Yuav luag txhua tus niam tsev pab caviar rau lub rooj tsawg kawg ib zaug hauv nws lub neej. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv Feem ntau nws tig mus ua caviar ntawm cog neeg ntse ntses ntau yam. Niaj hnub no peb yuav saib cov zaub mov nrov rau caviar cutlets, uas yog tsim los ntawm cov khoom siv zoo li qub ntawm cov dej nyab carp caviar.
Feem ntau, salmon lossis trout caviar tshwm ntawm peb lub rooj noj mov vim nws cov nqi siab thiab lub cim ntawm kev muaj nyiaj. Txawm li cas los xij, tsis yog ntau tus niam tsev paub tias caviar ntawm ntau lwm cov ntses yog nyob rau hauv tsis muaj txoj kev qis dua rau cov khoom kim heev hauv kev saj.
Qhov feem ntau xav tau, thaum lub caij, yog carp caviar. Feem ntau cov feem ntau, cov cutlets muag yog npaj los ntawm nws, uas yog qhov nplua nuj nyob hauv cov as-ham thiab muaj qhov tsis yooj yim saj tsis zoo.
Xav txog cov khoom noj qab zib nrov tshaj plaws rau cov khoom noj haus no.
Classic carp caviar cutlets
Txog rau daim ntawv qhia ua noj zoo rau cov zaub mov no, cov khoom lag luam hauv qab no yog xav tau:
- tshiab carp caviar - 600 g;
- dos - 3 lub taub hau;
- nqaij qaib qe - 2 daim;
- semolina - 5 diav;
- sunflower roj - 2 tablespoons;
- zaub ntsuab - ib pawg me me;
- seasonings mus saj.
- Kev npaj rau qib ntawm ib qho txawv ntawm lub tais pib nrog kev npaj ntawm txhua yam.
- Yog tias carp caviar tau yuav nrog ntses, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom plab ntses, tshem tawm cov caviar ntawm nws thiab yaug nws kom huv. Tshem tawm txhua zaj duab xis.
- Ntxiv cov qe qaib thiab semolina rau hauv cov zaub mov. Yuav kom do.
- Txiav lub hauv paus dos rau hauv me me thiab ntxiv rau qhov sib tov.
- Txiav cov zaub ntsuab rau hauv qhov me me thiab ntxiv rau qhov caviar.
- Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Tseg cov caviar uas tawm mus ntev li 15 feeb.
- Sov cov ntawv ci thiab ntxiv cov roj sunflower rau nws.
- Fry cov cutlets ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
- Ua kub. Cov zaub mov mus zoo nrog zaub sab zaub thiab mov.
Carp caviar cutlets hauv lws suav
Carp caviar stewed hauv lws suav ntses yuav yeej yog koj nyiam tais. Thiab lo lus nug ntawm seb puas yuav pov caviar tawm ntawm ntses yuav ploj ntawm nws tus kheej.
Txog kev qhia ua kom zoo thiab qab heev, koj xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- tshiab carp caviar - 0.5 kg;
- nqaij qaib qe - 2 daim;
- loaf - 100 g;
- dos - 3 lub taub hau;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 30 g;
- hmoov nplej nplej - 1 tablespoon;
- granulated qab zib - 1, 5 dia;
- 200 ml ntawm dej;
- zaub ntsuab - ib pawg me me;
- ntsev thiab kua txob rau saj.
Cutlets raws li daim ntawv qhia no muaj kua ntau thiab zoo nkauj. Lawv tuaj yeem yooj yim hu ua zaub mov noj, txij li cov ntsiab lus calorie ntawm cov zaub mov tiav tsis pub dhau 150 kcal.
- Cov kauj ruam-ib-qib-pib qhia pib nrog npaj caviar. Yaug caviar tshiab thiab tshem tawm cov yeeb yaj kiab.
- Ntxiv qe qaib, tws tshuaj ntsuab, cov txuj lom rau cov caviar. Yuav kom do.
- Quav qhov tawg ntawm cov khob cij dawb ua tej daim me me thiab ntxiv rau qhov sib tov.
- Cia lub khob noom cookie so li 15 feeb.
- Fry qhov txiav rau hauv cov kwj kub ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
- Txiav cov hauv paus hniav rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Fry hauv sunflower roj kom txog thaum caramelized. Ntxiv cov hmoov nplej, lws suav muab tshuaj txhuam, qab zib granulated thiab dej rau nws. Boil qhov sib tov. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Muab cov ntawv txiav rau ntawm daim ntawv ci thiab ncuav dhau cov txiv lws suav thiab dos kua roj. Ua noj rau 25 feeb ntawm 200 degrees.
- Cov zaub mov mus zoo nrog mashed qos yaj ywm thiab zaub sab zaub mov.
Carp caviar cutlets hauv qos yaj ywm mashed
Qos yaj ywm ib txwm yog ib qho zoo kawg ntawm lub tais, txawm li cas los xij, koj tuaj yeem yooj yim koj txoj haujlwm thiab ua kom qos yaj ywm ua ib feem ntawm cov tais.
Daim ntawv qhia yooj yim yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- carp caviar - 0.5 kg;
- qos yaj ywm - 0.5 kg;
- mis nyuj nrog cov roj nyeem ntawm 3.2% - 200 ml;
- nqaij qaib qe - 1 daim;
- butter - 2 tablespoons;
- zaub ntsuab - ib pawg me me;
- qhob cij crumbs - 1 ntim;
- zaub roj - 3 diav;
- seasonings mus saj.
- Boil qos yaj ywm. Mash nws kom txog thaum puree. Ntxiv cov mis npau npau thiab butter rau nws.
- Yaug cov carp caviar thiab tshem tawm cov yeeb yaj kiab. Ntxiv rau qhov qos yaj ywm ci. Lub caij nrog kua txob thiab ntsev kom saj.
- Ua cov patties me me los ntawm sib tov.
- Yuav luag cov qe qaib.
- Tso rau hauv txhua lub caviar cutlet hauv ib lub qe qaib thiab tom qab ntawd hauv khob cij.
- Xa cov blanks tawm mus rau lub tub yees rau ib nrab ib teev.
- Tom qab txias, kib lub cutlets hauv zaub roj ntawm ob sab.
- Ib qho zoo ntxiv rau cov cutlets no tuaj yeem yog cov ncuav qab zib cheese lossis cov khoom noj txom ncauj nceb.
Carp caviar nrog sauerkraut
Ob peb tus niam tsev paub tias ntxiv sauerkraut rau cutlets tuaj yeem ntxiv cov dej cawv thiab cov zaub mov txawv rau lub tais. Siv cov khoom xyaw zoo li no, koj tuaj yeem ntxiv cov tshiab rau kev ua zaub mov yooj yim.
Daim ntawv qhia ua hauv tsev yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no:
- carp caviar - 500 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- nqaij qaib qe - 2 daim;
- sauerkraut - 50 g;
- hmoov nplej - 4 diav;
- ntsuab dos - 3 nruab nrab plaub;
- txuj lom kom saj;
- sunflower roj - 3 tablespoons.
- Yaug cov ntses carp caviar hauv qab dej, tshem cov yeeb yaj kiab thiab cov leeg thiab rub los ntawm cheesecloth lossis sieve.
- Tso sauerkraut thiab dos rau hauv rab thiab zom kom txog thaum tus.
- Quav lub hauv paus dos ntsuab rau hauv me me.
- Sib tov nqaij qaib qe, carp caviar, zaub qhwv thiab dos sib tov. Yuav kom do. Ntxiv cov hmoov nplej rau cov nqaij minced resulting.
- Fry qhov txiav rau hauv qhov cub kub kib hauv cov roj zaub me ntsis.
- Ua tsaug rau qhov sib ntxiv ntawm cov dos thiab sauerkraut, carp caviar cutlets yuav tsuas qhuav hauv koj lub qhov ncauj.
Carp caviar manniks
Tus dej ntses caviar manniks yog ntau dua li lush donuts. Qhov no yog vim qhov sib ntxiv ntawm semolina rau lub khob noom cookie, uas tom qab ntawd o tuaj.
Txhawm rau npaj txoj kev qab thib ob, koj yuav tsum ua raws li hauv qab no:
- carp caviar, nyiam dua nyob kas poom - 150 g;
- qos yaj ywm - 200 g;
- nyuaj cheese - 50 g;
- nqaij qaib qe - 1 daim;
- nplej hmoov nplej - 3 diav;
- qaub cream nrog cov roj nyeem ntawm tsawg kawg 25% - 3 tablespoons;
- semolina - 80 g;
- zaub ntsuab - ib pawg me me;
- sunflower roj - 3 tablespoons;
- seasonings mus saj.
- Siv ib lub tais tob thiab muab cov carp caviar tso rau hauv. Mash nrog rab rawg kom txog thaum tus.
- Ntxiv cov semolina thiab cov qe qaib rau cov caviar. Cia qhov sib xyaw sawv ntsug kom lub semolina muaj peev xwm o tuaj.
- Boil lub qos yaj ywm thiab grate lawv on ib coarse grater. Ntxiv rau lub khob noom cookie.
- Grate cov cheese. Sib tov nrog cov tws zoo tshuaj ntsuab. Ntxiv rau qhov loj.
- Ntxiv hmoov nplej, qaub cream, dej qab zib thiab cov txuj lom rau qhov sib tov. Do kom zoo.
- Tsim cov npas me me los ntawm cov txiaj ntsig ua khob noom cookie thiab kib rau hauv ib qho me me ntawm cov roj zaub.
- Cov zaub mov tiav tiav mus zoo nrog zaub tshiab, mayonnaise thiab zaub mov kaus poom.
Subtleties nyob rau hauv kev npaj ntawm caviar cutlets
- Ntses ntses muaj peev xwm kis tau ntau yam kab mob uas tsis tuaj yeem pom thaum xub thawj. Txhawm rau tiv thaiv koj tsev neeg, ntses thiab nws caviar tau khov rau 5 hnub hauv lub freezer ntawm qhov kub tsawg kawg-17 degrees.
- Txhawm rau ua caviar cutlets kev sib tw thiab lub teeb, semolina ntxiv rau lawv. Yog tias tsis muaj ib qho twg hauv chav ua noj, qos hmoov txhuv lossis hmoov nplej tau yooj yim hloov nws.
- Ci ntawm caviar cutlets tsis pub ntev tshaj 1 feeb ntawm ib sab. Yog li cov cutlets yuav khaws lawv cov kua txiv thiab rhiab.
Raws li koj tuaj yeem pom los ntawm cov zaub mov noj uas nthuav tawm, koj tuaj yeem ua cov zaub mov qab dua los ntawm cov ntses zoo li qub ntses ntses caviar. Tej zaum nws nyuaj rau hu nws ua kev lom zem, txawm li cas los xij, rau kev kho txhua hnub nws zoo tag nrho.
