Nqaij qaib lub siab yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig los ntawm qhov uas koj tuaj yeem npaj tais diav ntau. Lub siab muaj cov vitamins B, A thiab PP vitamins, zoo li muaj cov zaub mov thiab cov protein ntau.
Skewers los ntawm lub siab
Cov kebabs qab kawg tau txais los ntawm nqaij qaib, ua kom lawv, coj cov hauv qab no:
- 1 kg ntawm lub siab;
- 300 g ntawm tswb kua txob;
- 4 diav zaub roj;
- 200 g ntawm kua ntses;
- 2 tbsp. zib ntab;
- hauv av kua txob mus saj.
Ntxuav lub siab, tshem tawm cov ntshav txhaws thiab npog lawv nrog sib tov ntawm cov kua ntses thiab zib ntab, kua txob rau saj thiab tawm mus rau marinate rau 3 teev. Tom qab ntawd nqa ib tug ntoo skewer thiab hlua ib daim ntawm lub tswb kua txob rau nws, ua raws li los ntawm nqaij qaib plawv. Yog li, ua noj cov seem ntawm kebabs thiab kib lawv hauv lub lauj kaub rau 10-15 feeb, pheej tig mus thiab ncuav tus so ntawm cov zib ntab sib tov. Muab cov kebabs npaj rau ntawm ib lub tiaj tiaj tiaj, garnish nrog tshuaj ntsuab thiab pab.
Nqaij qaib lub plawv pilaf
Nqaij qaib lub siab mus nrog mov, yog li cov pilaf los ntawm lawv yog cov qab. Los npaj cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom siv hauv qab no:
- 200 g ntawm mov;
- 250 g ntawm nqaij qaib lub siab;
- 1 lub dos loj;
- 1 lub zaub ntug hauv av loj;
- 3 cloves ntawm qej;
- 3 tbsp. zaub roj;
- 1 tbsp. dej;
- ntsev kom saj;
- kua txob mus saj;
- Zaub ntsuab.
Yaug cov nplej kom txog thaum pom dej ntshiab, ntxuav lub siab thiab txiav lawv ntev ua ob ntu. Quav cov hauv paus dos ua tej daim nyias nyias, thiab muab cov carrots coj los ntxig rau ntawm daim ntxaum. Ncuav cov roj zaub rau hauv cov kua zaub nrog lub hauv qab tuab los yog cauldron, thaum nws sov sov zoo, kib lub siab rau nws, tom qab ntawd muab ib txheej ntawm dos, thiab zaub qhwv rau saum nws. Tom qab 10 feeb, hloov cov txhuv mus rau lub cauldron, du nws, nphoo nrog ntsev thiab kua txob, lo cov qej caws rau hauv nws thiab maj mam sau nws nrog dej. Muab cov pilaf qis tshaj qhov kub kom txog thaum cov mov siav. Tom ntej no, tig mus rau hauv lub tais ci kom cov nqaij qaib lub siab nyob rau sab saum toj, thiab kho kom zoo nrog tshuaj ntsuab.
