Nqaij qaib borsch yog qhov sib dua ntawm cov zaub mov kub hauv tsev. Qhov no yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau lub caij noj su, vim nws muaj cov tsiaj ntawv ntawm cov vitamins los ntawm cov zaub, sai sai ntxiv cov protein los ntawm nqaij qaib mis thiab tsis muaj teeb meem rog.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 lub mis qaib;
- - 1 me kab;
- - 1 dos;
- - 1 lub zaub ntug hauv av;
- - 1 lub kua txob qab zib;
- - 2 qos yaj ywm;
- - 1/4 lub taub hau ntawm cov zaub qhwv dawb;
- - 3 cloves ntawm qej;
- - 2 tbsp. lws suav muab tshuaj txhuam;
- - 2 tbsp. rooj vinegar;
- - 3 sprigs ntawm dill thiab parsley;
- - 2 tsp Sahara;
- - 2 tus pin ntawm cov av kua txob dub;
- - ntsev;
- - zaub roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug lub mis, ncuav 2.5 liv dej rau hauv ib saucepan thiab muab tso rau qhov siab kub. Nqa cov kua mus rau ib lub rhaub, siv ib qho slotted diav kom tshem tawm cov roj nplua nyeem thiab txo qhov kub kom txog nruab nrab. Rhaub cov qaib hauv qab lub hau rau ib teev thaum simmering maj mam.
Kauj ruam 2
Ntxuav txhua cov zaub thiab muab tso rau hauv cov tais, npaj lawv ua kua zaub. Quav cov qhwv nplooj tawm kom zoo. Tev lub qos yaj ywm thiab txiav lawv rau hauv wedges. Txiav tawm ntawm lub stalk thiab tshem tawm cov noob los ntawm tswb kua txob thiab txiav mus rau hauv cubes.
Kauj ruam 3
Tshem tawm cov husk los ntawm cov dos thiab tsuav kom zoo. Grate carrots thiab beets. Dhau cov qij los ntawm cov xovxwm tshwj xeeb. Qhuav lub parsley thiab dill ntawm daim ntawv so tes thiab tsuav nrog rab riam.
Kauj ruam 4
Tshem tawm cov mis hau ntawm lub cawv thiab muab tso rau ntawm lub tais lossis lub tiaj tiaj tiaj kom txias. Caw cov roj seem hauv saucepan los ntawm cheesecloth lossis lub nplua sieve sieve thiab rhaub dua.
Kauj ruam 5
Hloov cov zaub qhwv thiab qos yaj ywm rau ib qho saucepan. Thaum tshav kub kub roj zaub nyob rau hauv ib qho txuj ci ze ntawm lub qhov cub kub hnyiab thiab kib lub hauv paus dos, carrots, beets, tswb kua txob thiab qej hauv nws rau 10 feeb dhau ntawm cov cua sov hauv nruab nrab, nplawm ntau nrog ntoo spatula.
Kauj Ruam 6
Tso cov txiv lws suav rau hauv lub yias, muab tso rau hauv cov kua qaub, ntxiv cov kua qab zib, do txhua yam kom zoo thiab sim rau lwm 5-7 feeb. Qhia cov kib tiav rau hauv cov kua zaub.
Kauj Ruam 7
Cais cov nqaij qaib tawm los ntawm cov pob txha, pob txha mos thiab tawv nqaij. Faib nws mus rau hauv cov ntawv me me thiab pov nws mus rau hauv lub lauj kaub. Ntsev borscht mus saj, lub caij nws nrog dub kua txob thiab tshuaj ntsuab tshiab. Sib tov txhua yam kom huv si, cia cov kua zaub simmer thiab ua noj rau lwm 5 feeb.
Kauj ruam 8
Txuag ib lub lauj kaub, kaw nws nrog lub hau thiab cia cov nqaij qaib borscht brew rau 15-20 feeb. Ncuav nws mus rau hauv lub tais, whiten nrog ib diav ntawm qaub cream thiab pab nrog tshiab rye qhob cij lossis croutons.
