"Hedgehogs" yog minced nqaij cutlets nrog mov. Feem ntau cov feem ntau lawv tau ua nyob rau hauv ib puag ncig. Cov tsos ntawm cov khoom tiav, nrog so tawm cov koob nplej, zoo ib yam li muaj pob nyiaj. "Hedgehogs" tuaj yeem ci hauv qhov cub lossis ci hauv qhov cub.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nqaij npuas pulp (300 g)
- nqaij nyuj pulp (300 g)
- cov nplej ntev (1 khob)
- dos (2 lub taub hau)
- carrots (1 daim)
- ntsev
- kua txob
- lws suav muab tshuaj txhuam
- qij
- broth lossis dej
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
"Hedgehogs" nrog rau mov nplej
Ua minced nqaij nyuj thiab nqaij npuas. Tev cov nqaij ntawm cov yeeb yaj kiab thiab cov tendons thiab dhau los ntawm nqaij grinder.
Zuaj lub taub hau ntawm cov dos. Txiav rau hauv daim thiab mince nrog minced nqaij. Nws yuav ntxiv kua rau cov nqaij.
Kauj ruam 2
Grate cov carrots rau ntawm coarse grater. Finely chop lub thib ob dos. Fry lub carrots thiab dos hauv cov roj zaub. Muab ib lub khob mov rau hauv sieve thiab yaug hauv qab dej kom txog thaum cov dej ntws ua kom pom tseeb. Ncuav dej npau npau dhau lub mov thiab rhaub kom txog thaum ib nrab siav.
Kauj ruam 3
Hauv ib lub tais tob, sib xyaw cov nqaij minced, sauteed dos thiab carrots, thiab txhuv nplej.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Sib tov txhua yam zoo. Nqa cov nqaij minced nrog txhais tes ntub thiab ua pob ntawm 20 - 30 g txhua. Muab cov khoom tso rau hauv ib lub lauj kaub sib sib zog nqus kom lawv tsis sib kov.
Kauj ruam 4
Sib tov mayonnaise nrog ketchup hauv ib lub tais, ntxiv me ntsis dej. Ncuav cov "hedgehogs" uas tau npaj tseg rau hauv saucepan nrog kev sib tov kom cov kua pleev lawv los ntawm ib nrab. Npog lub saucepan nrog lub hau lossis ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub. 10 feeb ua ntej ua noj, tshem lub hau kom xim av lub patties.
Kauj ruam 5
"Hedgehogs" nrog mov nyoos.
Ntxiv ib khob nplej qhuav rau minced nqaij nrog dos. Sib tov qhov sib xyaw nrog cov kib hauv paus thiab carrots. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Daim ntawv rau hauv round patties. Fry lawv sai sai hauv qhov txuj ci kub kom txog thaum nkig. Muab tso rau hauv qhov cub tob tob.
Kauj Ruam 6
Ncuav ob lub khob ntawm cov nqaij si rau saum cov nyiaj ua haujlwm. Ntxiv 2 diav kua txiv lws suav, 3 Bay nplooj, 5 peppercorns dub, ob qej cloves, nplawm nrog ntsev. Ntxiv dej yog tsim nyog. Cov kua ntses yuav tsum vov tag cov hedgehogs. Muab tso rau qhov tsawg tshav kub. Simmer them rau 30 feeb.
