Lub npe "entrecote" tau los rau peb los ntawm chav ua noj Fabkis txoj qub. Entrecote yog ib lub tais ua los ntawm ib qho nqaij txiav nruab nrab ntawm tus tav thiab caj qaum, ntau zaus los ntawm nqaij nyug. Muaj ntau ntau txoj hauv kev los npaj entrecote. Daim ntawv qhia qhia muaj xws li siv cov txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub. Thyme thiab juniper berries siv nyob rau hauv lub marinade yuav ntxiv ib qho tshwj xeeb piquancy rau zaub mov.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 2 entrecotes 200 g txhua
- 1 txiv kab ntxwv qaub
- 2 lub txiv kab ntxwv
- 2 diav ntawm caw dawb
- 7-9 juniper txiv ntoo
- ob peb sprigs ntawm thyme
- av kua txob dub
- ntsev
- 3 diav roj txiv roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Hlob cov txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub rau hauv cov nyias nyias.
Kauj ruam 2
Quav thyme.
Kauj ruam 3
Ntxiv cov txiv roj roj, thyme, roj txiv ntseej, roj txiv ntoo juniper ntxiv rau cov txiv ntoo.
Kauj ruam 4
Do lub marinade zoo thiab kua txob.
Kauj ruam 5
Marinate cov muab tso rau hauv lub marinade.
Kauj Ruam 6
Marinate rau 30-40 feeb.
Kauj Ruam 7
Tshem tawm cov nqaij marinated tawm ntawm lub tub yees thiab cia nws so 15 feeb ntawm chav tsev kub.
Kauj ruam 8
Txiav cov seem txiv kab ntxwv rau hauv 6 daim.
Kauj Ruam 9
Kub lub pias nem. Ntxiv cov txiv roj roj.
Kauj ruam 10
Ncuav cov caw tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib lub txiv kab ntxwv hliv tom qab 2-3 feeb.
Kauj ruam 11
Fry qhov entrecote hauv cov kua txiv kab ntxwv rau 3-5 feeb rau ntawm ib sab.
Kauj ruam 12
Maj mam ntsev lub kib sab.
Kauj ruam 13
Tshaj tawm cov khoom tiav ua tiav rau hauv ntu thiab hliv dua li qhov seem uas yog ua los ntawm kib.
Kauj ruam 14
Ua cov nqaij nrog zaub tshiab thiab tshuaj ntsuab.
