Japanese udon mij yog cov khoom noj muaj txiaj ntsim uas tuaj yeem noj rau lawv tus kheej nrog ntau cov kua ntsw, thiab ua ib qho zaub mov rau cov nqaij, cw thiab zaub. Hauv Nyij Pooj, cov nij muag muaj muag xws li cov khoom noj nrawm, lawv tsis kim, sai sai ua rau kev tshaib plab thiab yooj yim los ntawm lub cev.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Udon mij
- kib nrog cov cws:
- 150 g mij;
- 300 g cws;
- cov kaus poom kua zaub ntsuab;
- 20 g txhoov cov txiv laum huab xeeb;
- celery paus;
- 2 cloves ntawm qej;
- zaub roj;
- 1 tbsp kua zaub;
- ntsev;
- Udon mij nrog nceb thiab nqaij qaib:
- 0.5 kg ntawm mij;
- 300 g nqaij qaib fillet;
- 100 g tshiab champignons;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- 5 tbsp zaub roj;
- 1 tbsp hom phiaj;
- 5 tbsp kua zaub;
- ib de ntawm av qhiav;
- 2 tbsp hmoov txhuv nplej siab;
- ntsev.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Udon noodles, kib nrog cov cws Cais Cais cov kua zaub ntawm cov kua, lim tas los ntawm ib qho colander, txhoov tsuav. Txiav lub celery paus rau hauv nyias slices. Ntuav cov khoom noj rau hauv cov dej npau, ua noj kom txog thaum kev sib tw, yaug hauv lub colander hauv qab dej txias.
Kauj ruam 2
Tso defrosted shrimps rau hauv saucepan nrog dej, nqa mus rau rhaub, tuav rau ib feeb thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Ncuav 3-4 dia rau hauv daim pias. cov roj thiab cov roj kub ua kom sov siab. Muab cov qej tso rau hauv qej lossis tsuav nrog rab riam, kib kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 3
Nyob rau hauv lub sijhawm, tev tus cws los ntawm lub taub hau thiab lub plhaub, ntxiv rau lub lauj kaub nrog qej, do. Txo cov cua sov mus rau nruab nrab, ntxiv cov noodles, do. Ua noj rau 15-20 feeb, nplawm kom ntau. Ntxiv taum taum pauv thiab celery 2 feeb ua ntej ua noj. Ntxiv cov txiv laum huab xeeb, kua taum, ntsev los saj, do.
Kauj ruam 4
Udon mij nrog nceb thiab nqaij qaib Ntxuav nqaij qaib fillet, qhuav thiab txiav rau hauv daim, yob hauv cov hmoov txhuv nplej. Tev lub dos, txiav lawv rau hauv ib nrab ib ncig nyias. Yaug cov nceb thiab txiav mus rau hauv cov hlais nyias.
Kauj ruam 5
Ua cov noodles nyob rau hauv ntau npaum li cas ntawm cov dej npau, tom qab ntawd muab dej tso rau hauv lub colander, yaug thiab cia cov dej ntws. Ntxiv 1 tablespoon ntawm roj zaub, do kom tiv thaiv cov mij los ntawm lo ua ke.
Kauj Ruam 6
Sov cov roj kib nrog zaub roj dhau ntawm tshav kub siab, muab cov nqaij qaib ua kom zoo, nphoo nrog cov qhiav hauv av. Fry tshaj siab kub, nplawm tas li. Ncuav nyob rau hauv lub hom phiaj thiab 2 tbsp. kua zaub ntses, sib tov txhua yam thiab tshem tawm ntawm tshav kub. Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub tais.
Kauj Ruam 7
Ntxiv cov roj uas seem rau hauv lub lauj kaub, ua kom sov thiab kib cov dos thiab nceb li 5 feeb. Ntxiv cov noodles, ib khob dej kub los yog lub voos xwmfab, ntxiv cov kua ntses, ntsev. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom zoo, ntxiv cov kib nqaij qaib, do dua thiab ua noj ntxiv rau 2-3 feeb.
Kauj ruam 8
Ua ntej pab, zaub mov tuaj yeem muab tshuaj tsuag nrog tshuaj ntsuab.
