Ntawm txhua tus dej ntses, crucian carp yog ib qho ntawm lub npe nrov tshaj plaws. Crucian carp cov nqaij yog cov tsis tshua muaj nqaij - mos, dawb, nplua nuj hauv cov kab hauv av, phosphorus, cov roj ntses (vitamin D), paub zoo txog nws cov txiaj ntsig, thiab tib lub sijhawm nws noj zaub mov, tsis ntau tshaj 90 kcal ib 100 g ntawm khoom.
Yuav ua li cas xaiv cov ntoo khaub lig tshiab ntoo khaub thuas
Pom tseeb, koj tsuas tuaj yeem tau txais tag nrho cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv ntawm crucian carp yog tias koj muaj ntses tshiab. Thaum xaiv cov crucians rau ua noj, ua tib zoo xyuas cov ntses. Cov hom no belongs rau tsev neeg carp. Cov no tsis yog ntses loj heev: feem ntau lawv cov ntev ncav tsis tshaj 40 cm, thiab lawv qhov hnyav yog 2 kg; goldfish tuaj yeem pom 50 cm ntev, thiab xws li tus ntoo khaub lig yuav hnyav tsawg kawg yog 3 kg. Yog tias lub cev ntaj yog txhua qhov ywj, nws cov nplai nws huv thiab ci, thiab cov tsaj yog paj yeeb los yog caws pliav, ces tus ntses yog tshiab. Tsis txhob noj ntses nrog npub thiab npooj nplai, npog nrog cov nplauv nplaum thiab, Ntxiv mus, nrog rau hauv plab o thiab ntsuab gills.
Ob peb "qab" zaub mov txawv
Fried crucian carp yog cov heev thiab noj qab nyob zoo. Nqes ob peb ntses, ua kom huv si rhaub cov nplai, plab. Ua ntej ua noj cov ntoo khaub thuas carpian, nco ntsoov tshem cov ntxhiab tsw ntawm dej algae, rau qhov no, nco ntsoov yaug cov ntses carp hauv dej uas muaj ntsev. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Ua kev txiav cov nqaij ntuag zoo rau ntawm lub cev, tab sis tsis ua tiav yog tias koj xav tau tshem ntawm cov pob txha. Thaum tshav kub kub roj zaub hauv ib qho txuj ci. Nws yog qhov zoo dua yuav tsum coj tus kib frying nrog ib tus tuab hauv qab. Muab ob peb lub qe thiab hmoov av tso rau ntawm lub rooj txiav lossis rooj. Muab tus carcasses tso rau hauv cov qe, tom qab ntawd hmoov nplej thiab hloov mus rau hauv lub lauj kaub. Fry ntawm ob sab kom txog thaum golden crispy.
Rau ntau dua 400 xyoo, daim ntawv qhia rau kib crucian carp nrog qaub cream tau paub. Fry cov carp ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av. Chop lub dos, kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Dilute qaub cream me ntsis nrog dej, ntxiv kib dos rau nws, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab simmer rau 15 feeb. Hloov mus rau ib lub phaj. Raws li ib sab zaub mov, hau los yog mashed qos yaj ywm, crumbly mov los yog zaub ci yog zoo meej.
Lwm qhov zaub mov xav tau yog Fabkis kib crucian carp. Los npaj nws, tev tus ntses, plab, yaug thiab marinate rau 15-20 feeb, raus hauv caw dawb qhuav. Nqa ib lub tais, sib tov qe, 2-3 dia hmoov nyob rau hauv nws, ntxiv av kua txob thiab ntsev. Dov lub cev nyob rau hauv npaj lub qe sib tov. Muab cov ntses tso rau hauv ib qho txuj ci nrog npau npau zaub roj. Fry kom txog thaum Golden xim av. Nco ntsoov tias cov nqaij ci tsis hlawv lossis haus luam yeeb. Tshem cov roj ntau dhau tom qab ua noj nrog daim ntawv so tes. Muab cov kib ntawm lub tais tso rau hauv ib lub phaj, ntxiv lub tswb txob, cucumbers, txiv lws suav txiav mus rau hauv cov nplhaib, dai cov zaub mov nrog cov nqaij hauv tws kom zoo.
