Siv cov nqaij npuas rau lub plab, koj tuaj yeem npaj cov nqaij noj kom qab thiab tsw qab, muab nws rau lub rooj, uas tuaj yeem ua kom sov lossis txias, tom qab txiav nws.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Daim ntawv qhia tus naj npawb 1
- nqaij npuas plab - 1 pc.;
- rog brisket - 500 g;
- minced nqaij npuas - 200 g;
- dos - 3 pcs.;
- nqaij qaib qe - 1 pc.;
- qij
- kua txob dub
- allspice
- ntsev thiab marjoram.
- Daim ntawv qhia tus lej 2
- nqaij npuas plab - 1 pc.;
- qos yaj ywm - 600 g;
- mis nyuj - 1 l;
- lard - 120 g;
- dos - 2 pcs.;
- ntsev
- kua txob
- Bay nplooj ntoos.
- Daim ntawv qhia tus lej 3
- nqaij npuas plab - 1 pc.;
- nqaij ntshiv - 800 g;
- tshiab lard - 350 g;
- nqaij npuas lub pob ntseg - 2 pcs.;
- dos - 2 pcs.;
- qij - 2 lub taub hau;
- vinegar 3% - 1 tbsp.;
- basil
- kev tsheb ciav hlau
- Bay nplooj
- carnation
- kua txob dub
- ntsev.
- Daim ntawv qhia tus lej 4
- nqaij npuas plab - 1 pc.;
- buckwheat - 1 tbsp.;
- dos - 2 pcs.;
- nqaij npuas - 250 g;
- qhuav nceb - 50 g;
- qij - 3 lub taub hau;
- qe - 2 pcs.;
- qaub cream - 1 tbsp.;
- ntsev
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Daim ntawv qhia tus lej 1 Nqaij npuas ua kom huv si ua ntej yaug hauv dej txias, tom qab ntawd hauv cov dej npau thiab muab huv kom huv. Pub dawb rau cov nqaij npuas brisket los ntawm cov pob txha, txiav rau hauv me me thiab sib tov nrog cov nqaij npuas minced. Ntxiv lub qe, finely tws dos thiab do. Tom qab ntawd muab cov hmoov txhaws puv, ntsev, ntxiv cov txuj lom thiab sib tov. Tom qab ntawd sau rau lub plab npaj nrog lub txiaj ntsig loj thiab xaws nrog xov dawb. Tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub kom preheated rau 180-200 degrees kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 2
Daim ntawv qhia tus lej 2 Nqaij npuas ua kom huv si ua ntej yaug hauv dej txias, tom qab ntawd hauv cov dej rhaub thiab tu kom huv. Tev lub qos yaj ywm, grate on ib coarse grater, nyem thiab ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj hau. Ntxiv lard, finely tws thiab kib dos kom txog thaum Golden xim av, kua txob, Bay nplooj ntoos thiab ntsev. Txhuam lub plab nrog cov nqaij minced, xaws nws nrog cov xov dawb, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180-200 degrees.
Kauj ruam 3
Daim ntawv qhia # 3 Dhau cov rog, nqaij thiab lub pob ntseg ntawm pob ntseg los ntawm nqaij grinder, ntxiv cov qij, cov dos zoo, cov txuj lom thiab sib tov. Muab cov npaj npaj rau hauv cov txheej txheem npaj plab thiab muab ntaub qhwv nws ntawm ob sab. Muab lub plab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov kua dej vinegar thiab dej, kom nws tiav nrog kua. Simmer tshaj tsawg cua sov rau 1 teev. Nqa tawm hauv plab, tso nws rau hauv qab xovxwm thiab txias.
Kauj ruam 4
Daim Ntawv Qhia No. 4 Ua kom huv huv lub plab ua noj los ntawm cov nplaim roj thiab av, muab yaug hauv dej sov thiab muab tsau rau hauv cov dej qab ntsev kom ntev li 3-4 teev. Npaj lub txhaws raws li nram no: finely chop nqaij thiab Fry. Boil buckwheat kom txog thaum kev sib tw. Finely chop lub dos thiab Fry. Txau cov nceb, txiav ua tej daim me me. Muab cov khoom xyaw ua ke, ntxiv cov txuj lom thiab do. Pib lub plab nrog cov txiaj ntsig loj thiab xaws nrog xov. Qhwv hauv ntawv ci, muab tso rau ntawm daim ntawv ci thiab ci hauv qhov cub preheated rau 180 degrees rau 40 feeb. Tom qab ntawd coj nws tawm, nthuav tawm nws, ncuav qaub qab zib rau ntawm lub plab thiab muab tso rau hauv qhov cub li 20-30 feeb los ua lub ntsej muag ua kom kub.
