Nqaij qaib lub siab yog cov qab thiab yooj yim-rau-ua noj offal. Lub siab tuaj yeem yog stewed, kib, hau, siv ua cov ncuav qab zib, ntxiv rau zaub nyoos thiab kua zaub. Offal mus zoo nrog qaub cream, lws suav ntses, zib ntab, zaub thiab tshuaj ntsuab.
Nqaij qaib lub siab thiab broccoli zaub xam lav
Cov zaub qab ntsev noj qab nyob zoo thiab zoo nkauj no tuaj yeem yog ua zaub mov lossis chav kawm tseem ceeb.
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 250 g zaub cob pob;
- 130 g ntawm cov liab liab;
- 0.25 lub txiv qaub;
- 1 clove ntawm qej;
- 1 lub dos liab;
- 2, 5 tbsp. dia ntawm balsamic vinegar;
- 5 tbsp. diav ntawm txiv roj roj;
- 1 rab diav ntawm Dijon mustard;
- ntsev.
Quav lub dos liab rau hauv cov npluag nyias, muab tso rau hauv ib lub tais thiab npog nrog balsamic vinegar. Tso nws rau 15 feeb, nplawm puav. Yaug nqaij qaib hauv siab, tev tawm cov yeeb yaj kiab, rhaub hauv cov dej qab ntsev. Disassemble cov zaub cob pob ua rau inflorescences me, ncuav dej npau npau dua, ntxiv ntsev thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Muab lub cabbage nyob rau hauv ib tug colander thiab txias.
Yaug lub lentils, npog nrog dej me ntsis thiab rhaub. Ntws, cia lub lentils txias thiab muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav. Ntxiv minced qej, zaub cob pob, thiab coarsely tws lub siab. Ua ke nrog mustard nrog zaub roj thiab freshly nyem txiv qaub kua txiv, ncuav tshaj zaub xam lav nrog cov kua zaub thiab do. Garnish nrog dos ib ncig thiab pab.
Nqaij qaib lub siab nyob rau hauv qaub cream
Ib qho ntawm cov tais nyiam tshaj plaws yog lub siab stewed hauv qab zib qab zib. Pab nrog mashed qos yaj ywm los yog mov. Yog tias xav tau, lub siab tuaj yeem ua tiav nrog thinly hlais cov nceb tshiab - piv txwv li, champignons.
Koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 2 dos;
- zaub roj rau kib;
- 1 khob ntawm qaub cream;
- 1 tbsp. ib diav ntawm cov hmoov nplej;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob.
Yaug lub siab kom huv si, txiav rau hauv 3-4 ntu. Quav lub dos kom nyias thiab kib hauv cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Txo cov cua sov, tso lub siab rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv me ntsis dej thiab simmer hauv qab lub hau kaw kom txog thaum muag muag. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream, ntsev, freshly av dub kua txob thiab hmoov. Sib tov txhua yam thiab ua noj kom txog thaum cov ntses tuab tuab. Ua ntej pab, koj tuaj yeem nphoo cov zaub mov nrog parsley tws kom huv si.
Lub plawv kua zaub
Qhov qab thiab cov zaub mov zoo rau cov zaub mov noj txhua hnub yog nqaij qaib plawv. Cov zaub tau tuaj yeem muaj ntau yam.
Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 1 lub tswb loj kua txob;
- 3 cov qos yaj ywm hauv nruab nrab;
- 2 txiv lws suav siav;
- 2 Bay nplooj;
- ntsev;
- freshly hauv av dub kua txob;
- ib pawg ntawm parsley, dill thiab celery;
- qaub cream rau saj.
Yaug qhov quav, txiav ib nrab, muab tso rau hauv saucepan thiab npog nrog dej txias. Nqa dej kom npau npau, tshem npuas dej, thiab txo cov cua sov. Boil lub siab rau txog 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov tev thiab nruab nrab qos yaj ywm rau hauv lub lauj kaub. Lub caij ua kua zaub nrog ntsev thiab ua noj rau lwm 7 feeb. Tev lub tswb kua txob ntawm cov muab faib thiab noob, txiav ua plaub fab. Ncuav dej npau npau rau cov txiv lws suav, tshem tawm cov tawv nqaij, coarsely chop lub pulp. Muab zaub rau hauv cov kua zaub, ntsev, ntxiv cov nplooj ntoos Bay. Boil cov kua zaub rau lwm 7 feeb, ntxiv ib txhais tes ntawm cov tshuaj ntsuab thiab cia cov zaub mov sawv ntsug li 5 feeb nrog lub hau kaw. Ncuav kua zaub rau hauv cov tais, kua txob thiab lub caij nrog qaub cream.
