Qee lub sijhawm muaj qee lub sijhawm thaum koj xav tau cutlets hauv tsev, thiab nyob rau hauv lub tub yees muaj tsis muaj cov nqaij ntses minced tshiab, lossis nqaij qaib xyaw, lossis nqaij nyug, uas, txawm li cas los xij, tsis yog txhua tus xav tsis thoob hnub no. Nqaij tam sim no yog qhov khoom kim dua, tshwj xeeb tshaj yog rau cov laus thiab cov tub ntxhais kawm. Qhov no yog qhov twg daim ntawv qhia nyiaj rau cov hluas thiab kua ntses kaus poom cutlets los ua ke. Tsis ntseeg tias cov tais yuav rov tawm? Tab sis nyob rau hauv vain, txawm tias fastidious tsev neeg yuav noj cutlets nrog qab los noj mov.
Daim ntawv qhia rau cov kaus poom ntses cutlets tsis nyob hauv txhua txoj kev paub hauv kev lag luam ntawm kev siv nyiaj txiag ua noj. Nws kuj tau siv los ntawm peb cov pog thiab leej niam hauv "kev tshaib plab" xyoo Soviet, thaum muaj kev tsis txaus ntseeg txawm tias cov khoom lag luam feem ntau. Nws yog qhov ua tau zoo kawg nkaus thiab kev khwv nyiaj ntawm poj niam ntawm USSR lub sijhawm uas tau los nrog lub tswv yim los ua cov kaus poom txiav. Txawm hais tias tsis muaj ib sab zaub mov, lawv saj zoo, thiab txawm tias nrog nplej zom, mov lossis mashed qos yaj ywm lawv feem ntau mus "nrog ib qho". Yog li, cov zaub mov nrog tus kov ntawm nostalgia tau xaiv, nws yog lub sijhawm los yob koj lub tsho thiab pib ua noj.
Cov khoom xyaw
Los npaj cov ncuav qab zib ntses koj yuav xav tau:
- cov kaus poom ntses ntses (qhov xaiv yog rau koj saj thiab lub hnab nyiaj);
- 1 lub qos yaj ywm
- 1 dos;
- 2 qe;
- 6 diav ntawm semolina;
- av kua txob, ntsev;
- roj rau kib.
Daim ntawv qhia nyiaj qhia los ntawm kauj ruam
Los npaj cov khoom qab qab txiav raws li kev xaiv cov nyiaj (uas yog, tsis muaj nqaij), koj yuav tsum xub npaj txhua yam khoom xyaw, sib xyaw lawv rau hauv cov ntses minced. Qhov no tuaj yeem ua tiav hauv ntau theem.
1) tev lub dos, tsuav zoo nrog rab riam.
2) Ntxuav cov qos yaj ywm, tev lawv, grate lawv ntawm nplua grater. Yog tias xav tau, thaum lub caij ntuj sov, qos yaj ywm tuaj yeem hloov nrog zucchini tshiab yam tsis muaj teeb meem, qhov no yuav tsis muaj feem cuam tshuam rau cov saj. Yog hais tias los ntawm noj su lossis noj hmo muaj ob peb diav ntawm cov qos yaj ywm los yog ob peb ntawm cov qos yaj ywm hau, nws pom zoo kom nyab xeeb cov khoom no rau cov ntses minced, tshem cov qos yaj ywm ntawm daim ntawv qhia. Muaj tseeb, thaum siv cov tshuaj ua ntej semolina puree, koj yuav tsum ua kom tsawg dua.
3) Muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv ib lub tais loj, ntxiv qe nyoos, semolina, ntsev thiab kua txob hauv av.
4) Muab cov kua los tso rau ntawm lub kaus poom nrog cov ntses qhib lawm, tab sis tsis txhob muab pov tseg. Mash tej daim nrog rab rawg, sib tov nrog tus so ntawm daim ntawv qhia yooj yim (dos, grated qos yaj ywm).
5) do cov minced ntses nrog ib rab diav, teev cia rau 15 feeb, kom lub semolina o tuaj. Yog tias, thaum rov qab sib tov, nws zoo li tias cov nqaij minced yog qhuav me ntsis, koj tuaj yeem ntxiv cov kua uas yuav tsum muaj los ntawm lub poom tuaj yeem (3-4 diav, tsis ntau ntxiv). Feem ntau, muaj qe txaus txaus kom tau txais qhov xav tau zoo.
6) Ua daim ntawv txiav me me, kib hauv ib qho nqaij preheated oiled frying lauj kaub kom txog thaum kev sib tw, thiaj li hais tias kub ua xim av ci hauv cov ntaub ntawv. Rau txhua sab, 2-3 feeb feem ntau txaus tshaj hauv nruab nrab kub.
7) Hloov mus rau hauv cov kaus poom tiav lawm txiav rau hauv phaj, cia cov roj ntws.
Koj tuaj yeem pab cov cutlets uas kub thiab txias, npaj rau lawv ib qho zaub mov twg los saj lossis vinaigrette, zaub xam lav. Cov zaub mov mus zoo nrog Kauslim carrots, mayonnaise, ntau cov kua ntsw thiab adjika.
