Kua zaub yog ib qho zaub pheej yig tab sis muaj txiaj ntsig zoo uas tuaj yeem hloov cov zaub mov tag. Diversify koj cov zaub mov tom tsev nrog ntau cov ntses tshiab, nqaij, zaub thiab tais diav. Ib qho ntawm cov kev xaiv nthuav dav yog tuab thiab mob siab Corsican kua zaub nrog nqaij nqaij nrog zaub txuj lom, taum thiab zaub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 300 g ntawm yaj ntawm lub pob txha;
- - 150 g Corsican nqaij ncej qab (koj kuj tuaj yeem siv lwm cov nqaij npuas ntuj);
- - 250 g ntawm pasta me me - cov plhaub taum los sis tshuab raj;
- - 100 g noob taum dawb;
- - 4 nruab nrab cov qos yaj ywm;
- - 2 txiv lws suav siav;
- - 2 me me zucchini;
- - 1 stalk ntawm celery;
- - 3-4 cloves ntawm qej;
- - 2 dos;
- - sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab Provencal;
- - txiv roj roj;
- - ntsev;
- - freshly hauv av dub kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Pib los ntawm kev ua lub cawv. Yaug cov menyuam yaj, tshem cov duab thiab tso rau hauv ib cov kua zaub nrog 3 liv dej txias. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub, tshem tawm cov npuas dej los ntawm cov khoom noj thiab txo qhov kub. Lub caij nrog ntsev, ntxiv ib nrab ntawm cov tev dos thiab ziab Provencal tshuaj ntsuab. Boil lub broth rau 1, 5 teev, tsis tu ncua skimming tawm npaus. Lim lub tiav lawm broth. Cais cov menyuam yaj tawm ntawm lub pob txha thiab txiav mus rau hauv fab. Tsau cov taum hauv dej sov li 30 feeb.
Kauj ruam 2
Quav cov nqaij npua rau hauv ntsuas thiab maj mam kib hauv cov txiv roj roj kub. Finely chop cov seem uas yog dos thiab ntxiv rau lub lauj kaub. Do thiab ua noj txhua yam ua ke rau 3 feeb ntxiv. Quav qej, ntxiv rau lub lauj kaub thiab ntxiv me ntsis ntawm cov Tshuag npaj ua ntej. Simmer qhov sib tov rau lwm 3-4 feeb.
Kauj ruam 3
Ntxuav txhua tus zaub. Tev cov qos yaj ywm, zucchini thiab celery stalk, scald lub txiv lws suav nrog dej npau thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav cov zaub ua tej daim me me thiab muab tso rau hauv cov nqaij. Ntxiv cov taum, ntsev rau cov kua zaub thiab ua noj rau 30-40 feeb hla kev nruab nrab. Ntxiv nqaij sautéed rau cov kua zaub 10 feeb ua ntej ua noj ua haus.
Kauj ruam 4
Ua noj cov nplej zom rau hauv nyias saucepan. Pov tseg lawv nyob rau hauv ib tug colander thiab ntxiv rau txhua lub tais kua zaub mus saj. Txau cov kua txob tshiab hauv av dub tshaj qhov zaub mov ua ntej noj.
