Ib qho khoom noj muaj ntxhiab thiab muaj kua nrog lub siab tawv nqaij, ua noj hauv qhov cub, yuav yog ib qho ua kom zoo nkauj rau ib qho kev ua rooj. Ua kom zoo li tus duck raws li daim ntawv qhia hauv qab no, thiab koj cov qhua yuav nco ntsoov lub tais no zoo nkauj ntev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- plab plhu uas hnyav tsis tshaj 2 kg;
- 3 lub txiv qab zib thiab qaub;
- ntsev
- kua txob dub
- txaug soj;
- kua zib ntab - 2-3 dia.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav thiab qhuav qhuav chilled gutted duck nrog phuam. Ua tib zoo tshuaj lub cev rau cov plaub uas tseem tshuav nyob ntawm daim tawv nqaij thiab tshem cov uas twb muaj lawm. Yog tias muaj cov rog ntau nyob ib ncig ntawm tus Tsov tus tw, txiav nws lossis tshem nws los ntawm sab hauv. Rub cov os sab hauv thiab sab nraud nrog sib xyaw ntsev, kua txob dub thiab coriander.
Kauj ruam 2
Teem qhov cub qhov cub kom kub li 180-190⁰. Core cov txiv apples thiab txiav lawv mus rau hauv cov wedges loj. Ruam lub os nrog lawv. Txhab lub plab ntawm cov noog nrog ntoo txhuam hniav los yog xaws nws nrog tuab xov paj.
Kauj ruam 3
Muab cov casserole thiab khi nws nyob rau ob sab. Muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub twb preheated rau qhov xav tau kub. Cov os tau siav hauv lub tes tsho rau 1 teev 30 feeb.
Kauj ruam 4
Tom qab ib teev thiab ib nrab, ua tib zoo tshem tawm cov os tawm los ntawm qhov cub txoj cai nrog lub phaj thiab tso nws rau ntawm qhov chaw tiv thaiv tshav kub. Ua tib zoo rhuav lub tes tsho thiab qhib nws los ntawm sab saum toj thiaj li hais tias hauv qab ntawm lub tes tsho tseem nyob twj ywm thiab khaws cov kua txiv los ntawm roasting ntawm duck.
Kauj ruam 5
Quav 2 txog 3 dia kua txiv ci thiab tov nrog zib ntab. Ncuav no sib tov dua cov os tusyees. Tso nws rov qab rau hauv 220⁰ qhov cub li 15 feeb rau xim av. Xyuam xim tsis txhob hlawv cov os. Thaum nws ua tiav, tshem cov xov lossis pas txhuam hniav ntawm tus noog lub plab. Ua rau tag nrho cov os nyob rau hauv ib qho loj, tiaj phaj nrog tshuaj ntsuab thiab txiv ncuav pias. Daj ob txhais ceg tuaj yeem tau dai kom zoo nkauj nrog cov ntawv papillotes.
