Txhua txhua lub sijhawm hnub so, poj niam xav txog cov ntawv qhia zaub mov rau lub rooj noj mov zoo nkauj. Coob leej muaj cov lus nug txog cov zaub mov sov. Txhua tus hostess xav ua rau cov qhua xav tsis thoob nrog qee yam tshwj xeeb thiab tib lub sijhawm qab. Dolma - ib txwm nyob hauv tais zaub mov tuaj yeem dhau los ua xws li "qhia meej" rau lub rooj noj mov zoo nkauj.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- txiv kab ntxwv nplooj;
- nqaij;
- noob dos;
- txiv lws suav;
- zaub txhwb qaib
- cilantro thiab dill;
- mov;
- qij;
- nutmeg;
- ntsev
- av kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug 40-50 pcs. txiv hmap nplooj. Ua qhov no zoo tshaj plaws hauv lub dab dej lossis lub tais loj, hloov cov dej ntau zaus, tsis yog nyob hauv cov dej ntws. Qhov no yuav ua rau cov nplooj nplooj tsis tu ncua.
Kauj ruam 2
Tso cov dej npau npau rau hauv ib lub tais tob thiab ntxiv cov txiv kab ntxwv nplooj tshiab rau nws. Cia lawv nyob ntawd rau 3-5 feeb.
Kauj ruam 3
Ntws dej, co tawm cov dej ntau dhau los ntawm nplooj.
Kauj ruam 4
Ntawm txhua nplooj, txiav tawm ntawm qhov pib ntau ntawm cov leeg, thiab nrog lawv cov thickenings los ntawm leeg.
Kauj ruam 5
Npaj cov nqaij minced. Txhawm rau ua qhov no, ntswj 500-600 g ntawm nqaij npuas nrog nqaij nyuj lossis nqaij yaj (koj xaiv) los ntawm nqaij grinder.
Kauj Ruam 6
Tev thiab txiav ua tej daim me me li 1-2 dos. Fry nws me ntsis hauv cov roj zaub. Peel thiab txiav tsuav 1-2 cloves ntawm qej.
Kauj Ruam 7
Ntxuav cov zaub txhwb qaib, dill, thiab cilantro. Koj tuaj yeem ntxiv qee qhov mint yog tias koj nyiam. Qhuav cov tshuaj ntsuab thiab muab nplua kom zoo nrog rab riam lossis ntuag nrog koj txhais tes.
Kauj ruam 8
Ntxuav 1 lub txiv lws suav loj. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm nws los ntawm nchuav dej rau hauv cov zaub. Txiav rau hauv me me ntsuas.
Kauj Ruam 9
3-4 dia ua zaub ua mov kom txog thaum ib nrab siav, lossis nchuav dej rau hauv nws li 10-15 feeb.
Kauj ruam 10
Muab tag nrho cov khoom xyaw npaj ua kom puv. Ntsev. Ntxiv cov kua txob dub thiab ¼ tsp. nutmeg. Ncuav hauv 1-2 tbsp. dej txias. Do kom txog rau thaum cov dej no sib tov.
Kauj ruam 11
Tso daim ntawv nrog rau sab du. Tso cov ncuav me me (li ib qho khoom qab zib lossis tablespoon) rau ntawm qhov dav ntawm nplooj txiv kab ntxwv koj tau npaj. Nteg nws tawm tsis yog rau ntawm ntug heev, tab sis yog li ntawd txog 2 cm seem.
Kauj ruam 12
Quav qhov ntug ntawm daim ntawv ze tshaj rau koj me ntsis dhau ntawm cov nqaij minced kom nws mus me me rau sab saum toj ntawm qhov txhaws. Muab tais rau sab xis ntawm daim ntawv, uas tsis muaj qhov puv, ntawm qhov chaw nruab nrab kom cov quav ze ze qhov txhaws. Muab daim ntawv seem sab laug sau ua ke tib si. Tom qab ntawv khawm ntawm daim ntawv nrog "raj" hauv qhov taw qhia kom deb ntawm koj. Nres thaum lub npoo dawb ntawm daim ntawv yog nyob hauv qab dolma, nias nws tawm tsam cov lus. Yog li ntawv yuav tsis nthuav dav.
Kauj ruam 13
Muab cov ntses dolma tso ua ke ib kab hauv qhov cub thiab simmer nrog dej me me lossis kua ntses.
