Pearl barley ua rau zoo kawg nkaus creamy risotto, uas menyuam yaus thiab cov neeg laus tuaj yeem rhuav tshem hauv lub sijhawm tsis muaj.
- 100 g pearl barley
- 20 gr. nceb,
- 2 dia roj txiv roj
- 1 lub taub hau ntawm dos, txhoov
- 2 cloves ntawm qej, txhoov
- 150 g nplej xim av,
- 700 ml. dej zaub kub,
- 180 g tshiab nceb,
- 2 tbsp. txhoov zaub txhwb qaib
- 4 tbsp. diav ntawm grated Parmesan cheese,
- Hauv av dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Ncuav cereal nrog dej, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj rau 35 feeb kom txog thaum muag muag. Ntws ntawm dej. Soak cov nceb nyob rau hauv cov dej npau rau 15 feeb, tom qab ntawd ntws mus rau hauv lub colander, khaws cov dej. Rhaub ib nrab ntawm cov roj hauv ib qho txuj ci loj. Tso cov dos thiab qej rau ntawd, kib kom txog thaum muag muag.
Ntxiv cov hlaws barley thiab mov. Sib tov cov kua dej thiab cov dej noo, muab cov dej sib tov tso rau hauv lub lauj kaub, nplawm ua ntu zus. Ntxiv cov nceb qhuav, lub caij nrog ntsev, nqa mus rau lub rwj thiab txo cov kub. Ua noj, nrhiav pom, rau 20-25 feeb, kom txog thaum lub mov ua tau sib tw thiab feem ntau ntawm cov kua dej tau nqus.
Lub caij no, ua kom sov cov roj tshuav hauv ib qho txuj ci, ntxiv cov nceb tshiab thiab kib, nplawm 20 feeb, kom txog rau thaum kev sib tw. Muab cov nceb kib nrog lub risotto, kua txob rau saj thiab do. Ua txau nrog Parmesan thiab zaub txhwb nyug.
