Pickled dos yog ib qho zoo heev tus kheej lub qab los noj mov thiab sib ntxiv rau cov tais diav nqaij. Nws tus duet nrog barbecue yog pom zoo li qub ntawm saj. Muaj ob peb txoj hauv kev xaiv cov hauv paus hauv dos sai sai thiab yooj yim.
Marinate hauv cov kua txiv txiv qaub
Cov khoom xyaw: 1 dos loj, 1 txiv qaub, 50 ml dej, 1 tsp. ntsev, 1 tsp. qab zib, tshuaj ntsuab thiab roj zaub kom saj.
Nyem kua txiv los ntawm ib lub txiv qaub. Dilute nws nrog dej sov npau npau, ntxiv qab zib thiab ntsev, do txhua yam kom huv si. Finely chop tshuaj ntsuab, koj tuaj yeem noj zaub txhwb qaib, dill, coriander lossis ib qho sib xyaw. Txiav lub hauv paus rau hauv ib ncig. Ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab cov roj zaub rau cov kua txiv qaub. Sib tov txhua yam thiab ncuav cov tws dos nrog txiaj ntsig marinade. Nws yuav npaj txhij noj tom qab lub marinade tau txias.
Pickle dos hauv vinegar
Cov khoom xyaw: 2 nruab nrab dos, 120 ml dej; 3 tbsp. l. qab zib, 30 g vinegar, 1/2 tbsp. l. ntsev.
Quav lub dos rau hauv ib nrab ncig lossis ib ncig raws li qhov xav tau. Muab nws tso rau hauv lub khob ntim. Ua ke ntsev, dej thiab suab thaj hauv ib saucepan. Tso nws rau hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub. Ntxiv cov vinegar, nws yog qhov zoo dua yog siv 9%. Ncuav lub marinade kub dhau ntawm dos thiab kaw lub hwj nrog lub hau. Thaum lub marinade tau txias, cov dos tuaj yeem noj tau. Nws yuav tsum muab ntim rau hauv lub tub yees.
Pickling dos hauv wine vinegar thiab beets
Cov khoom xyaw: 1 dos, 1 nruab nrab beet, 150 ml ntawm cawu cub vinegar, 150 ml dej, kua txob thiab ntsev kom saj.
Txos cov dos, tawg nws nrog dej npau thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Txiav cov beets rau hauv daim me me thiab ntxiv rau ib lub tais ntawm dos. Dilute 1: 1 cawv txiv hmab vinegar nrog dej. Ntxiv kua txob, ntsev thiab sib tov txhua yam. Ncuav beet marinade tshaj lub dos thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov chaw txias rau 8-10 teev. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yog tawm cov dos hauv qhov cub rau ib hnub. Thaum lub sijhawm no, nws yuav tsum brew zoo. "Beet" dos txig rau cov tais diav.
Cov Lus Qhia Uas Siv Tau
Koj tuaj yeem nyab xeeb ntxiv ntau hom seasonings rau dos marinade. Qej, uas yuav tsum tau tawg ua ntej, yuav pab ntxiv spiciness. Cinnamon yuav muab cov hauv paus dos rau tart aroma, thiab qab zib vanilla yuav muab cov khoom qub.
