Cov zib ntab zib ntab zib ntab lossis khoom qab zib nceb yog ncuav mog qab zib rau cov laus Soviet. "Medovik" yog khoom noj qab zib tsis txaus ntseeg, muaj kua qab zib ntau txheej nrog zib ntab zib ntab uas tuaj yeem npaj los ntawm cov khoom xyaw, uas yog vim li cas nws muaj kiv cua ntau. Tab sis kuj tseem muaj cov uas ntshai npaj ncuav ncuav qab zib nrog zib ntab vim tias muaj khoom qab zib ntau. Qhov tseeb, muaj ntau txoj kev xaiv rau lub ncuav mog qab zib, thiab rau cov kws ua zaub mov noj tsis xav siv sijhawm nyob hauv chav ua noj, muaj daim ntawv qhia rau lub ncuav mog qab zib sai zib. Hauv cia li 3-4 kauj ruam, koj tau txais ib daim ntxhiab, noj pes tsawg, nrog qab zib. Cov txiv hmab txiv ntoo raws caij nyoog thiab waffles tuaj yeem siv los ua kev kho kom zoo nkauj ntawm lub ncuav.
Nws yog qhov tsim nyog
- Cov khoom qab zib ncuav:
- • 2 diav ntawm zib ntab
- • 2-3 dia dej
- • ¾-1 khob suab thaj
- • 1 diav ntawm cov dej qab zib
- • 100 grams ntawm margarine lossis butter
- • 2 lub qe qaib
- • 3.5 khob hmoov
- Cov tshuaj nplaum:
- • 400-450 grams qaub cream 20%
- • ¾-1 khob hmoov qab zib
- • vanillin
- Cov tais diav ua noj:
- • Cov tais ci
- • Cov kua nplaum rau ua khob noom cookie
- • Ntoo diav nplawm
- • Daim ntawv los yog ci lev - 2 daim
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Sib tov zib ntab, piam thaj thiab dej rau hauv ib saucepan. Knead qhov sib tov meej kom txog thaum tus thiab muab tso rau ntawm lub tshav kub qis. Qhov sib tov yog rhuab kom txog thaum cov piam thaj nplej. Tom qab cov piam thaj tau yaj, ntxiv ci dej qab zib thiab ntxiv nplawm. Qhov loj nce me ntsis hauv ntim thiab yuav siv rau ntawm creamy golden Hawj txawm.
Kauj ruam 2
Qhov loj yog muab tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis, li 1-3 feeb. Tom qab ntawd, margarine lossis butter ntawm chav sov yog maj mam muab tov rau qhov sib tov. Nyob rau hauv ib lub tais cais, yeej qe me ntsis nrog rab rawg thiab maj mam muab do rau hauv cov dej txias ua kom cov zib ntab sib xyaw.
Ncuav sifted hmoov rau hauv hom kev sib tov ntawm homogeneous, thiab tseem zuaj kom huv si. Raws li qhov tshwm sim, nws yuav muaj kua ua kua txiv lwg rau hauv lub lauj kaub, uas ntws mus dawb los ntawm rab diav. Lub khob noom cookie xa mus rau lub tub yees rau 30-60 feeb los so. Thaum lub sijhawm no, lub khob noom cookie yuav ua tuab thiab muab khoom noj.
Kauj ruam 3
Thaum lub khob noom cookie txias dua, npaj cov ntawv ci los yog ci mats, thiab qab zib ntawm qaub cream thiab hmoov qab zib. Yeej lub txias txias cream nrog tov, maj mam ntxiv hmoov qab zib. Cov tshuaj nplaum tiav yuav muab xa mus rau lub tub yees kom txias.
2-3 dia mov paj tau thov rau ntaub pua plag lossis ntawv thiab lub voj voog yog kos tusyees nrog nws. Lub voj voos tshwm sim yuav loj dua qhov dav dua li lub ncuav mog qab zib dawb, tab sis qhov no tsis yog qhov cuam tshuam loj, txij li cov khoom tawg los ntawm lub ncuav yuav siv rau kev kho kom zoo nkauj. Txhua lub voj voos yog ci rau 5 txog 7 feeb ntawm qhov cub kub li 160-180 degrees.
Kauj ruam 4
Raws li qhov tshwm sim, 4-6 khoom qab zib yuav tsum tau tawm ntawm lub khob noom cookie uas tau tawm los. Tom qab cov ncuav mog qab zib thiab txias, lawv pib sib sau ua ke rau lub ncuav mog qab zib. Txhua lub ncuav mog qab zib yog greased nrog qaub cream, suav nrog lub hau sab saum toj, thiab sprinkled nrog crumbled scraps ntawm khoom qab zib txheej. Cov zib ntab zib ntab yuav tsum tau so rau 1-2 teev thiab tuaj yeem muab kev pabcuam.
