Ib lub tais uas tau paub rau txhua tus tuaj yeem npaj tau hauv kev sib txawv. Cov nqaij qaib uas tsis muaj nqaij xyaw nyob hauv cov kua txiv lws suav ua qab zib yuav rov hais dua rau cov laus thiab menyuam yaus.
Cov khoom xyaw rau meatballs:
- 350 g ntawm nqaij nyuj pulp;
- 350 g ntawm nqaij npuas pulp;
- 150 g hauv paus dos;
- 2 tug qaib qe;
- 100 g ntawm mov;
- sunflower roj;
- ntsev, kua txob, seasonings - mus saj.
Cov khoom xyaw rau cov ntses:
- 200-300 g qaub cream (15-20%);
- 3 tbsp lws suav muab tshuaj txhuam;
- 2 tsp zaub;
- qij, Bay nplooj ntoos - xaiv tau.
Npaj:
- Ua ntej, peb yuav tsum tau ua cov nqaij minced los ntawm nqaij thiab dos. Cov nqaij minced yog hu ua cov qhob hauv tsev, cov feem ntawm cov nqaij npuas thiab nqaij nyug hauv cov vaj huam sib luag. Yog li, peb txiav cov nqaij ua tej daim me me, cov dos loj rau hauv cov nplais. Peb ntswj cov nqaij thiab dos hauv cov nqaij grinder kom txog thaum muaj qhov homogeneous loj tau, sib tov.
- Boil mov. Los ntawm 100 g ntawm cov nplej qhuav, koj tau txais 300 g ntawm cov nplej tiav. Cia kom cov nplej txias me ntsis.
- Peb tawg 2 lub qe rau hauv cov nqaij minced, ntsev, kua txob zoo, koj tuaj yeem ntxiv koj cov khoom nyiam yog tias koj xav tau (tab sis tsis txhob hnov qab tias koj twb tau ntsev lawm).
- Ntxiv cov nplej txias rau cov nqaij minced, sib tov kom huv si. Lub tiav lawm yog lo, tab sis tsis crumbly.
- Sov zaub roj hauv lub lauj kaub kib. Los ntawm cov nqaij minced nrog txhais tes ntub peb tsim cov pob me me - yav tom ntej meatballs, uas peb maj mam kib hauv cov roj ntawm txhua sab. Peb hloov tag nrho cov kib nqaij ci rau ib kib ua noj ua noj txawv.
- Tam sim no yog lub sijhawm rau cov ntses. Nyob rau hauv ib lub tais tob, sib tov qaub cream, lws suav muab tshuaj txhuam thiab mustard, me ntsis diluting no loj nrog dej. Tsis txhob hnov qab ntsev thiab kua txob. Yog tias koj nyiam qej, ntxiv ob peb cloves rau cov kua ntses, uas koj yuav tsum nyem los ntawm qej lossis tsuav kom zoo.
- Ncuav tag nrho cov meatballs, pw ua ke rau hauv saucepan, nrog qaub cream-lws suav sauce, thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg. Simmer rau 30-40 feeb. 5-10 feeb ua ntej ua noj, koj tuaj yeem ntxiv ob peb Bay nplooj rau lub saucepan.
- Peb pab nqaij npuav kub. Mashed qos yaj ywm los yog buckwheat porridge yog zoo meej raws li ib sab zaub mov.
