Ntawm cov txee koj tuaj yeem pom cov mis sib txawv, uas sib txawv hauv cov muaj pes tsawg leeg, cov ntsiab lus ua rog, txee lub neej thiab nqi. Yog li ntawd, nws tsis yog qhov xav tsis thoob tias nrog qhov kev ua haujlwm zoo li no, cov lus nug txog kev xaiv cov khoom lag luam zoo tshwm sim.
Nws yog qhov tsim nyog
- - litmus ntsuas
- - iodine
- - khob dej
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov mis nyuj uas tsis muaj leej twg suav hais tias yog cov txiaj ntsig zoo tshaj. Qhov yog tias kom tau txais cov hmoov ntim cov khoom lag luam, nws raug rau qhov kub siab, vim li ntawd, cov roj cholesterol yuav hloov mus rau hauv oxygensterols, uas muaj ntau yam txaus ntshai tshaj li cov roj (cholesterol).
Kauj ruam 2
Tsis yog qhov chaw kawg thaum xaiv yog ua si los ntawm qhov feem pua ntawm cov rog, txhais - 1%, 2, 5% thiab 3, 2%. Cov mis nyuj mis muaj cov ntsiab lus ua rog nyob hauv qhov ntau ntawm 2, 8 txog 5%, txhawm rau txo qis qhov taw qhia ntawm lub Hoobkas nws tau sib cais, faib nws mus rau hauv cov mis nyuj cov khoom lag luam thiab cov rog. Lub npe "mis nyuj tag nrho" zais cov khoom tsis raug cai ntawm cov ntsiab lus rog.
Kauj ruam 3
Yog tias pob ntawv hais tias "mis tsis muaj txiaj ntsig", tom qab ntawd koj muaj cov khoom lag luam nrog cov roj ntsha ntawm cov mis ntuj, uas tau ua tiav los ntawm kev sib txuas nrog cov khoom tsis muaj rog nrog qab zib.
Kauj ruam 4
Lub sijhawm cia yog txiav txim siab los ntawm cov txheej txheem kev kho cua sov ntawm cov khoom. Cov kua mis Pasteurized yog tsim nyob rau qhov kub ntawm 63 txog 120 degrees Celsius, uas tso cai rau nws khaws cia rau 10-15 hnub.
Kauj ruam 5
Yog tias koj tab tom nrhiav lub neej ntev dua ntawm lub txee, cov kua mis tsis muaj kab ntsig nrog lub txee lub neej ntawm 6 txog 10 hlis yog qhov koj xaiv. Xws li cov dej haus tsis tuaj yeem hloov mus rau hauv cov kua mis nyeem qaub lossis kefir, tsuas yog pasteurized yuav tsum tau fermented.
Kauj Ruam 6
Cov ntawv tshwj xeeb ua lub luag haujlwm tseem ceeb. Txij thaum Soviet lub sijhawm, mis "Mozhaiskoye" yog paub, uas yog tsim los ntawm cov qauv ntawm ob chav kom tsis muaj menyuam.
Kauj Ruam 7
Yog tias koj muaj qhov tsis txaus ntseeg nyob rau hauv lub enzyme lactase lossis xaiv rau ib tus neeg uas muaj kev mob zoo sib xws, saib rau daim ntawv lo "lactose tsawg". Cov mis zoo li no yuav luag pub dawb ntawm lactose.
Kauj ruam 8
Txhawm rau tshuaj xyuas qhov zoo, xaj xim liab thiab xiav litmus ntawv. Yog tias cov mis nyuj muaj cov dej qab zib, daim ntawv liab yuav hloov xiav. Lub xub ntiag ntawm lwm cov tshuaj pleev rau hauv cov khoom yuav qhia los ntawm qhov hloov pauv ntawm cov xim ntawm daim ntawv xiav.
Kauj Ruam 9
Qhov muaj cov hmoov txhuv nplej siab, uas yog siv rau tshuaj dawb, yog kuaj xyuas nrog ob peb tee ntawm iodine. Yog tias cov mis nyuj tig xiav, nws muaj cov hmoov txhuv nplej siab.
Kauj ruam 10
Cov xim yuav tsum yog los ntawm tob dawb mus rau qab zib. Ntau tshaj qhov pom tau hais tias muaj dej los yog ntau kis tau los ntawm kev sib cais. Ib tee ntawm cov mis nyuj yaj ua kom yaj hauv dej maj, ua dej hauv qab.
Kauj ruam 11
Tshuaj tua kab mob nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg yog ntau ntawm cov tuam txhab me. Qhov tseem ceeb yog tias cov chaw ua haujlwm loj tshwj xeeb hauv kev tsim cov mis tsis tsuas, tab sis kuj kom cov khoom noj muaj mis, yog li, kev yuav khoom siv ua raw nrog cov tshuaj tua kab mob tsis muaj txiaj ntsig rau lawv - nws tsis tuaj yeem fermented, nws tsis yooj yim sua kom ua fermented ci mis, kefir thiab tsev cheese los ntawm nws.
