Nqaij npuas ua nqaij npuas muaj peev xwm ua tau ntau yam, tab sis cov kev xaiv tastiest feem ntau yog ci hauv qhov cub. Nrog rau qhov tshwm sim ntawm ci lub tes tsho, txoj kev ua noj ntawm cov nqaij tau dhau los ua kev yooj yim thiab muaj kev yoojyim rau ntau tus neeg. Tsis zoo li ntawv ci, lub tais ci uas ci yuav yooj yim tsim hauv lub tes tsho, tshwj xeeb tshaj yog tias koj lo rau nqaij nrog zib ntab lossis jam thiab kua ntses.
Nws yog qhov tsim nyog
- Khoom:
- • Cov nqaij npuas ua rau muaj ntau tag nrho hnyav 1-1, 2 kg
- • Cov lus ntsev -1 tsp.
- • Qij - 4-5 caws
- • Bay nplooj - 1 pc.,
- • Taum dub thiab allspice - 4-5 pcs.
- Cov khoom rau marinade:
- • mustard - 1 tbsp. l
- • Cov kua ntses - 1-2 tbsp.
- • Zib ntab - 1 tsp.
- • Cov kua txob liab hauv av - 0.5 tsp. (saj)
- • Zaub roj - 1 tbsp. l.
- • Qhuav dill - 1 tsp.
- Chav ua noj:
- • Lub lauj kaub ua noj
- • Cov tes tsho rau ci
- • lub tais rau marinade
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej koj yuav tsum tau noj cov nqaij thiab tev lub qej. Los ntawm cov nqaij npuas shank, koj yuav tsum txhuam tawm nrog rab riam txhua yam uas ua rau cov nqaij tsis sib haum: qhov chaw tsaus, av, qog tuaj (yog tias muaj). Cov shank raug ntxuav hauv qab dej ntws thiab muab tso rau hauv saucepan nrog ntsev thiab txuj lom rau npau npau. Cov nqaij tau tso cai rau rhaub hla dhau qhov siab kub, qhov kub tsawg dua thiab tom qab ntawd simmered rau 55-60 feeb kom txog thaum ib nrab siav.
Kauj ruam 2
Thaum cov nqaij npau npau, qej qej txiav rau hauv cov nplais. Hauv ib lub tais cais, sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau marinade: mustard, zib ntab, kua ntses, roj thiab kua txob thiab cia cov dej haus.
Kauj ruam 3
Lub shank, hau kom txog thaum ib nrab siav, yog nteg tawm los ntawm lub lauj kaub, txiav yog ua nrog rab riam thiab txhaws nrog hlais ntawm tws qej. Tom qab ntawd, cov nqaij npuas yog ua tiav nrog marinade thiab sab laug los sawv hauv nws rau 30 - 40 feeb. Lub sijhawm no, koj yuav tsum npaj daim ntawv ci thiab lub tes tsho.
Kauj ruam 4
Lub khauj khaum tuaj yeem muab tso rau hauv lub tes tsho, khi ntawm ob sab thiab muab tso rau ntawm lub tais ci. Koj yuav tsum tau ua noj rau hauv qhov cub rau li 1 teev 30 feeb ntawm qhov kub txog 180-200 degrees kom txog thaum kev sib tw thiab qab ci ci. Muab cov nqaij tso rau ntawm ib lub lauj kaub thiab muab rau kub lossis txias.
