Mastava yog zaub mov hauv tebchaws Uzbek. Mastava feem ntau yog tsim los ntawm yaj cov nqaij thiab cov ntsaws nrog zaub. Cov kua zaub no tig los ua neeg txaus siab, tuab thiab nplua nuj. Cov kua zaub no qab zoo li pilaf, thiab cov khoom xyaw zoo li yuav luag zoo tib yam li hauv pilaf.
Nws yog qhov tsim nyog
- - dej txias khiav - 2 liv;
- - yaj - 300 grams;
- - dos - 2 lub taub hau;
- - tshiab carrots - 1 daim;
- - txiv lws suav - 3 daim (lawv tuaj yeem hloov nrog lws suav muab tshuaj txhuam);
- - qos yaj ywm - 3 daim;
- - nplej ntev nplej - 100 grams;
- - rog rau kib;
- - Bay nplooj ntoos - 2 - 3 nplooj;
- - nyiam cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab tshiab;
- - qaub cream (kefir, yogurt) mus saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tsoo cov rog hauv lub cauldron lossis hauv cov tuab-walled saucepan. Yaug cov menyuam yaj kom huv si thiab muab txiav ua tej kab noj. Fry cov yaj ua ke kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 2
Yaug, tev thiab txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, carrots rau hauv cubes, ntxiv rau lawv mus rau saucepan nrog yaj thiab mus txuas ntxiv Fry rau 10 feeb, nplawm qee zaus. Quav cov txiv lws suav thiab ntxiv rau lub lauj kaub ib yam.
Kauj ruam 3
Ntxuav thiab tev qos yaj ywm, txiav rau hauv kab. Txheeb cov txhuv thiab yaug kom zoo. Ntxiv rau saucepan nrog nqaij, nphoo nrog cov txuj lom kom saj.
Kauj ruam 4
Ncuav dej npau npau dhau cov nqaij thiab zaub, ntxiv cov nplooj Bay. Rhaub cov kua zaub kom txog thaum cov qos yaj ywm thiab mov tau siav txaus; yog tias tsim nyog, tshem cov npuas dej nrog ib rab diav thaum lub sijhawm ua noj.
Kauj ruam 5
Tom qab Mastava tiav lawm, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm qhov kub thiab cia cov kua zaub ntxhab nyob rau hauv lub hau kaw kom ntev li 20 feeb. Ua rau Mastava kub, yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem ntxiv qaub cream (kefir, yogurt), dai nrog tshuaj ntsuab.
