Roasted turkey yog ib qho ntawm "poj huab tais" ntawm lub rooj festive. Hauv ntau lub teb chaws cov zaub mov no yog ib txwm ua thiab ua noj nws yog ib qho ntawm cov txuj ci ntawm "tus niam tsev zoo tagnrho". Ib yam li nrog ntau cov "tais diav" tais diav, qhov tsis yooj yim ntawm cov txheej txheem no yog qee qhov ua rau poob. Nws txaus los sim nws ib zaug, thiab koj yuav pom tias ci nqaij qaib tsis tau yooj yim dua li uas ci ib qho nqaij qaib.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- qaib ntxhw;
- zaub los yog butter;
- qhuav los yog tshuaj ntsuab tshiab;
- txuj lom;
- qhov cub;
- ci ntawv;
- ntawv ci.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nws tsis muaj ntau qhov sib txawv hauv qhov saj ntawm chilled lossis khov qaib yog tias koj yuav nws ntawm lub tsev loj no. Nqaij qaib tshiab tau muag hauv khw muag khoom chilled, uas txhais tau tias, txawm tias nws yog imperceptible, tab sis cov dej khov uas ua rau muaj qhov tseeb tias cov nqaij yuav qee me ntsis kev zom tau tsim. Cov qaib cov txwv yog fatter thiab tuaj yeem noj nrog ntau yam tshuaj ntsuab thiab nplej, uas yuav muab cov tsw zoo rau nws.
Kauj ruam 2
Yuav tsum tau muab cov ntses khov dej coj los muag yuav tsum li 3-5 hnub ua ntej pabcuam kom thiaj li tuaj yeem tiv thaiv tau kom yog. Kev kho kom haum yog ib qho uas tsis txhawb kev loj hlob ntawm cov kab mob. Nws yog qhov zoo tshaj rau defrost nqaij qaib maj mam nyob hauv tub yees. Xam lub sij hawm defrosting raws li hauv qab no - 1 kg ntawm nqaij qaib yaj tau yaj txog 12 teev. Rau 4 tus neeg nws txaus los ua noj noog me uas hnyav 3-4 kg, rau 12 tus qhua nws zoo dua los yuav ib tus qaib ntxhw 9-10 kg.
Kauj ruam 3
Nws yog qhov tsis zoo los ua noj cov nqaij qaib cov rau khoom thawj zaug. Vim tias cov duab ntawm cov kab noj hniav hauv cov nqaij qaib, qhov txhaws tsis tuaj yeem ua kom tau tusyees, ntxiv mus, thaum lub sijhawm npaj tiav, qee qhov ntawm qaib cov txwv yuav ua kom yaj thiab qhuav. Txhawm rau ua zaub mov qaib cov txwv, koj yuav tsum muaj qee yam kev paub nrog tus noog no.
Kauj ruam 4
Qaib cov txwv muaj cov nqaij txwv tsis pub noj thiab qab zib, ntxiv rau, nws tsis muaj kua heev. Cov nqaij dawb ua tau nrawm dua li cov nqaij tsaus, thiab thaum cov ncej puab npaj tau, lub mis twb muaj kev cia siab lawm, yog tias tsis hlawv. Txhawm rau zam qhov no thiab muab cov noog ntxiv tsw thiab tsw qab, siv ib ntawm plaub txoj hau kev zoo.
Kauj ruam 5
Rubbing hauv cov roj tsw qab - Qhov yooj yim tshaj plaws los ua koj tus noog juicier yog rub cov butter rau hauv nws. Zoo dua, kis cov me me ntawm butter hauv qab qaib ntxhw daim tawv. Koj tuaj yeem ua qhov no nrog flavour butter - tov nrog tws tshiab tshuaj ntsuab, kua txiv txiv qaub, txuj lom, zib ntab, lossis kua txiv kab ntxwv.
Kauj Ruam 6
Kev Txhaj Tshuaj Nrog kev pab los ntawm cov koob txhaj tshuaj tshwj xeeb, koj tuaj yeem hno ntau yam tshuaj tsw qab raws cov roj zaub lossis kua nqaij ncaj qha rau cov nqaij qaib. Raws li txoj cai, lawv siv cov txiv roj roj thiab muab sib tov nrog cov txiv qaub lossis kua txiv tso kua txiv, lossis siv nws twb dhau los nrog ntau cov txuj lom. Lub ncuav yog rhuab dua li tsawg cua sov nrog tshuaj ntsuab lossis keeb kwm - rosemary, thyme, qhiav.
Kauj Ruam 7
Brine yog ib qho ntawm txoj kev zoo tshaj plaws los ntxiv juiciness rau lub cev ntaj ntsug. Muab cov noog tso rau hauv ib lub nkoj nrog dej thiab ntsev (rau 1 liv dej txog 250 g ntsev) thiab khaws cia rau hauv tub yees thaum hmo ntuj, tom qab ntawd yaug cov qaib cov txwv, qhuav thiab tshiav nrog roj lossis zib ntab cov tshuaj tsw qab uas tov rau cov tshuaj tsw qab thiab a zoo nkauj tawv tawv.
Kauj ruam 8
Tshuaj ntsuab Qhuav Txoj kev no zoo ib yam li thawj zaug, tab sis siv roj, tshiav cov ntsev thiab ntau yam tshuaj ntsuab qhuav rau cov noog. Tus qaib cov txwv yuav tsis tau txais juicier, tab sis nws yuav muaj txiaj ntsig zoo hauv kev tsw thiab kev ntxhib los mos. Koj tuaj yeem ua ke cov kev no.
Kauj Ruam 9
Txhawm rau kom tus noog los ci kom xwm yeem, nws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub brazier. Rub cov tis tom ntej thiab nrawm lawv hauv qab qaib ntxhw lub hauv siab. Khi ob txhais ceg ua ke. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub tais ci, ob sab mis. Yav dhau los, nyob rau hauv qab ntawm brazier, koj yuav tsum tau muab ob peb lub peeled carrots, celery stalks thiab dos tws mus rau hauv cov ntawv loj, ntxiv me ntsis dej. Npog cov nqaij qaib mis nrog ib daim ntawv ci. Nws yuav tau raug tshem tawm li ntawm ib teev ua ntej tus noog tau npaj.
Kauj ruam 10
Ci nqaij qaib cov txwv rau hauv qhov cub ntawm 160 ° C. Ci rau 15-20 feeb rau txhua 0.5 kg ntawm nqaij qaib.
Kauj ruam 11
Thaum cov qaib cov txwv tau noj, tshem nws tawm ntawm qhov cub, npog nrog ntawv ci thiab cia zaum rau 20-40 feeb. Qhov no yuav tso cai rau cov kua txiv kom puv cov nqaij, thiab koj yuav ua cov ntses qab.
