Txhua tus paub txog cov txiaj ntsig ntawm kev noj ntses liab. Nws tseem muaj cov khoom noj zoo kawg nkaus thiab tsw qab. Ib tug neeg nyiam salmon, ib tug neeg trout lossis chinook salmon, thiab zoo-salmon noj yog heev cua. Hnub no hauv khw koj tuaj yeem xaiv cov ntses liab rau txhua tus saj thiab hauv ntau hom: khov tshiab, qab ntsev, qab ntsev me ntsis, haus luam yeeb…. Tab sis yog tias koj yog qhov tseeb connoisseur, ntsev lub trout koj tus kheej hauv tsev. Tua ob tug noog nrog ib lub pob zeb: tau txais ib yam khoom qab thiab txuag tau nyiaj qee.
Nws yog qhov tsim nyog
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- tshiab khov ntses trout - 1kg;
- ntsev - 2 tbsp. khoom siv dag;
- qab zib - 1 tbsp. diav;
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau salting ntawm trout kom ua tiav, xaiv cov ntses kom raug. Nws feem ntau yog muag khov rau hauv khw, tab sis nws txoj kev txiav txim siab tshiab yuav txiav txim tau. Ua ntej tshaj plaws, saib cov hlais ntawm qhov ntuag - yuav tsum tsis muaj qhov delamination, friability, cov xim ntawm lub sam thiaj yog nplua nuj thiab zoo li qub Yuav tsis muaj qhov dej khov ntawm ib qho chaw saum npoo.
Kauj ruam 2
Yog tias txhua yam haum koj, yuav lub trout thiab nqa nws mus tsev. Koj tsis tas yuav defrost nws mus txog thaum kawg. Sai li cov ntses "txav mus deb" me ntsis, pib npaj nws. Ntxuav cov nplai txhuam nrog rab riam, yaug me ntsis hauv qab dej ntws, ziab lub hauv av nrog ntaub ntswg. Txiav tus ntses nyob hauv ib nrab raws caj dab thiab tshem tawm lub qaum.
Kauj ruam 3
Ncuav ntsev thiab suab thaj rau ntawm daim txiag txiav, do. Muab cov npov uas twb npaj lawm tso rau hauv qhov sib tov, sib tov nws dhau ntawm qhov chaw. Muab lawv tso rau hauv ib lub tais uas haum, suav nrog ib lub phaj tiaj los yog lub rooj tsav xwm, tso kev tsim txom. Nws yuav tsum tsis hnyav heev, ib poom dej muaj lub peev xwm ntawm 1.5-2 litres yuav ua.
Tseg ntawm chav sov li 10-12 teev. Nyob rau lub sijhawm no, tig cov ntses ntau dua 2 zaug kom txheej saum toj thiaj li tsis qhuav.
Kauj ruam 4
Tom qab ntses yog ntsev, hloov nws mus rau hauv lub thawv uas muaj lub hau thiab ua kom txias ntawm lub txee qis. Cov ntses no twb npaj lawm, tab sis hauv kev txiav txim rau nws kom tau txais ib qho tsw, ua homogeneous - cia nws nyob hauv lub tub yees rau ib hnub.
Kauj ruam 5
Tshem tawm cov siav, maj mam salted trout los ntawm lub tub yees. Nrog rab riam ntse, ua tib zoo txiav daim tawv nqaij, tshem cov pob txha tav. Txiav mus rau hauv nyias slices, teem caij zoo ntawm ib pab phaj. Nyem cov kua txiv los ntawm ib nrab ntawm lub txiv qaub rau lawv, dai nrog ncuav ntawm nws, muab sprigs ntawm parsley thiab dill rau saum.
