Cheese soufflé yog ib qho txawv, zoo nkauj thiab cua phaj. Nws yog qhov yooj yim thiab sai sai los npaj. Kuv hais kom sim ua cov khoom qab zib raws li cov ntawv qhia yooj yim.
Nws yog qhov tsim nyog
- - tawv cheese - 200 g;
- - butter - 50 g;
- - zaub roj - 2 tbsp. l.;
- - hmoov nplej - 3 tbsp. l.;
- - mustard hmoov - 0.5 tsp;
- - mis 2, 5% - 1, 5 tsom iav;
- - qe - 5 pcs.;
- - cognac - 2 tbsp. l.;
- - ntsev - 0.5 tsp;
- - hauv av kua txob liab - lub ntsej muag.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Qhuav butter nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, ntxiv hmoov thiab kib nws maj mam (2-3 feeb). Ntxiv ntsev, mustard thiab kua txob. Ncuav cov mis txias rau hauv qhov sib tov, coj mus rau ib lub rhaub thiab simmer dua li cua sov rau 5 feeb.
Kauj ruam 2
Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater. Thiab ntxiv rau hauv qhov me me rau cov mis nyuj-hmoov sib tov. Do. Cov tshij yuav tsum yaj thiab sib tov yuav tsum du.
Kauj ruam 3
Cais cov dawb los ntawm yolks. Yeej lub yolks nrog tus tov khoom thiab muab hliv rau hauv ib txoj kab nyias mus rau hauv cov cheese loj, nplawm ua ntu zus. Ntxiv cognac thiab tub yees.
Kauj ruam 4
Whisk nyob rau hauv qe qe thiab maj mam do rau hauv curd.
Kauj ruam 5
Ua kom cov pwm nrog cov roj zaub, pw tawm ntawm cov hmoov sib tov, sau cov pwm ob feem peb puv. Ci hauv qhov cub rau 40 feeb ntawm 180 degrees, kom txog thaum daim ntawv ua kub ntawm kub saum. Ua kub. Cov zaub mov yog npaj tau! Bon Appetit!
