Nqaij qaib muaj qhov qab ntxiag, yooj yim kev zom zaub mov thiab cov ntsiab lus tsawg tsawg, tshwj xeeb thaum ua kom siav. Ib txoj kev nrawm nrawm kom muab cov nqaij qaib qab qab los ci rau koj lub tes tsho.
Nqaij qaib nrog txiv kab ntxwv thiab txiv av yog ib qho zoo heev. Txhawm rau npaj nws, koj yuav tsum muaj: nqaij qaib cov tsiaj tuag, lub txiv apple, 3 txiv kab ntxwv nruab nrab, ntsev thiab kua txob rau saj, 1/3 ntawm lub txiv qaub.
Nqaij qaib yuav tsum tau muab ntxuav kom huv huv ntawm qhov ua tau feather, tom qab ntawd ntxuav sab hauv thiab tawm thiab tshem cov kua ntau dhau nrog daim ntaub. Tom qab ntawd rub kom huv nrog lub ntsev sib tov (nyiam dua hiav txwv) thiab cov kua txob dub, tawm rau 10 feeb. Lub caij no, tev 2 lub txiv kab ntxwv thiab ib lub txiv av thiab faib lawv rau hauv wedges. Muab lub cev ntoo nrog cov txiv ntoo no thiab xaws cov npoo ntawm plab. Tso cov nqaij qaib rau ntawm chav sov li ib teev.
Tom qab muab lub sijhawm dhau los, nws yog qhov tsim nyog kom nyem tawm cov kua txiv los ntawm cov txiv kab ntxwv uas seem thiab txiv qaub, sib tov. Drizzle tshaj nqaij qaib, rub cov kua txiv rau hauv daim tawv nqaij me ntsis. Tom qab ntawd muab lub cev tso rau hauv lub hnab ci, ncuav hauv cov kua txiv uas seem thiab khi qhov kawg ntawm lub hnab nrog pob cyuam lossis ceev kom nruj nrog cov clamps tshwj xeeb. Nco ntsoov ua ob peb lub punctures rau sab saum toj ntawm lub hnab kom nws tsis puff thaum lub sijhawm ua noj.
Lub tes tsho ci yog qhov zoo vim tias nws tso cai rau koj siv sijhawm tsawg dua los ua noj cov nqaij qaib, thiab tom qab xws li ua noj, lub qhov cub thiab daim ntawv ci yuav tsis tas ntxuav los ntawm cov rog.
Tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C thiab ci rau 40 feeb. Tom qab lub sijhawm no, nws raug nquahu kom tawg lub pob kom cov nqaij qaib hauv av browned rau lwm 10-15 feeb. Muab cov nqaij qaib ua tiav rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, tshem tawm cov txhaws thiab ua ib sab zaub mov.
Hauv lub tsho loj loj, tus qaib tuaj yeem siav ncaj qha nrog cov qos yaj ywm thiab lwm yam zaub. Rau cov zaub mov no, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no: nqaij qaib, 4 qos yaj ywm, 6-8 txiv lws suav, 2 cloves ntawm qej, 5 cov nceb me me, ntsev thiab kua txob dub, rosemary, txiv roj roj.
Nqaij qaib yuav tsum tau muab ntxuav kom huv, ziab me ntsis thiab txiav ua 8 daim ntawm kwv yees li qhov loj me. Quav rau hauv lub khob tob. Ntxiv rau nws tev tawm thiab txiav mus rau hauv ntau daim qos yaj ywm, ntxuav nceb thiab tws qej. Txhua yam yuav tsum tau ntsev thiab kua txob, ntxiv rosemary, txiv lws suav txiv lws suav tag nrho. Tom qab ntawd muab cov roj txiv roj me me dua cov ntsiab lus ntawm lub khob thiab sib tov, ua zoo saib tsis txhob zuaj cov txiv lws suav. Sau ntawv cia rau 15 feeb ntawm chav tsev kub.
Koj tuaj yeem ntxiv lwm yam zaub rau hauv cov nqaij qaib, xws li dos, carrots, zucchini, los yog txaij. Tsuas yog lawv yuav tsum tau ua ntej txiav rau hauv daim.
Tom qab lub sijhawm tag nrho, cov nqaij qaib nrog zaub yuav tsum muab tso rau hauv lub hnab ci. Khi qhov xaus thiab tho qhov nruab nrab. Muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub kom preheated rau 200 ° C rau 35-45 feeb. Cov zaub mov tiav yuav tsum tau pw ntawm ib lub tiaj tiaj loj loj, txaws nrog txhoov ntawm parsley thiab ua haujlwm kom txog thaum nws txias. Nqaij qaib npaj nyob rau hauv txoj kev no yog ib qho kev kho zoo rau ntau tus neeg.
Tsis tas li, nqaij qaib tuaj yeem siav hauv kefir thiab kua ntses marinade. Ua li no, koj yuav tsum tau: nqaij qaib carcass, ½ khob ntawm kefir, 5 tbsp. spoons ntawm kua ntses, 2 cm ntawm qhiav hauv paus, 3 cloves ntawm qej, ntsev thiab kua txob dub rau saj, marjoram thiab turmeric rau ntawm taub riam.
Tus qaib carcass yuav tsum tau ntxuav, qhuav thiab txhuam nrog ntsev. Sau ntawv cia nyob rau 10 feeb. Lub sijhawm no, npaj cov marinade los ntawm kev sib xyaw kefir, kua ntses, minced qej, grated ginger, turmeric, kua txob dub thiab marjoram. Nrog no marinade, grease cov noog thiab muab tso rau hauv lub hnab ci. Ncuav tus so ntawm lub marinade muaj. Kho cov npoo ntawm lub hnab, muab tso rau hauv qhov cub thiab ci nqaij qaib rau 40 feeb ntawm 200 ° C. Tom qab ntawd ua txhaum lub hnab, teem lub kub kom txog 210 ° C thiab ua noj kom txog thaum Golden xim av.
