qhov zoo nrog cov qos yaj ywm hau, omelet, ua khoom xyaw rau hauv cov ncuav qab zib. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau ci tua cov nqaij qhwv hauv cov nqaij ntses salmon los yog ham thiab doused nrog cov kua ntses lossis cia li nteg qe. Lub hauv paus tua ua ntej txiav ua ntej npau npau tsis pov tseg, tab sis ntxiv rau hauv cov kua zaub. Hauv Tebchaws Europe, mashed asparagus soups yog thoob plaws tsis yog rau nqaij nqaij, tab sis nyob rau sab laug ntawm cov sab nraud tom qab kev npaj ntawm cov tub ntxhais hluas asparagus tua. Cov kua zaub siv cov dos, carrots, txiv lws suav, qos yaj ywm thiab coarse asparagus trimmings, uas koj tsuas yog yuav tsum tau rhaub thiab zom nrog rab. Asparagus yog cov zaub zoo nkauj uas koj tuaj yeem sim nrog thaum koj tsim cov tais diav tshiab hauv koj chav ua noj.
