Muaj ntau txoj hauv kev los ci chops hauv qhov cub nrog cheese. Txawm li cas los xij, qhov nrov tshaj plaws yog daim ntawv qhia ua lus Fabkis cov nqaij - nqaij npuas ci hauv qhov cub nrog cheese thiab qos yaj ywm.
Yuav ua li cas xaiv cov nqaij los ua cheese chops
Txhawm rau npaj cov nqaij classic hauv Fab Kis, koj yuav tsum tau: 500-600 g nqaij npuas lossis nqaij nyuj, 1 kg ntawm qos yaj ywm, 150-200 g ntawm cheese nyuaj, 2-3 lub taub hau ntawm dos, zaub roj, ntsev thiab kua txob dub. Nws raug nquahu kom siv cov nplaum hnyav txaus rau cov roj pleev.
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev ua noj qab zib chops yog caj dab, loin, los yog cov muaj kua ntau tshaj plaws ntawm nqaij npua. Nws yog qhov tsis tsim nyog siv cov nqaij npuas rog dhau, vim tias kev sib xyaw nrog cream yuav ua rau cov tais tsis tas hnyav ntawm lub plab. Cov nqaij paum yuav qhuav dhau. Xaiv cov nqaij npuas tshiab, lub teeb liab hauv xim nrog cov roj dawb ua ke.
Yog tias koj txiav txim siab ua nqaij nyug, cov nqaij yuav tsum tsis txhob tsaus dhau nrog cov rog daj. Qhov no yog lub cim ntawm tus tsiaj lub hnub nyoog laus, uas txhais tau hais tias cov chops yuav dhau los ua qhov nyuaj. Nco ntsoov xyuas cov nqaij rau elasticity los ntawm nias ntawm nws nrog koj tus ntiv tes. Ntawm cov nqaij tshiab, lub qhov tawm ploj.
Cheese ci chops daim ntawv qhia
Cov nqaij yog ntxuav thiab qhuav nrog ntswg. Tom qab ntawd, txiav mus rau cov ntu thoob cov nqaij thiab yeej zoo nrog rab rau tshwj xeeb lossis rab riam tuav. Txhawm rau tiv thaiv kev txaws ntawm cov ntshav thiab cov ntawv me me los ntawm kev ya hauv txhua qhov kev qhia, nws raug nquahu kom qhwv cov nqaij hauv cov zaj duab xis. Cov nqaij yog salted, tev thiab thiab qos yaj ywm tau tev.
Qos hau txiav mus rau hauv lub semicircles, tsis pub tshaj 1 cm tuab. Dos dos tau txiav kom zoo. Cov cheese yog grated on ib coarse grater. Preheat qhov cub rau 180-200 ° C.
Lub frypot yog greased nrog cov roj zaub thiab txhua yam npaj tau muab tso rau hauv nws. Cov ncuav qos yog tso rau hauv thawj txheej, uas yuav tsum tau nphoo nrog ntsev me me. Qhov thib ob txheej yog chops, uas yog greased nrog hnyav cream rau juiciness. Qhov thib peb txheej muaj ib daig ntawm txig dos. Ntxiv mus, txheej tau rov ua dua kom txog thaum txhua qhov sib xyaw ntawm cov zaub mov tiav. Tus brazier yog muab tso rau hauv qhov cub.
Khaws qos yaj ywm thiab chops hauv qhov cub rau ib teev. Tom qab ntawd, hle tawm lub brazier thiab nphoo cov nqaij cheese zom rau hauv lub tais. Tom qab no, cov chops tau muab rov qab rau hauv qhov cub li 15 feeb. Cov zaub mov tau txiav txim siab npaj txhij thaum cov cheese tau yaj tas thiab browned txaus.
Cov nqaij tau muab qhov kub kub rau Fabkis, txiav cov zaub mov nrog rab riam rau hauv tej feem, zoo li lub ncuav. Koj tseem tuaj yeem muab cov chops thiab cov qos yaj ywm hauv txoj cai brazier. Ua ntej pab, nws pom zoo kom garnish zaub mov nrog finely tws parsley los yog dill.
